蚕蛹作为一道美食，在南方和北方都有人喜爱。它丰富的蛋白质和独特的口感，让许多人爱不释手。
第五个就是猪肠馍，虽然它叫猪肠馍，但是它并不是用真正的猪肠做的，只是因为形状酷像猪肠才因此得名。它是将米粉磨成浆后在里面加入椰子丝、木瓜丝、花生等作为馅，蒸煮而成的。这道菜酸甜可口，特别开胃，特别受当地人的喜欢。
炸酱面 西北人对于面的筋道的追求，大概来源于当地的水，水质碱性大，使得面条更加筋道，所谓一方水土供给一方的物产。
广式月饼 广式月饼是目前在祖国大江南北流传最广的一种月饼，在中国南方大部分地区，广式月饼口感更符合南方人的口味。广式月饼闻名于世，最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观精致、包装讲究。曾让广大网友闻风丧胆的伍仁月饼就是广式月饼。
讲究不同 南人的菜肴，多以精致细微见长，并格外讲究情致，最大的特点就是选料讲究。也许是因为南方山水清秀、色彩丰富的缘故，南人的美学理念也多以柔和淡雅见长。北人的菜肴，则以色艳味重取胜，最大特点就是就地取材，讲究火候。烹调习惯不同 南方和北方，除了食米食面、食鱼食肉的差异。
总体差异：南米北面 ，我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，便养成了南米北面的饮食习惯。南甜北咸，南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。自然也就养成了吃甜的习惯。北方居民只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。
南北方饮食在主食、菜系、菜量等方面有差异。南方适宜种水稻，主食是大米，北方适宜种小麦，主食是馒头、饺子、大饼、面条等。北方的菜系以鲁菜为多，南方的菜系包括川菜、粤菜、湘菜、浙菜、闽菜、苏菜、徽菜等。北方菜品分量足，不讲究精细烹饪工序、菜名，买菜一般论斤买，做菜量多、做工简单。
主食的差异 南方人主要以米饭为主食，北方人则以面食为主。南方人的米饭种类多样，而北方人的面食则更加丰富，包括刀削面、焖面、烙饼、馒头等。北方人的面食不仅仅是小麦面，还有莜面、豆面、荞麦面等多种，如莜面栲栳和油泼面等都是地方特色美食。
原因：地理因素：中国南北方因纬度差异导致的气候条件不同，塑造了各自的饮食习惯。南方气候湿润，适宜水稻生长，因此大米成为主食；北方气候干燥，适宜小麦等作物，因此面粉成为主食。民族因素：中国56个民族各具特色，饮食习惯也不例外。
讲究不同 南人的菜肴，多以精致细微见长，并格外讲究情致，最大的特点就是选料讲究。也许是因为南方山水清秀、色彩丰富的缘故，南人的美学理念也多以柔和淡雅见长。北人的菜肴，则以色艳味重取胜，最大特点就是就地取材，讲究火候。烹调习惯不同 南方和北方，除了食米食面、食鱼食肉的差异。
南北方饮食在主食、菜系、菜量等方面有差异。南方适宜种水稻，主食是大米，北方适宜种小麦，主食是馒头、饺子、大饼、面条等。北方的菜系以鲁菜为多，南方的菜系包括川菜、粤菜、湘菜、浙菜、闽菜、苏菜、徽菜等。北方菜品分量足，不讲究精细烹饪工序、菜名，买菜一般论斤买，做菜量多、做工简单。
从菜量来看，南方多数是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜丰富，北方到了冬季就数大白菜最多，要不就是大棚的蔬菜，但是品种相对还是少了些。尤其在农村可能差别更大。
总体差异：南米北面 ，我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，便养成了南米北面的饮食习惯。南甜北咸，南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。自然也就养成了吃甜的习惯。北方居民只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。
总体差异 南方与北方在饮食上展现出显著的整体差异。以主食为例，南方人普遍喜爱米饭，而北方人则更偏爱面条。有趣的是，即便东北地区盛产大米，当地居民却不太食用，反而将大米销往外地，这一现象在无形中加剧了南北饮食的差异。
总体差异：南米北面 ，我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，便养成了南米北面的饮食习惯。南甜北咸，南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。自然也就养成了吃甜的习惯。北方居民只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。
口味差异：南方菜系以清淡、鲜美为主，注重原汁原味，如粤菜、闽菜等；而北方菜系则以咸鲜、重口味为主，如鲁菜、川菜等。此外，南方人喜欢辣味，而北方人则喜欢酸辣味。
对于南方朋友来说，主食一般都是米饭，很少吃面食，而北方人除了米饭，则经常会吃馒头、烙饼、手擀面、疙瘩汤、面片……其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。
主食的差异 南方人主要以米饭为主食，北方人则以面食为主。南方人的米饭种类多样，而北方人的面食则更加丰富，包括刀削面、焖面、烙饼、馒头等。北方人的面食不仅仅是小麦面，还有莜面、豆面、荞麦面等多种，如莜面栲栳和油泼面等都是地方特色美食。
这种食材选择的差异主要是由于南北方地理环境的不同所导致的。南方地区靠近海洋，水产资源丰富，因此有更多的海鲜食材可供选择；而北方地区土地肥沃，粮食作物丰富，因此有更多的肉类和豆腐等食材可供选择。此外，南北方菜品在调料的使用上也有很大的差别。
主食差异南北方人在饮食上最大的不同就是主食一个是面条，一个是米饭。南方人主食吃米饭，很少吃面食，而北方人大多数时候都是在吃面食，而且他们的面食多种多样，有刀削面、焖面、烙饼，馒头，可谓是五花八门。
南米北面 ，我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，便养成了南米北面的饮食习惯。南甜北咸，南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。自然也就养成了吃甜的习惯。北方居民只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。
主食的差异 南方人主要以米饭为主食，北方人则以面食为主。南方人的米饭种类多样，而北方人的面食则更加丰富，包括刀削面、焖面、烙饼、馒头等。北方人的面食不仅仅是小麦面，还有莜面、豆面、荞麦面等多种，如莜面栲栳和油泼面等都是地方特色美食。
南北方烧烤，两种风情，两种味道。南方烧烤以温柔细腻而闻名，北方烧烤则以粗犷豪放而独步天下。今天，就让我们来一探这两种烧烤的不同之处，领略南北方烧烤的异彩纷呈！ 南方烧烤 南方烧烤常出现在街边摊上，在夜晚灯火阑珊的街头随处可见。一股诱人的香气不时飘散到路人的鼻端，引得许多人停步观望。
主食差异南北方人在饮食上最大的不同就是主食一个是面条，一个是米饭。南方人主食吃米饭，很少吃面食，而北方人大多数时候都是在吃面食，而且他们的面食多种多样，有刀削面、焖面、烙饼，馒头，可谓是五花八门。
南北菜品方面：精致和粗犷的表现南方的菜品一般都比较精致，食品都是小巧玲珑的，特别有食欲的感觉。例如：烧麦，小蛋糕等美味食品。