1、保定大酒店：作为保定市的标志性建筑之一，保定大酒店以其豪华的装修和精致的菜肴而闻名。这里的菜品种类繁多，包括传统的河北菜、粤菜、川菜等，口味独特，让人回味无穷。 保定老城区小吃街：这是一个集各种小吃于一体的地方，有炸酱面、豆腐脑、煎饼果子等各种传统小吃。
2、保定府饭店：位于保定市新市区，是一家以保定本地特色菜为主的高档饭店。保定府饭店的菜品正宗，环境优雅，是品尝保定特色美食的好去处。驴肉火烧：驴肉火烧是保定市的特色美食之一，有着悠久的历史和文化底蕴。
3、以下是一些保定市特色好吃的饭店：直隶会馆：位于保定市新市区，是一家已经经营了30多年的知名餐厅，保留了保定饮食特色，在当地相当有名。他们的招牌是直隶官府菜，很多菜品都是家常口味，比如洋葱炒牛肉、牛肋排肉等等，都是很知名的菜肴。
4、第一名：宴湖楼宴湖楼是一家拥有近200年历史的知名饭店，以其地道的保定菜闻名。这里的招牌菜有卤鸭、清汤羊肉和铁板豆腐等。此外，饭店环境独具特色，有园林式的庭院和传统的装修风格，令人感受到浓浓的文化氛围。第二名：喜腾食府喜腾食府是一家以川菜为主的饭店，这里的麻辣口味让人难以忘怀。
5、最后一家是“潮州人家餐厅”，店内装修风格古色古香，是一家融合了广东美食和潮汕菜系的餐厅。著名的潮汕牛肉火锅和鲍鱼粥都是店内的人气招牌，口味相当地可口。保定好吃的餐厅还有很多，上面只是推荐了三家。如果您在保定游玩，不妨到这些餐厅品尝一下这里的美食，定会让您的旅途更加美好。
保定市大部分当然也是汉族，比较多的少数民族是回族、满族、蒙古族。由于和少数民族杂居时间久了，满族、回族、蒙古族大部分生活习俗与汉族相同，只有回族的生活习俗固守传统较深，遵循教规，讲究卫生，不吃猪肉，狗肉，动物的血液等。
是的，其中定州市号头庄回族乡是保定市唯一的回族乡、定州市唯一的少数民族乡。位于市境东南部，距市区15千米。面积62平方千米，人口64万人（2002年）。辖17个行政村，乡政府驻号头庄村。
二是少数民族聚居地方多是较为贫困落后的“山老边穷”地区，自然条件差，生产力水平较低。三是民族风俗习惯特点明显，如回族的清真饮食。四是随着改革开放和市场经济的发展，外地来我省经商或从事手工业的少数民族流动人口日趋增多。
河北是回族比较多的一个少数民族，河北省回族人口大约有50多万近60万人，在沧州，唐山，张家口，石家庄，保定，邯郸，秦皇岛，衡水等地区回族人都较多，而各县都有回族，最少的县都有10多户，没有回族人的县几乎是0。
1、驴肉火烧——保定地标作为保定的标志性美食，漕河驴肉火烧的名声可谓响彻大江南北。这道酥脆可口的火烧，选用最优质的驴肉，肥而不腻，每一口都让人回味无穷，仿佛能品尝到历史的余温。 手掰肠——地道的滋味看似普通的“肠子”，实则是保定人的心头好。
2、保定驴肉火烧是保定的著名小吃。将火烧烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
3、驴肉火烧 保定的驴肉火烧是圆的，是当地特色小吃之一，和保定三宝（保定面酱、保定春不老、王铁匠铁球）并驾齐驱，就是把卤好的熟牛肉伴着老汤汁加入到酥脆的火烧中，吃着驴肉嫩香不腻，火烧脆香且酥，真的是肥不腻，瘦不柴。