固始鹅块：以固始特产鹅肉为主料，通过独特烹饪技艺精心制作而成的地方特色菜肴。其特点是辣而不燥，汤鲜肉嫩，深受食客喜爱。 固始皮丝：采用当地优质猪肉皮，经过繁复工序精制而成的干品。它可以被用来烹制多种美食，如桂花皮丝、罐焖皮丝等，口感独特，风味浓郁。
固始萝卜固始萝卜是明清时的贡品。呈圆柱形，绿头占2/3以上。其入口酥嫩，生食酥而无渣。固始甲鱼固始甲鱼是这个县的地方特色品种。近年来，该县通过公司+合作社+农户，产品质量稳步提高。固始皇姑山茶花固始皇姑油茶是河南省固始县的特产。固始皇姑山茶花圆润挺拔，汤色翠绿，回味甘甜，香气浓郁。
第二，麻辣豆腐干是一种特色小吃，非常辣，但是也非常好吃。它可以作为零食或者小吃，而且非常方便携带，所以可以带着出行。这道小吃由于其香辣可口，成为了许多人的最爱。第三，还有一定要介绍的是固始特色的爆肚。爆肚不仅好吃而且营养丰富，是固始特色美食的代表之一。
固始烧饼：固始烧饼是固始县的传统特色小吃，以其酥脆的外皮和香甜的内馅而受到广大食客的喜爱。烧饼的制作工艺独特，选用优质面粉和糖料，经过发酵、擀面、包馅、烘烤等多道工序制成。每一口烧饼都散发着诱人的香气，让人回味无穷。
固始老街小吃 固始老街是一个历史悠久的商业街区，这里有许多小吃摊位，如糖薯、炒米粉、肉夹馍、麻辣烫等。这些小吃新鲜美味，价格实惠，吸引了许多游客前来品尝。 固始大米饭 固始大米饭是全国有名的特色美食。这种饭用特殊的大米制成，口感绵软，香气扑鼻。
1、适合生日做的六个菜有萝卜烧肉。萝卜烧肉不仅味道鲜美，而且口感细腻，富含营养。通过烧肉，可以将萝卜的清爽味道和肉的鲜嫩口感完美结合在一起，让生日的人在餐桌上享受到更多的味觉享受。此外，萝卜烧肉还具有促进食欲、消化和减肥的作用，是一道健康又美味的菜肴。
2、适合生日做的六个菜如下：红烧鲢鱼块 主料：鲢鱼段、红烧汁、面粉、姜、米酒、生抽、料酒、香醋、糖、精盐、食用油各适量。做法：鱼块用盐腌一下，粘上面粉，煎制微黄，后加入清水烧开，加入所有调料，烧约15分钟即可。糖醋藕丁 主料：莲藕、番茄汁、香醋、生抽、精盐、食用油、冰糖各适量。
3、生日做以下菜比较好：可乐鸡翅 将鸡翅洗净，划几道口，加酱油，盐，切好的姜丝腌制20分钟；鸡翅放锅里炸至两面金黄，倒入可乐，可乐要没过鸡翅；烧开后，加少许盐，直到可乐变少，变得黏稠时，撒上葱花，就可以出锅了。
4、野生荠菜豆腐煲：这道菜寓意健康和长寿，是生日聚餐上的佳选。 凉拌野生蕨菜：清脆爽口的蕨菜，带来清新自然的味道，适合生日当天食用。 花生芹菜：花生象征着富贵，芹菜则代表勤劳，这道菜寓意生活富足且努力向上。 长生菠菜：菠菜的绿色代表着生机勃勃，长生寓意着健康长寿。
5、【芹菜炒腊肉】腊肉呢是我姨这次带来给我们的，当天就做了来吃，家里的亲戚真的是个个都对我们特别的好，带来了好多好吃的，看到这些菜真的就是要流口水的节奏。
6、黄豆芽。黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”。荠菜音似“聚财”，寓意招财。藕片则取其形状，意为“路路通顺”。黄花菜寓意花样年华、前程似锦。以上青菜都可以在过生日时使用，寓意都非常好。
鸡：青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁。鸭：花生焖鸭、四季豆焖鸭。鱼：草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧。猪肉：猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒。牛肉：牛肉炒芹菜和蒜。海虾：白灼或椒盐。金玉满堂：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。
