1、针对肥胖人群来讲：第一，饮食合理，一日三餐要有主食、肉禽、鱼、奶、水果相搭配，减少热量供应，少吃糖、油腻食物，控制进餐时间，不加零食，热量安排为早餐25%，中餐40%，晚餐30%到35%。进食蔬菜水果等高纤维的食物。
2、白萝卜：萝卜含有辛辣成分芥子油，有促进脂肪类食物更好地进行新陈代谢的作用，可避免脂肪在皮下堆积。韭菜： 韭菜中含纤维较多且不易消化。可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。冬瓜： 冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。
3、四碗粗饭：每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。五份蛋白质食物：每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉；鱼类50克（除骨净重）；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。
1、针对肥胖人群来讲：第一，饮食合理，一日三餐要有主食、肉禽、鱼、奶、水果相搭配，减少热量供应，少吃糖、油腻食物，控制进餐时间，不加零食，热量安排为早餐25%，中餐40%，晚餐30%到35%。进食蔬菜水果等高纤维的食物。
2、第一，每餐馒头加水，其他不用，虽然营养单一了一些，但是谚语说：馒头加水瘦成饿鬼。第二，吃黄瓜一类的蔬菜，或者喝茶，也可以影响脂肪吸收，有利于减肥。最重要的是，可能还是吃饭的方法。
3、胖人吃什么食物好兔肉含蛋白质较多，营养价值高，含脂肪较少，即使多吃点也无发胖的危险。鱼肉大家早都知道女性吃鱼肉有很多好处，鱼肉所含的脂肪都是不饱和脂肪，不易在皮下组织堆积形成脂肪，所以胖人也可以多吃鱼肉哦。
4、还有帮助体内排出毒素的作用，经常吃一些，对于减肥很有效果。冬瓜：冬瓜不仅可以利尿，还能够消除水肿，而且还含有丰富的维C、钾元素，因为冬瓜的热量很低，所以很适合减肥的人吃。以上的几种食物很适合顽固性肥胖的人吃，不过还需要找到导致肥胖的原因，并将其根除，才能从根本上解决肥胖的问题。
1、例如：奶类（人奶、牛奶、羊奶等）含钙较丰富，吸收也充分；动物肝脏、蛋黄、鱼、肉及豆类，含有丰富的维生素D，可以促进钙的没收，但动植物中的维生素D要经过紫外线照射转化为内源性维生素D，才能被人体利用，故小儿要适当晒太阳。
2、对于肥胖儿童的膳食要从平衡善始与合理营养开始，少吃淀粉类食品和甜食。设法满足小儿食欲，避免饥饿感。应选热能少而体积大的食物，如芹菜、笋、萝卜等。必要时可在两餐之间供给热能少的点心如不加糖的果冻、鱼干、话梅等。
3、儿童减肥食谱儿童减肥食谱一：黄瓜拌肉丝鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，食盐2克，生姜10克，菜油50克。黄瓜切段，生姜切丝，当归切片；猪肉用开水烫熟后切丝。在肉丝、黄瓜段里加入糖、醋、盐、姜丝拌匀；油锅烧至八成熟，放当归片，待浸出香味弃用当归，淋油拌匀即可。
不在于该吃什么东西。而在于少吃什么东西。以下几样是最忌讳的： 甜食。
偏胖的人比较适合吃绿豆芽，含水分较多，易产生饱腹感，不容易形成脂肪堆积在皮下。还有韭菜含纤维素很多，有通便作用，能排除肠道垃圾。其次有黄瓜含有丙醇醋酸，能抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。
肥胖的患者可以多吃叶类的蔬菜，包括青菜、大白菜、生菜、韭菜、芹菜。还可以多吃花菜类的蔬菜，包括菜花、芥兰。还可以吃果蔬类的蔬菜，包括茄子、番茄、豆角、冬瓜。一般蔬菜含有的碳水化合物都很少，基本不含酯类物质，所以有利于肥胖患者食用。
肥胖人宜多吃一些蔬菜，但吃些什么样的蔬菜却很有讲究。 绿豆芽：水分较多，被身体吸收产生热量较少，且不容易使脂肪堆积在皮下。 韭菜：含纤维素很多，有通便作用，能排除肠道中过多的营养。 黄瓜：含有丙醇醋酸，能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。
针对肥胖人群来讲：第一，饮食合理，一日三餐要有主食、肉禽、鱼、奶、水果相搭配，减少热量供应，少吃糖、油腻食物，控制进餐时间，不加零食，热量安排为早餐25%，中餐40%，晚餐30%到35%。进食蔬菜水果等高纤维的食物。
海苔：海苔是大家所公认的一种热量低而且吃不胖的零食，海苔里面含有人体所需要的碘元素，能够减少脂肪在体内的堆积，预防高血压疾病。薯干：薯干的热量很低，而且吃一点就会有饱腹感。100克的红薯脂肪含量仅为0.2克，是一款健康营养的减肥零食。
燕麦。燕麦是低热量食物，而且吃了饱腹感很强，直接吃燕麦的口感不太好，可以将燕麦用料理机打成细腻的粉，将燕麦粉调成糊状用不粘锅或者电饼铛作成薄饼吃，油要少，不要放糖，如果一个人的量，可以将半根香蕉打细后加入一起做饼，这样有着自然的甜味，味道好。香蕉。
白萝卜，白萝卜含有能够帮助我们消化的酶，含有能够增进食欲的芥子油等物质，能够促进人体的新陈代谢，减少脂肪在体内的堆积。黄瓜，人体短时间吸收大量的碳水化合物，就很容易形成脂肪，黄瓜中含有丙醇二酸，能够抑制碳水化合物在人体内转化为脂肪，所以黄瓜能够帮助我们减少脂肪的积累。
