1、答案解析：锅包肉是东北地区特色的美食之一，也是辽宁菜系中的代表菜品之一。它通常由猪肉裹上蛋和面糊，然后炸至金黄酥脆，最后搭配甜酸的酱汁。这道菜肴的名字源于炸制时的裹粉过程，类似于包裹在炸锅里炸制的过程，因此得名为锅包肉。它的味道丰富，外酥里嫩，甜酸可口，深受东北地区人民喜爱。
2、鸡炖蘑菇是东北炖菜。一般是和香菇、鸡肉、粉条一起炖。榛蘑能衬托出鸡肉的鲜美，粉条爽滑紧实。香菇炖鸡，肉质细嫩，营养丰富。还出现在春晚的一个小品《不差钱》里，印象深刻。2018年9月10日，《中华美食》正式发布，香菇炖鸡被评为辽宁十大经典菜肴。
3、东北特色美食有：小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅、五彩大拉皮、杀猪菜、烧鹿尾、锅包肉等等。小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇，是东北传统名菜之一。提到它，如雷贯耳，可见它在东北菜系中的地位绝非一般。它的主要食材是榛蘑，小鸡，土豆和粉条。这道菜的搭配是绝配，小鸡和蘑菇天生一对，没有一丝嫌隙。
杀猪菜是东北农村杀年猪时吃的一种炖菜，流行于东北黑龙江、吉林、辽宁等地，是黑龙江哈埠菜的民间代表菜肴。杀猪菜被中国烹饪协会评选为“中国菜之黑龙江十大经典名菜”，哈尔滨的杀猪菜以老六杀猪菜最为出名。 猪肉炖粉条 猪肉炖粉条是东北菜十大代表菜之一，也是东北人喜爱的家常菜。
锅包肉、02小鸡炖蘑菇、03杀猪菜、04地三鲜、05铁锅炖大鹅、06溜肉段、07猪肉炖粉条、08酱骨架、09得莫利炖鱼、10烤冷面。锅包肉是东北特色美食排行榜前十名之一。它原名锅爆肉，起源于清朝光绪年间。锅包肉选用猪里脊肉和淀粉，经过油炸和炒制而成，外焦里嫩，口感微酸微甜。
饺子：饺子是东北人的最爱，是逢年过节餐桌上必备的美食，馅料多以猪肉、海鲜为主。 木须肉：木须肉是东北的一道特色菜，肉嫩菜脆汁香，爽口不油腻，是一道不错的家常下饭菜。 香菇油菜：香菇油菜是一道营养丰富，清淡爽口的家常素菜。
小鸡炖榛蘑 被晒干的榛蘑散发着浓浓的香气，勾引着馋虫啊。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。
狮子头 狮子头是东北菜系中的一道美食，由猪肉末、虾皮、木耳、葱姜等调料制成。这道菜的主要特点是肉质细嫩、口感鲜美，在炖的过程中，香味十足，让人食欲大开。
1、猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。溜肉段 溜肉段是东北的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。
2、酱骨头：这是一道具有东北特色的传统名菜，选用猪排骨为主料，用豆瓣酱、甜面酱、生抽等调料腌制，炖煮至肉质酥烂，味道浓郁。凉拌菜：东北凉拌菜以酸辣爽口为特点，有凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、凉拌豆芽等。凉拌菜通常用来解腻、开胃，适合夏天食用。
3、粘豆包是东北地区的特色美食，而且历史源远流长，满族人早年外出打猎的时候，要携带几天的干粮，因为粘食水分不易流失，有饱腹耐饿，抵御寒冷，所以是最受欢迎的主要食物。每当过年的时候，东北的家家户户都会做提前做一些吃的，而且一定要有粘豆包，这样才算过年，才有年味。
