1、土家腊肉：张家界地区的土家腊肉是一道非常有名的美食。它是用当地的猪肉经过腌制、晾晒等工艺制作而成，口感鲜美、肉质鲜嫩，具有浓郁的土家风味。猕猴桃：张家界是中国猕猴桃的主产区之一，这里的猕猴桃品种繁多，口感酸甜可口，营养丰富，被誉为“水果之王”。
2、花椒鸡：花椒鸡是一道以鸡肉和花椒为主要食材的菜肴，鸡肉鲜嫩，花椒味浓，吃起来麻辣鲜香，非常受辣味爱好者的喜爱。野菜：张家界山区丰富的野生植物资源，使得当地的野菜种类繁多。这些野菜不仅营养丰富，而且味道独特，如野苋菜、土瓜叶、山笋等，都是不可错过的美食。
3、张家界米粉：张家界米粉是当地的传统特色小吃，以其细腻的口感和独特的调料而闻名。米粉通常搭配牛肉、猪肉、鸡肉等肉类食材，再加上辣椒、花椒等调料，味道鲜美，香气扑鼻。 张家界豆腐脑：张家界豆腐脑是一道传统的早餐食品，由豆浆制成。
4、酸汤鱼：酸汤鱼是张家界的传统名菜，以新鲜的河鱼为主料，加入酸汤和各种调料烹制而成。酸汤的独特风味使得鱼肉更加鲜嫩可口，是来张家界必尝的特色菜肴。腊肉：张家界的腊肉以其独特的风味而闻名，是用当地特有的猪肉经过腌制、晾晒而成。
5、张家界特色美食有张家界三下锅张家界打鼓皮张家界土家扣肉葛根粉炒腊肉岩耳炖土鸡等张家界三下锅，又名土家三下锅，是张家界土家族经典代表菜，被称为湖南张家界的“招牌菜”，也是张家界必吃的特色美食之一打鼓皮是张。
1、油茶：油茶是湘西地区的一种传统饮品，主要由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成。油茶味道香浓，营养丰富，具有很好的提神醒脑效果。猕猴桃：九宫山地区的猕猴桃因其得天独厚的自然条件而品质优良，果实多汁，酸甜适中，是当地的一大特产。
2、第一道美食是九宫山黄鱼。这种鱼肉质细嫩，肉厚鲜美，被当地人誉为“海水之鳟”，非常受欢迎。在九宫山的饭店里，您可以品尝到经典做法——清蒸黄鱼，口感鲜嫩，回味无穷。第二道美食是九宫山芋。九宫山种植的山芋品质上乘，口感细腻，纯正自然，是营养价值较高的一种食物。
3、糯米糍粑：糯米糍粑是九宫山地区的传统小吃，以糯米为主要原料，蒸熟后捣成糍粑，然后可以根据个人口味加入红糖、花生碎、芝麻等配料。糯米糍粑口感糯软，甜而不腻，是当地居民常备的零食。
逛街购物：溪布街上有许多特色小店，出售各种手工艺品、土特产和纪念品。游客可以在这里购买到具有张家界特色的纪念品，如苗族银饰、土家族绣品等。 品尝美食：溪布街上有各种地道的湘西美食，如臭豆腐、酸辣粉、米粉、糍粑等。此外，还有一些特色小吃，如烤鱼、烤肉串、炸鸡排等。
酸汤鱼是湘西地区的特色菜肴，以其酸辣鲜香著称。选用活鱼现杀现做，鱼肉鲜嫩，汤底酸辣适中，常常加入当地的酸菜、辣椒和各种香料，使得整个菜肴味道独特，开胃提神。手撕包菜 手撕包菜是一道简单的家常菜，但在张家界却有着不同的风味。这里的包菜通常是用手撕成片状，保留了蔬菜的新鲜和口感。
血豆腐是湖南地区的传统食品，张家界的血豆腐以其独特的制作工艺和口味著称。将新鲜的猪血与豆腐混合，加入适量的盐、花椒、辣椒等调料，然后蒸熟食用。血豆腐色泽红润，口感滑嫩，辣而不燥，是当地人喜爱的小吃之一。
张家界米粉：张家界米粉是当地的传统特色小吃，以其细腻的口感和独特的调料而闻名。米粉通常搭配牛肉、猪肉、鸡肉等肉类食材，再加上辣椒、花椒等调料，味道鲜美，香气扑鼻。 张家界豆腐脑：张家界豆腐脑是一道传统的早餐食品，由豆浆制成。
土家腊肉：土家腊肉是张家界的传统美食之一，以其独特的腌制工艺和烟熏风味而著称。选用优质猪肉，经过腌制、晾晒和烟熏等多道工序制成，肉质鲜美，肥而不腻，带有浓郁的烟熏香气。酸汤鱼：酸汤鱼是一道具有湘西特色的传统菜肴，主要原料是新鲜的河鱼和自制的酸汤。
土家腊肉：土家腊肉是张家界的传统特产，选用优质猪肉，经过腌制、晾晒等一系列工序制成。腊肉色泽红亮，肉质紧实，风味独特，可以单独烹饪，也可以与其他食材搭配，如炒腊肉、腊肉煮粉条等。
油茶：油茶是湖南地区的一种传统饮品，也是张家界人早餐的常见选择。油茶由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成，通常搭配米糕、糍粑等食物一起食用，既能提神醒脑，又能补充能量。
张家界是湖南省的一个著名旅游城市，拥有丰富的美食特产。以下是一些值得推荐的张家界美食特产： 张家界豆腐干：张家界豆腐干以其独特的制作工艺和口感而闻名。它选用优质黄豆为原料，经过多道工序制作而成，口感鲜嫩，香气扑鼻。张家界豆腐干可以作为零食或配菜食用，非常受欢迎。
张家界是中国湖南省的一个著名旅游城市，以其独特的自然风光和丰富的土家族文化而闻名。去张家界旅行，除了游览武陵源风景名胜区、天门山国家森林公园等自然景观外，品尝当地的美食也是不可或缺的体验。