酸辣粉 酸辣粉是四川的一道传统美食，它的制作方法非常简单，将面条、蔬菜、肉类、豆腐等食材切成小块，加入特制的酸辣汤和调料，口感酸辣可口。四川人日常饮食以麻辣、鲜香为特点，充满了各种丰富多彩的美食。
红油抄手。红油抄手是川渝地区的特色小吃，属于川菜系 。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，但是它比馄饨还要小一点 。它的做法也不复杂，猪肉碎末放入盆中后加清汤、鸡蛋液、味精等搅拌均匀，形成馅心，然后用抄手皮包起馅心，让它呈现菱角的形状。
辣子鸡：四川人吃鸡方面，与注重鸡肉鲜甜本味的广东不同，四川人吃鸡时在配料上下足了功夫，也使鸡肉具有十足的味道，层次更丰富。回锅肉：回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式。具有口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香的特点。
四川人通常吃得很随意，但是早餐的话，最常见的就是火锅底料泡一碗热腾腾的方便面或者小面。此外，四川人还有一些传统的早餐食品，比如油粑粑、豆腐脑和粽子等。午餐：四川的饮食文化非常丰富多样，午餐的选择也非常多样化。一般来说，四川人喜欢吃辣，所以中午的菜肴通常会比较辣。
回锅肉 回锅肉，属于川菜中的一道家常菜，很受大众欢迎。以猪后臀肉为主料，加以青椒、蒜苗等辅料，再加上自己喜欢的调料，色泽红亮，肥而不腻，是一道色香味俱全的菜肴。回锅肉的最大特色就是“回锅”！所谓回锅，就是再次烹调的意思。
1、四川人喜爱的美食多样，无论是大菜还是家常菜，都有其特色。比如，人多时会吃火锅、串串、干锅、冷锅鱼等。而家常菜肴中，水煮牛肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉等都是非常受欢迎的。四川人偏爱香、麻、辣的口味。 成都人最爱的则是四川小吃。四川小吃以麻辣口味为主，也有甜点作为餐后小吃。
2、四川人最偏爱麻辣口味。四川是一个盆地，自古气候湿润多雨，为了不那么湿气，所以喜欢吃辣。但是辣椒这东西，其实是明朝才引进的，所以说四川人自古喜欢吃辣椒，有些牵强。上古时代，四川人喜欢吃的应该是花椒，就是麻辣，麻辣，花椒尤其是藤椒才是四川人的灵魂。
3、南充米粉。南充米粉是四川南充的一道非常有名气的小吃。据说，南充人一直有早餐吃米粉的习惯，而南充米粉都是他们最爱的一道早餐美食 。南充米粉汤鲜味美、营养丰富，几乎可以说是老少皆宜 。每当早餐的时候，吃上一碗真的非常过瘾。四川油茶。四川油茶是四川本土特有的一道风味美食。
4、四川人非常重视晚餐，因为晚上是一天中最长的时间，人们通常需要消耗更多的能量。因此，晚餐是四川人最丰盛的一餐，也是他们最注重的饮食之一。在晚餐中，四川人通常会吃米饭或面条，以及各种肉类、蔬菜和豆腐等。此外，四川人还喜欢喝一些酒，如白酒、啤酒和红酒等。
1、四川的午餐通常是比较丰盛的，以米饭和菜为主。一般来说，四川人会选择辣味比较重的菜品，如川菜中的麻辣火锅、水煮鱼、口水鸡等。此外，还有一些家常菜，如麻婆豆腐、青椒肉丝、干煸四季豆等。晚餐：四川的晚餐和午餐差不多，也是以米饭和菜为主。
2、四川的午餐通常是比较丰盛的，一般包括米饭、面条、馒头、肉类、蔬菜和水果等。在川菜中，米饭和面条的搭配是非常经典的，通常会配上一些酸辣汤或者麻辣汤，以增加味道的多样性。四川的面条种类很多，比如担担面、麻辣面、清汤面等，每种面条都有其独特的口味和特色。
3、此外，四川人还喜欢川菜中的水煮鱼、口水鸡、干锅包菜等。四川人非常重视晚餐，因为晚上是一天中最长的时间，人们通常需要消耗更多的能量。因此，晚餐是四川人最丰盛的一餐，也是他们最注重的饮食之一。在晚餐中，四川人通常会吃米饭或面条，以及各种肉类、蔬菜和豆腐等。
4、四川的早餐通常是非常辣的，比如火锅底料、串串香、麻辣烫等等。还有一些传统的四川早餐，比如豆腐脑、油条、豆浆等等。四川人喜欢吃重口味的食物，因此早餐通常也会比较辣。午餐：午餐通常是四川人一天中最重要的一餐。在午餐，四川人通常会吃很多米饭和菜。
5、四川人的一天三餐中，早餐一般比较清淡，通常是一碗豆浆、一碗油条或一碗粥。午餐和晚餐则比较丰盛，通常会吃很多菜和米饭。对于四川人来说，米饭是不可或缺的主食，许多川菜都离不开米饭的搭配。此外，四川人还会吃一些特色小吃，如糖葫芦、凉粉、豆腐脑、麻花等。
6、早餐是四川人最喜欢的食物之一。一般来说，四川人会吃一碗热腾腾的面条或者粥，配上一些油条、豆浆等早餐食品。在早餐时，四川人也喜欢喝一些茶，比如绿茶、红茶或者黑茶。午餐通常是四川人最丰盛的一餐。一般来说，四川人会吃炒菜、煲汤或者火锅。
1、麻婆豆腐：麻婆豆腐又称麻辣豆腐，是四川传统的川菜代表，以豆腐为主，配以豆瓣酱和辣椒粉等多种佐料，味道鲜香辣辣，风味独特，是四川人最喜欢的菜肴之一。
2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。
3、麻婆豆腐：属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆。由于老板娘姓陈且脸上微麻，人称“陈麻婆”。回锅肉：这是一道四川传统菜肴，也成熬锅肉。
4、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。