1、吉水米粉：吉水米粉是吉安地区非常有名的特色小吃，以其细腻的口感和独特的风味而受到人们的喜爱。制作吉水米粉选用上等大米，经过浸泡、磨浆、滤渣、蒸煮等多道工序，最后制成细长、柔韧、光滑的米粉。吉水米粉可以搭配各种佐料，如猪肉、豆腐、蔬菜等，炖煮成美味的米粉汤，也可以炒制，味道鲜美可口。
2、赣南脆皮鸭：吉安的赣南脆皮鸭以其酥脆的外皮和嫩滑的肉质而闻名。它的独特之处在于采用了特殊的制作工艺，先用特制的调料腌制鸭子，然后将其炸至金黄酥脆，最后再配以特制的酱料，口感丰富，回味无穷。 赣南腊肉：吉安的赣南腊肉是一种传统的腌肉制品，以其独特的香味和口感而受到广泛喜爱。
3、吉安米粉：吉安米粉是当地最具代表性的小吃之一，以其细腻滑爽、口感独特而闻名。通常搭配不同的肉类和蔬菜，以及特制的酱料一起食用，既可以当作早餐，也可以作为正餐享用。井冈山豆腐：井冈山豆腐是吉安地区的传统名菜，以其嫩滑细腻、味道鲜美而著称。
4、吉安米粉：吉安米粉是江西非常有名的地方小吃，以其细腻爽滑、汤鲜味美而著称。在青原山附近，你可以找到许多卖米粉的小店，品尝正宗的吉安风味。牛肉干：江西的牛肉干口感劲道，香辣可口，是非常受欢迎的零食。
1、吉水米粉：吉水米粉是吉安地区非常有名的特色小吃，以其细腻的口感和独特的风味而受到人们的喜爱。制作吉水米粉选用上等大米，经过浸泡、磨浆、滤渣、蒸煮等多道工序，最后制成细长、柔韧、光滑的米粉。吉水米粉可以搭配各种佐料，如猪肉、豆腐、蔬菜等，炖煮成美味的米粉汤，也可以炒制，味道鲜美可口。
2、吉安米粉：吉安米粉是吉安的特色小吃，以其细腻的口感和独特的调料而闻名。在吉安的各个街头巷尾都能找到米粉摊点，可以尝试一碗热腾腾的米粉汤，搭配上各种配料，味道鲜美。 吉安酱鸭：吉安酱鸭是吉安的传统名菜之一，选用优质的土鸭腌制而成，肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，入口即化。
3、吉安米粉：吉安米粉是当地最具代表性的小吃之一，以其细腻滑爽、口感独特而闻名。通常搭配不同的肉类和蔬菜，以及特制的酱料一起食用，既可以当作早餐，也可以作为正餐享用。井冈山豆腐：井冈山豆腐是吉安地区的传统名菜，以其嫩滑细腻、味道鲜美而著称。
4、万安鱼头：万安鱼头是吉安地区的一道传统名菜，选用新鲜的鱼头，配以特制的辣椒酱和其他调料烹制而成。鱼头肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常受欢迎。吉州糟排骨：吉州糟排骨是一道具有地方特色的传统菜肴，将排骨与特制的糟汁一起烹饪，使排骨入味且带有淡淡的酒香。
5、吉州窑鸡：吉州窑鸡是一道具有悠久历史的地方特色菜，以独特的窑烧技艺烹制而成，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。万安鱼头：万安鱼头是吉安地区的特色菜肴，选用新鲜的鱼头，配以豆腐、蘑菇等食材炖煮，汤汁醇厚，鱼肉鲜美。
6、莲花白莲：莲花县是中国白莲的主产区，这里的白莲品质上乘，口感香甜。白莲不仅可以直接食用，还常用于制作莲子羹、莲子粥等甜品。总之，吉安的美食远不止这些，每一道地道的美食都蕴含着当地的历史和文化。在吉安旅行时，不妨走进当地的市场和小吃街，亲自品尝这些美味，让味蕾也能体验一次文化之旅。
1、吉安豆腐脑：吉安豆腐脑以其细腻的口感和独特的味道而受到游客的喜爱。豆腐脑选用新鲜的豆浆制作而成，配以各种配料如葱花、辣椒油等，口感丰富，味道鲜美。 吉安糖藕：吉安糖藕是一道传统的甜品，选用新鲜的藕根制作而成。糖藕外酥内嫩，甜而不腻，是吉安的特色美食之一。
2、牛肉干：吉安的牛肉干是一种非常受欢迎的休闲食品，以其独特的风味和手工制作工艺而闻名。牛肉干经过腌制、晾晒等过程，肉质鲜美，口感劲道，是旅途中的好伴侣。吉水鱼糕：吉水鱼糕是一种传统的汉族小吃，主要原料是新鲜鱼肉和优质糯米粉。制作时将鱼肉剁碎，与糯米粉混合后蒸制而成，口感软糯，鱼香味浓。
