元元生活小知识 2023-11-30 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 扬州特色美食小吃有：扬州炒饭、千层糕、三丁包子、翡翠烧麦、虾籽饺面等。
清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的历史。狮子头就是大猪肉丸子，但肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，十分美味。
扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的传统名菜之一，以其独特的口感和丰富的配料而闻名。炒饭的主要原料有米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、青豆等，经过炒制后，米饭粒粒分明，香气四溢。 扬州狮子头：狮子头是扬州的传统名菜之一，以其大而饱满的形状而得名。
大煮干丝：大煮干丝是一道具有扬州特色的传统名菜，选用豆腐皮、火腿、鸡丝等食材，经过炖煮、切丝、翻炒等工序制作而成，口感滑嫩，味道鲜美。 三套鸭：三套鸭是扬州菜中的一道经典菜肴，选用肥鸭、瘦鸭、野鸭三种鸭子，经过炖煮、拆骨、拼盘等工序制作而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
大煮干丝：大煮干丝是一道知名的淮扬菜肴，几乎所有的淮扬菜餐厅都有，也是当地的代表菜之一，扬州特色美食当然少不了它了。
1、元元生活小知识 2023-11-30 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 扬州特色美食小吃有：扬州炒饭、千层糕、三丁包子、翡翠烧麦、虾籽饺面等。
2、扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的传统名菜之一，以其独特的口感和丰富的配料而闻名。炒饭的主要原料有米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、青豆等，经过炒制后，米饭粒粒分明，香气四溢。 扬州狮子头：狮子头是扬州的传统名菜之一，以其大而饱满的形状而得名。
3、清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的历史。狮子头就是大猪肉丸子，但肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，十分美味。
4、大煮干丝：大煮干丝是一道具有扬州特色的传统名菜，选用豆腐皮、火腿、鸡丝等食材，经过炖煮、切丝、翻炒等工序制作而成，口感滑嫩，味道鲜美。 三套鸭：三套鸭是扬州菜中的一道经典菜肴，选用肥鸭、瘦鸭、野鸭三种鸭子，经过炖煮、拆骨、拼盘等工序制作而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
5、扬州烤鸭：扬州的烤鸭以其皮脆肉嫩而闻名。烤鸭的外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，每一口都是一种享受。 扬州糟鸭：扬州糟鸭是一道独特的传统名菜。鸭子经过腌制后，再用糟卤煮熟，口感鲜嫩，味道醇香，是扬州的特色美食之一。 扬州糖醋鱼：扬州糖醋鱼是一道经典的传统名菜。
6、扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的代表性美食，以其色、香、味、形四绝而著称。它的制作工艺独特，选用的是优质的大米，经过精细的炒制，使得每一粒米饭都充满了香味。 扬州狮子头：扬州狮子头是扬州的传统名菜，以其大如狮子头的肉丸子而得名。
1、扬州鸭血汤：鸭血汤是扬州的一种传统汤品，以鸭血为主要食材，加入豆腐、粉丝、香菜等配料，汤味鲜美，营养丰富。扬州酱鸭：扬州酱鸭是一道色泽红亮、味道鲜美的特色菜肴。选用优质鸭肉，经过腌制、烹煮、收汁等工序，使鸭肉入味，肉质鲜嫩。
2、扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的传统名菜之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。它选用优质的米饭、鲜嫩的虾仁、鸡蛋、火腿等食材，经过精心炒制而成，色香味俱佳。 扬州狮子头：狮子头是扬州的传统名菜之一，以其大而圆的形状而得名。
3、盐水鹅：扬州盐水鹅选用优质鹅肉，用秘制卤水腌制，味道鲜美，肉质细嫩。盐水鹅的皮脆肉嫩，香味扑鼻，是扬州非常有特色的一道冷菜。扬州酱鸭：扬州酱鸭是一道传统的风味小吃，选用优质鸭肉，用特制的酱料腌制入味，色泽红亮，肉质鲜嫩，风味独特。
1、元元生活小知识 2023-11-30 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 扬州特色美食小吃有：扬州炒饭、千层糕、三丁包子、翡翠烧麦、虾籽饺面等。
2、扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的传统名菜之一，以其色香味俱佳而闻名。它选用优质的米饭和各种新鲜的配料，如鸡蛋、火腿、虾仁、蔬菜等，经过精心炒制而成，口感鲜美，香气扑鼻。 扬州狮子头：扬州狮子头是一道传统的肉丸菜品，以其大而圆的形状而得名。
3、扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的传统名菜之一，以其独特的口感和丰富的配料而闻名。炒饭中的米饭颗粒分明，搭配上鲜嫩的虾仁、火腿、葱花等，每一口都充满了层次感。 扬州狮子头：狮子头是扬州的传统名菜之一，以其大而圆的形状而得名。狮子头的肉质鲜嫩多汁，搭配上香气四溢的酱汁，让人回味无穷。
4、清炖蟹粉狮子头 清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的历史。狮子头就是大猪肉丸子，但肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，十分美味。