1、毛豆腐：毛豆腐是池州的传统名菜，以其独特的制作工艺和风味著称。它选用优质黄豆为原料，经过发酵、腌制等多道工序制成。毛豆腐表面长满了白色的霉斑，看起来有些“毛”，这也是其得名的原因。虽然外观不够美观，但口感鲜美、香气扑鼻，是来池州必尝的美食之一。
2、池州臭豆腐：池州的臭豆腐以其独特的制作工艺和味道而闻名。它的外表金黄酥脆，内里嫩滑多汁，吃起来既有豆腐的鲜美，又有油炸食品的香脆。虽然名字中带着“臭”字，但其实味道并不刺鼻，反而有一种独特的香气。
3、池州臭豆腐：池州臭豆腐是当地的传统名吃，以其独特的发酵工艺和浓郁的香味而闻名。臭豆腐外表金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，入口即化，散发着浓郁的臭味，但却又让人欲罢不能。池州酱鸭：池州酱鸭是一道以鸭子为主要原料的传统名菜。
4、东至臭鳜鱼：东至县位于池州市东部，这里的臭鳜鱼是一道地方特色菜肴。臭鳜鱼选用当地的新鲜鳜鱼为主料，加入多种调料腌制，然后烹饪而成。虽然名字中有“臭”字，但实际上这道菜的味道却是鲜美无比。贵池藕粉：贵池区是池州市的市辖区，这里的藕粉是以当地特有的莲藕为原料制成的一种传统食品。
5、池州烧饼：池州烧饼是一种传统的糕点，有着悠久的历史。烧饼的制作工艺非常讲究，选用上等面粉、猪油、芝麻等原料，经过揉面、擀皮、包馅、烘烤等多道工序制成。烧饼外皮酥脆，内馅鲜美，吃起来香脆可口，令人回味无穷。
6、池州市位于中国安徽省东南部，拥有丰富的特色小吃。以下是一些不容错过的池州特色小吃：九华山素斋：九华山是中国四大佛教名山之一，素斋是九华山的特色美食。这里的素斋选材讲究，制作精良，口感鲜美，营养丰富。如素鸡、素鱼、素肉等，都是用豆制品、蔬菜等原料制作而成，既美味又健康。
贵池烧饼：贵池区是池州市的一个区，这里的烧饼是一种传统的点心。烧饼外皮金黄酥脆，内馅多样，有甜有咸，如红豆沙、肉松、椒盐等，吃起来口感丰富，层次分明。东至米饺：东至县的米饺是一种独特的汉族传统小吃，主要原料是糯米和各种肉类或蔬菜馅料。
池州酱鸭：池州酱鸭是一道具有地方特色的传统美食，选用当地散养的土鸭为原料，经过腌制、炖煮、熏制等多道工序制成。酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，是一种深受当地人喜爱的特色小吃。池州炒粉：池州炒粉是一道具有地方特色的传统美食，选用优质米粉为原料，加入各种蔬菜、肉类等配料，经过炒制而成。
青阳豆腐干：青阳豆腐干是当地非常有名的一种小吃，它选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮浆、点卤、压模等多道工序制作而成。青阳豆腐干质地紧实，口感细腻，既可以凉拌，也可以烧烤或者炒食，是当地人餐桌上的常客。
青阳臭鳜鱼：这是青阳最为著名的一道传统名菜。臭鳜鱼选用新鲜的鳜鱼为主料，经过特殊的腌制和烹饪工艺，使其肉质鲜嫩，味道独特，带有一定的发酵臭味，但却意外地开胃，深受食客喜爱。
烤全羊：在河池的一些少数民族地区，烤全羊是一种重要的节日食品。选用肥壮的山羊，整只烤制，皮脆肉嫩，香气四溢，是一道非常受欢迎的美食。以上只是河池特色小吃的一部分，实际上，河池的美食文化丰富多彩，每一种小吃都蕴含着当地的历史和文化，值得细细品味。
1、池州烧饼：池州烧饼是池州地区的一道特色小吃，以面粉为主要原料，加入芝麻、葱花等调料，擀成薄饼，烤制而成。池州烧饼色泽金黄，口感酥脆，香气四溢，是池州人民日常餐桌上的常见食品。池州豆腐脑：池州豆腐脑是一道具有地方特色的传统小吃，选用优质黄豆为原料，经过磨浆、滤渣、煮熟等工序，制成豆腐脑。
2、特色美食 池州小炒肉 作为当地的特色菜肴，池州小炒肉以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感著称。选用当地优质猪肉，搭配独特的调料，经过炒制后肉质鲜嫩，香辣可口。 鸡汤鱼面 鸡汤鱼面是池州的传统美食之一，以鲜美的鸡汤为底，搭配细腻滑嫩的手工鱼面。
3、九华素饼是安徽池州著名景点九华山的一道名小吃，它主要是用面粉、绿豆、黄精等食材沿用祖传秘方制成的，这种饼吃着皮酥馅嫩，口感清甜，吃完余味绵长，令人心旷神怡、神清气爽。
4、九华山的素食珍品——九华素饼作为安徽池州的标志性小吃，九华素饼以九华山的黄精为灵魂，这款饼皮选用小麦面粉，内陷则是红薯的清甜与黄精的醇香交织。黄精的自然风味，为素饼增添了独特的油润和芳香，每一口都仿佛在品味山间的静谧与清甜。作为“安徽金牌旅游小吃”，九华素饼是游客必尝的美味。