当年武松打虎，在景阳冈喝了十八碗酒，下酒菜就是酱牛肉。酱牛肉给酒局带来了烟火气，肉越嚼越香，酒越喝越有味。第三道，鸭货，不管是鸭脖，鸭翅，鸭头，还是鸭掌，鸭胗，都是下酒的绝配。又香又有嚼劲，麻麻地，辣辣地，搭配白酒最解馋。而且还不怕凉，想吃多少吃多少。
花生 毫不客气地说，花生就是为了下酒而生的。对于爱酒的人来说一碟炸花生米，足够对付一瓶二锅头。煮花生毛豆，也不错。自己煮的话，记得放八角、香叶、盐、辣椒，花椒看个人喜好。烧烤 很多时候，吃烧烤，是为了喝酒而已。撸上几个串，点几个凉菜，一盘花生毛豆，不醉不归。
花生，花生可谓是最常见的下酒菜之一了，其做法也非常多，常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。小葱拌豆腐，豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质，而且能够排出毒素，可以说是很方便也很健康的一道下酒菜了。
薯条：金黄酥脆的薯条是很多人喝啤酒时的首选小吃，简单又满足口感需求。墨西哥菜：如玉米片、墨西哥卷饼等，这些食物通常口味较重，辣味和酸味能很好地与啤酒相融合。德国香肠：各种德式香肠如布拉特沃斯特、肉肠等，搭配啤酒食用，味道浓郁，非常满足。
薯条：金黄酥脆的薯条，简单易做，是许多人喝啤酒时的首选小吃。卤味：如卤牛肉、卤鸭脖等，味道醇厚，与啤酒一起食用，口感更佳。香肠：德国香肠、意大利萨拉米等，肉质紧实，风味独特，适合作为啤酒的下酒菜。坚果：如花生米、瓜子等，口感香脆，可以慢慢咀嚼，享受啤酒时光。
啤酒与大排档 烧烤是中国人在下班后的放肆，当你吃着各种烤串，烤韭菜，烤鸡腿，烤腰子，我觉得最适合搭配的饮料就是啤酒了，再来一杯啤酒，就会非常的符合整个氛围，啤酒中的大麦上也会冲淡烧烤带来的油烟味儿，给人一种人生得意须尽欢的感觉。所以我觉得啤酒和大排档的适配度可以达到90%。
烤肉：烤肉是与啤酒搭配的经典美食。无论是烤牛肉、烤羊肉还是烤鸡肉，其外焦里嫩的口感和丰富的肉香都能与啤酒中的麦芽甜味和苦味相得益彰。尤其是烟熏味较重的烤肉，与深色啤酒如黑啤或琥珀啤酒搭配时，烟熏味能与啤酒的焦糖味相互辉映。
炸鸡：炸鸡的酥脆口感和啤酒的泡沫相得益彰，是许多人喜爱的搭配。炸鸡的油脂和香料味道可以与啤酒的苦味和气泡相互抵消，使口感更加丰富。披萨：披萨的多样化口味和啤酒的清爽口感使其成为绝佳的搭配。披萨的浓郁奶酪和番茄酱味道可以与啤酒的苦味和气泡相互融合，使口感更加丰富。
1、卤猪蹄膀：口感肥嫩，猪蹄膀经过卤制后入味，非常适合搭配啤酒。 烤鸡翅：口感鲜嫩，烤制过的鸡翅香味四溢，酥脆可口，是下酒的好选择。 炸猪皮：口感酥脆，猪皮炸制后口感爽脆，蘸着特制的辣椒酱吃更是美味。 红烧肉：口感鲜香，猪肉炖煮过程中入味，配上米饭和啤酒一起享用，非常开胃。
2、我个人觉得最好的下酒菜有：花生米、酱牛肉、凉拌猪耳朵、拍黄瓜、叫花鸡。花生米：经典的下酒菜，热量高，有饱腹感。酱牛肉：色香味俱全，大口吃肉喝酒的绝配。凉拌猪耳朵：口感脆爽，适合小口品尝。拍黄瓜：简单易做，适合快速制作的下酒菜。
3、卤鸡爪。似乎不喝酒都会有很多朋友选择在休闲的时候啃个鸡爪，就算不拿鸡爪当下酒菜，也可能会拿来当下剧的小吃，瞧！鸡爪是有多么重要啊，而且卤味的鸡爪那咸咸的味道，啃起来那筋道的口感，拿来当下酒菜多合适，像饺子皮用来包饺子那么合适。花生。
4、花生，花生可谓是最常见的下酒菜之一了，其做法也非常多，常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。小葱拌豆腐，豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质，而且能够排出毒素，可以说是很方便也很健康的一道下酒菜了。
5、酱/卤牛肉 经过长时间的加工和腌制，牛肉依然能够保持弹软的肉质，且味道是足够的，所以很多人都喜欢在喝酒的时候来一盘酱牛肉。我爸除了酱牛肉，还喜欢卤汁牛肉，鸡爪。总之，鲜味儿和咸味都可以促进消耗酒量，又不指着下酒菜吃饱，所以一般可以吃很久。