1、炸糕：保定炸糕是当地非常有名的特色小吃，外皮酥脆，内馅软糯，口感独特。炸糕有多种口味，如豆沙、红枣、花生等，每一种都非常美味。 糖火烧：保定糖火烧是一种传统的糕点，外皮金黄酥脆，内馅甜美可口。糖火烧有多种口味，如芝麻、豆沙、红枣等，每一种都有独特的风味。
2、驴肉火烧：保定驴肉火烧是一道具有悠久历史的传统名吃，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。选用优质驴肉，搭配香酥的面皮，再加入特制的卤汁，味道鲜美，回味无穷。 白洋淀熏鱼：白洋淀熏鱼选用当地特产的白洋淀鲤鱼，经过腌制、熏制等工艺，味道鲜美，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
3、定州焖子是河北省保定市定州地区的著名传统特色小吃，是一种肉食肠，可以说焖子是定州市最具有代表性的美食小吃，到定州的人不吃焖子就不算到过定州。定州焖子制作原料主要有鲜猪肉、红薯淀粉、鸡蛋、姜末、葱花、精盐、料酒、砂糖、酱油、鸡精、味精、化猪 油、十三香、色拉油、胡椒粉等。
4、保定炖菜：保定炖菜以其独特的烹饪技巧和口味而闻名。它以选用新鲜的食材和慢火炖煮的方式制作而成，口感鲜嫩，汤汁浓郁。其中最有名的是保定炖羊肉，肉质鲜嫩多汁，配上各种调料和蔬菜，味道鲜美。 保定糖醋鱼：这是一道传统的保定菜肴，以鱼肉鲜嫩、酸甜可口而受到喜爱。
5、白运章包子是河北保定非常流行的特色小吃之一，包子皮是以优质面粉烫面制成的，馅是以肥瘦相间的新鲜牛肉和时令蔬菜辅以各种调料和佐料制作的，做成的包子皮薄馅足，味道十分可口。
6、炸酱面：保定的炸酱面以其独特的制作工艺和口味而闻名。面条细而爽滑，配上浓郁的炸酱和各种配料，味道鲜美，是保定人最爱的早餐之一。 驴肉火烧：保定的驴肉火烧是一道传统的小吃，以其独特的制作工艺和口感而受到广泛喜爱。火烧外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，配上香辣的调料，非常美味。
定州焖子是河北省定州市最有名的传统小吃之一。北方常说的焖子是驴肉火烧保定派的食物，皮冻状，佐食驴肉增加口感。但定州焖子并非此类，它是一种肉类熟食。如果你是头一次见到焖子，看到那比常见的圆火腿还粗，尝尝你就会立马明白了，原来它其实是一种肉食肠。
神仙鸡是保定名吃。保定神仙鸡皮脆肉嫩，深受当地人和游客的喜爱。鸡里蹦是河北保定的一道名菜。它是用鸡肉和虾做的一款白汁爆炒菜肴，此道菜，已传承了数百年。万字扣肉河北特色风味小吃，“万字扣肉”是清宫御膳房为慈禧太后做寿时必用的菜品。白洋淀松花蛋是保定新安县的特产。
保定驴肉火烧：保定驴肉火烧是一种特色的小吃，以其香酥的火烧和鲜美的驴肉馅料而闻名。驴肉火烧的制作工艺讲究，火烧皮脆肉嫩，驴肉馅料味道鲜美，深受游客喜爱。保定糖葫芦：保定糖葫芦是一种传统的甜品，以其甜蜜的口感和五彩缤纷的外观而受到小朋友和女性朋友的喜爱。
保定糕点 - 如马家烧麦、老白干酒心糖、顺天肘子等。马家烧麦是一种肉馅小吃，外皮薄软，肉馅鲜美；老白干酒心糖则是一种含有白酒的糖果，甜中带酒，风味独特；顺天肘子是用猪肘子制作的一种熟食，肉质鲜嫩，肥而不腻。保定酱菜 - 如涞水豆腐乳、定州酱黄瓜等。
1、河北保定的四大特色美食是驴肉火烧、祁山药、定州焖子、白玉鸡脯。
2、保定炖菜：保定炖菜以其独特的烹饪技巧和口味而闻名。它以选用新鲜的食材和慢火炖煮的方式制作而成，口感鲜嫩，汤汁浓郁。其中最有名的是保定炖羊肉，肉质鲜嫩多汁，配上各种调料和蔬菜，味道鲜美。 保定糖醋鱼：这是一道传统的保定菜肴，以鱼肉鲜嫩、酸甜可口而受到喜爱。
3、炸酱面：保定的炸酱面以其独特的制作工艺和口感而闻名。面条细而爽滑，配上浓郁的炸酱和各种配料，味道鲜美，让人回味无穷。 糖炒栗子：保定的糖炒栗子选用新鲜的栗子，经过特殊的炒制工艺，外焦里嫩，甜而不腻，是保定人喜爱的传统小吃之一。