3、永新血鸭：永新血鸭是一道具有悠久历史的地方特色菜，选用永新本地的土鸭，配以多种中药材和调料，经过独特的烹饪工艺制成。血鸭色泽红亮，口感鲜美，具有一定的药用价值。泰和瓦罐鱼：泰和瓦罐鱼是吉安泰和县的特色菜肴，采用当地的鲜活鱼类，放入瓦罐中，加入各种调料和药材，用木炭火慢炖而成。
4、井冈山豆腐：井冈山豆腐是江西吉安的特色美食之一，以其嫩滑、鲜美、健康著称。制作井冈山豆腐选用当地优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮浆、点卤等多道工序精制而成。井冈山豆腐口感细腻，营养丰富，可红烧、清炖、炸制等多种方式烹饪。
吉安米粉：吉安米粉是吉安的特色小吃，以其细腻的口感和独特的调料而闻名。在吉安的各个街头巷尾都能找到米粉摊点，可以尝试一碗热腾腾的米粉汤，搭配上各种配料，味道鲜美。 吉安酱鸭：吉安酱鸭是吉安的传统名菜之一，选用优质的土鸭腌制而成，肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，入口即化。
酱鸭：青原山附近的酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，是一道不可错过的地方特色美食。通常，酱鸭会用当地的特色调料腌制，风味独特。油旋子：这是一种传统的汉族面点，外形像螺旋，故名油旋子。它的外皮酥脆，内馅丰富多样，甜咸皆有，是早餐或下午茶的好选择。
万安鱼头：万安县以水产养殖业发达而闻名，当地的鱼头是一道特色菜肴。鱼头经过特制的酱料腌制后烹饪，肉质鲜美，汤汁浓郁，深受食客喜爱。安福火腿：安福火腿有着悠久的历史，是中国四大名火腿之一。它的制作工艺讲究，风味独特，肉质紧实而不失弹性，是烹饪各种菜肴的上佳食材。
赣南糖藕：吉安的赣南糖藕是一道独特的甜品。它选用新鲜的藕根制作而成，经过切片、炸制、糖炒等多道工序制成。糖藕的外层酥脆，内里鲜嫩多汁，甜而不腻，口感丰富。总的来说，吉安的地方美食丰富多样，无论是肉类、米粉还是甜品，都有着独特的风味和口感。
吉安米粉：吉安米粉是吉安的特色小吃，以其细腻的口感和独特的调料而闻名。在吉安的各个街头巷尾都能找到米粉摊点，可以尝试一碗热腾腾的米粉汤，搭配上各种配料，味道鲜美。 吉安酱鸭：吉安酱鸭是吉安的传统名菜之一，选用优质的土鸭腌制而成，肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，入口即化。
赣南脆皮鸭：吉安的赣南脆皮鸭以其酥脆的外皮和嫩滑的肉质而闻名。它的独特之处在于采用了特殊的制作工艺，先用特制的调料腌制鸭子，然后将其炸至金黄酥脆，最后再配以特制的酱料，口感丰富，回味无穷。 赣南腊肉：吉安的赣南腊肉是一种传统的腌肉制品，以其独特的香味和口感而受到广泛喜爱。
酱鸭：青原山附近的酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，是一道不可错过的地方特色美食。通常，酱鸭会用当地的特色调料腌制，风味独特。油旋子：这是一种传统的汉族面点，外形像螺旋，故名油旋子。它的外皮酥脆，内馅丰富多样，甜咸皆有，是早餐或下午茶的好选择。
万安鱼头：万安鱼头是吉安地区的一道传统名菜，选用新鲜的鱼头，配以特制的辣椒酱和其他调料烹制而成。鱼头肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常受欢迎。吉州糟排骨：吉州糟排骨是一道具有地方特色的传统菜肴，将排骨与特制的糟汁一起烹饪，使排骨入味且带有淡淡的酒香。
吉安糯米饭：吉安糯米饭是吉安地区的一道传统特色美食，以糯米为原料，搭配红豆、花生、枸杞等食材，经过蒸煮、拌匀等工艺制成。糯米饭色泽艳丽，口感软糯，营养丰富，是节日喜庆时的必备食品。总之，吉安地区的特色小吃丰富多样，既有传统的汉族美食，也有独具地方特色的民族风味。
万安鱼头：万安县以水产养殖业发达而闻名，当地的鱼头是一道特色菜肴。鱼头经过特制的酱料腌制后烹饪，肉质鲜美，汤汁浓郁，深受食客喜爱。安福火腿：安福火腿有着悠久的历史，是中国四大名火腿之一。它的制作工艺讲究，风味独特，肉质紧实而不失弹性，是烹饪各种菜肴的上佳食材。