1、椒盐濑尿虾：这是一道非常受欢迎的珠海特色菜。濑尿虾是一种小型虾，以其鲜嫩的肉质而著称。通常用椒盐快速炒制，这道菜既简单又美味，是一道不错的下酒菜。珠海猪扒包：这是一种受到当地人喜爱的街头小吃。
2、猪扒包：这是珠海非常受欢迎的一种小吃，通常是将煎得金黄酥脆的猪扒夹在软嫩的面包中，搭配特制的酱料食用，口味鲜美，肉质多汁。肠粉：珠海的肠粉与广州的略有不同，更加细腻柔软，通常以米浆制成，内馅包括猪肉、牛肉或者虾等，搭配甜酱和花生酱食用，口感滑嫩。
3、海鲜豆腐花：珠海靠海，海鲜资源丰富，因此海鲜豆腐花成为了当地的一大特色。豆腐花细腻滑嫩，搭配上新鲜的海鲜如虾仁、鱼片等，再加上特制的酱料，口感丰富，十分受欢迎。珠海炒粉：珠海炒粉是一种地道的街边小吃，以米粉为主料，加入豆芽、瘦肉、虾米等配料，搭配特制的酱料翻炒而成。
4、珠海是一个美食之都，拥有许多特色美食，让人垂涎欲滴。以下是一些珠海好吃到爆的特色美食： 珠海葡式蛋挞：珠海的葡式蛋挞以其酥脆的外皮和浓郁的蛋香而闻名。每一口都能感受到蛋液和酥皮的完美结合，令人回味无穷。 珠海海鲜：作为一个海滨城市，珠海的海鲜非常丰富多样。
1、珠海鱼丸：作为珠海市的特色小吃，鱼丸以其鲜美的口感和独特的制作工艺著称。选用新鲜鱼肉，经过精细加工和调味，制成滑嫩、味道鲜美的鱼丸。 罩衡伏珠海猪脚姜：珠海猪脚姜是当地的传统名菜，以猪脚、老姜和黑醋为主要食材，慢炖至猪脚肉质酥烂，姜味浓郁，醋香四溢，具有很好的滋补作用。
2、猪扒包：这是珠海非常受欢迎的一种小吃，通常是将煎得金黄酥脆的猪扒夹在软嫩的面包中，搭配特制的酱料食用，口味鲜美，肉质多汁。肠粉：珠海的肠粉与广州的略有不同，更加细腻柔软，通常以米浆制成，内馅包括猪肉、牛肉或者虾等，搭配甜酱和花生酱食用，口感滑嫩。
3、虾米糍。虾米糍是斗门区的非物质文化美食，是珠海有名的小吃之一。虾米糍从往日的午间小食到如今是人们的早点，是斗门镇一直流传至今的传统民间小食，已有几百年历史。虾米糍好吃，而且营养价值高，正宗口味的虾米糍在制作上很讲究。
4、潮汕牛肉丸：虽然源自潮汕地区，但珠海的牛肉丸也非常有名。牛肉丸弹牙有嚼劲，汤头鲜美，是一道深受当地人喜爱的小吃。以上这些小吃只是珠海众多美食中的一小部分，每一道都有其独特的风味和制作工艺，值得每一位到访珠海的游客细细品尝。
5、珠海，作为广东省的一个重要城市，不仅风景秀丽，而且美食丰富。这里的小吃融合了广东的传统风味与海洋的特色，形成了自己独特的美食文化。以下是一些珠海比较有特色的小吃，值得品尝：猪肚鸡：猪肚鸡是珠海非常有名的一道传统小吃，主要由新鲜的猪肚和鸡肉熬制而成。
将军帽：海洋贝类，形似清代将军帽子，肉质富弹性，可清蒸、蒜蓉蒸、白灼、焖花生、煮粥。 唐家湾茶果：珠海唐家湾镇官塘村的民间小吃，有白团、萝卜糕、饺子等种类，可甜可咸，口感香糯。 大赤坎叉烧排骨：珠海斗门传统美食，选用农家幼骨猪，叉烧独特酱料腌制后烤制，口感酥脆柔嫩。
大赤坎叉烧排骨斗门传统美食，珠海市非物质文化遗产项目。南屏脆肉鲩特色是利用水库的矿泉水，饲以精饲料运用活水密集养殖法，鲍汁扣横琴蚝横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，黄金风鳝黄金风鳝肉爽滑、少碎骨、口感好，芝士香蚝芝士香蚝香气逼人，鲜美甜嫩。
珠海特色美食：渔歌唱晚 渔歌唱完是珠海十大名菜之一，该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑，使该菜更具文化特色。
珠海特色美食有珠海白切鸡、清蒸海鲈、蒜蓉粉丝蒸桂山蚬、炭炉现烤乳鸽、烤生蚝、斗门重壳蟹等。珠海白切鸡 无鸡不成宴，白切鸡是很多珠海人的至爱。做这道菜的鸡，品质来不得半点虚假，挑到真正的农家走地鸡做出来的白切鸡味道最香。
以下是珠海十大特色美食：白蕉禾虫 白蕉的六围、七围、八围，及鹤叶新围垦区的滩涂，潮田最多。每年有两个收获季节 ，在清明后的旧历初十五潮期收获，称“荔枝虫”，在旧历八月十五前后收获称 “秋虫”。
香鸽鱼 鸽鱼生长在如斗门五山区域这样咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，加上其习性奇特，肉质鲜嫩细腻而不粗碎，韧性适中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鲜风味十足。2，花雕双蟹 花雕双蟹又名花雕鹅肝重壳蟹，采用珠海四大美食—斗门重壳蟹为主原材料，色、香、味皆为上品。