生日宴推荐12个家常菜如下：第1道：凉拌黑木耳，简单鲜美的凉拌菜，泡发好的黑木耳，搭配一些胡萝卜、红辣椒，丰富又简单，将泡发的黑木耳焯熟后，加入生抽、蒜泥拌匀即可，香辣或咸鲜皆可。
微波南瓜浓汤、山药炒木耳、酱汁蛏子、香煎鱼饼、双层酸奶冻、糖水黄桃、糯米肉百丸、糖醋排骨、果仁菠菜、泡椒佛手丝度、长寿面、回锅肉。以下是回锅肉的做法：主料：五花肉250g、红辣椒1个 辅料：青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量 将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜，一起煮。
长寿面 长寿面是生日必备的菜品之一。传统的长寿面寓意着平安与长寿，寓意着清淡、鲜香为主。在沸水锅里煮长寿面，同时打一个荷包蛋，加盐调味。将焯好的菠菜放在碗里，清汤挂面一碗，寓意着希望自己能够健康长寿，生活幸福美满。长寿面的制作简单，口感独特，是一道寓意吉祥的生日菜品。
番茄炒蛋：番茄和蛋的营养组合是家常菜中最经典的，是一道不会失败的简单易做的儿童生日宴菜品。1 红烧鱼块：营养丰富，深受年轻人和小朋友的喜爱。孩子们最喜欢的鱼肉，此道菜品既美味又营养。这12道家常菜非常适合在儿童生日宴上制作，制作简单、美味可口，可以很好地提供孩子和亲朋好友们的营养。
适合老人生日宴的12道家常菜有：凉拌海带丝皮蛋拌豆腐、糖醋排骨、可乐鸡翅、菠萝咕噜肉、红烧狮子头、土豆炖牛肉、土豆炖牛肉、油闷大虾、清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼、香菇炒青菜、黑木耳炒芹菜、乌鸡香菇汤。凉拌海带丝：是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。
1、适合生日做的六个菜如下：红烧鲢鱼块 主料：鲢鱼段、红烧汁、面粉、姜、米酒、生抽、料酒、香醋、糖、精盐、食用油各适量。做法：鱼块用盐腌一下，粘上面粉，煎制微黄，后加入清水烧开，加入所有调料，烧约15分钟即可。糖醋藕丁 主料：莲藕、番茄汁、香醋、生抽、精盐、食用油、冰糖各适量。
2、您好，很高兴回答您的这个问题 。如果人少在不超过八个人的情况下做六个菜比较适合六六大顺。如果人多，就要根据人数来定，如果是自己家人，就可以做几个 够吃就行。但是过大寿除外 。
3、过生日的时候，六个菜或者九个菜，能够基本满足一般人的营养需求。鸡鱼肉蛋海鲜再加上几样青菜，这样荤素搭配，既能满足人的胃口需要，同时也能满足人们减肥爱美的心理。
野生荠菜豆腐煲：这道菜寓意健康和长寿，是生日聚餐上的佳选。 凉拌野生蕨菜：清脆爽口的蕨菜，带来清新自然的味道，适合生日当天食用。 花生芹菜：花生象征着富贵，芹菜则代表勤劳，这道菜寓意生活富足且努力向上。 长生菠菜：菠菜的绿色代表着生机勃勃，长生寓意着健康长寿。
野生荠菜豆腐羹、凉拌野生厥菜、花生芹菜、长生菠菜、养生菠菜、花生菠菜、蒜汁花生菠菜、老醋花生菠菜、里脊奶白菜、酸菜海带炖老鸭、花生芹菜炒粽子等。凉拌厥根粉的做法 用料 主料；蕨根粉8克黄瓜20克。辅料；蒜4瓣盐1，5克白糖2克生抽6克香醋6克香油3克味精1克食用油4克干辣椒2克。
寓意“春满枝头”；香菇意为“和和美美”；就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺“吃蛋糕，意味着祝福。吃面条，意味着长寿。吃西红柿炒鸡蛋，意味着红红火火！每个地方的习俗不同，对于生日的菜品讲究也会有所不同。但过生日，最关键的在于开心，只要随个人口味，吃得开心就好。
长寿面寓意：传统历来就有生日吃长寿面的习俗，意味着平安与长寿。清淡、鲜香为主，只要面长加上几个配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果讲究点可以做延生轩辕御面、延生龟寿面等。寿桃寓意：寿桃传统历来生日宴中非常的重要。寓意寿命的延长，而且典故和传说有很多。