4、冰糖葫芦：冰糖葫芦是一种具有东北特色的传统小吃，主要原料是山楂果和冰糖。将山楂果串在竹签上，然后蘸上熬制的冰糖汁，冷却后即可食用。冰糖葫芦味道酸甜可口，是许多人童年的回忆。熏肉大饼：熏肉大饼是一道具有东北特色的面食，主要原料是面粉和熏肉。
1、红烧肉：这是东北人非常喜爱的一道菜。猪肉块经过整体炖煮，吸收了红酱油、糖和酱油等调料的精华，酱汁浓郁，肉质鲜嫩，入口即化。 东北大拉皮：这是东北特色传统小吃之一。由凉粉、蒜泥、辣酱油和花生酱等调味料混合制成，口感爽滑，味道鲜明。
2、猪肉炖粉条是东北菜十大代表菜之一，也是东北人喜爱的家常菜。这道菜色泽金红，味道鲜美，粉条滑爽，是富有东北风味的菜肴，深受南北方人的喜爱。 溜肉段 溜肉段是吉林十大经典名菜之一，也是东北家常菜的代表。
3、红烧肉 红烧肉是东北菜中的经典之作，选用五花肉，经过冷水煮制后，加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、姜片、葱段等调料精心炖制。这道菜肴肉质酥烂，肥而不腻，色泽红亮，香气扑鼻。
4、狮子头是东北菜系中的一道美食，由猪肉末、虾皮、木耳、葱姜等调料制成。这道菜的主要特点是肉质细嫩、口感鲜美，在炖的过程中，香味十足，让人食欲大开。
5、烩酸辣干丝 烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特点和风味。它的主要食材是白豆腐干、水发木耳和笋片，食材的处理特点是，把食材都切成丝，豆腐丝、木耳丝和细笋丝。
1、东北美食排行榜前十名包括锅包肉、白肉血肠、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、杀猪菜、猪肉炖粉条、溜肉段、人参鸡、酸菜余白肉和五彩大拉皮。 锅包肉 锅包肉原名锅爆肉，由哈尔滨道台府府尹杜学鲲厨师郑兴文于光绪年间创制。
2、锅包肉、02小鸡炖蘑菇、03杀猪菜、04地三鲜、05铁锅炖大鹅、06溜肉段、07猪肉炖粉条、08酱骨架、09得莫利炖鱼、10烤冷面。锅包肉是东北特色美食排行榜前十名之一。它原名锅爆肉，起源于清朝光绪年间。锅包肉选用猪里脊肉和淀粉，经过油炸和炒制而成，外焦里嫩，口感微酸微甜。
3、东北排行前十的特色美食有小鸡炖榛蘑、猪肉炖粉条、雪衣豆沙、白肉血肠、地三鲜、熘肉段、锅包肉、焖子、粘豆包、烀饼。小鸡炖榛蘑 被晒干的榛蘑散发着浓浓的香气，勾引着馋虫啊。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。
4、东北美食排行榜前十名有锅包肉、白肉血肠、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、杀猪菜、猪肉炖粉条、溜肉段、人参鸡、酸菜余白肉、五彩大拉皮。锅包肉 锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学湟厨师郑兴文之手。
5、东北溜肉段：猪肉香嫩，蔬菜爽口。 地三鲜：营养丰富，口感鲜美。 酸菜炖粉条：酸菜开胃，粉条滑润。 杀猪菜：传统名菜，风味独特。 小鸡炖蘑菇：鸡肉蘑菇，味道鲜美。 东北溜肝尖：猪肝鲜嫩，口感细腻。 土豆烧牛肉：牛肉鲜美，土豆软糯。
6、东北饺子 在东北众多美食中，饺子无疑位居首位。这种滑嫩的主食，深受当地人喜爱，几乎每隔几天就会品尝一次。东北的饺子不仅美味，还蕴含着丰富的寓意，饺子与美酒的搭配，让人越吃越感到丰盛。排骨玉米炖锅 这道菜以鲜美的玉米和排骨为主要食材，炖出的香气四溢，令人难以抗拒。
酸菜白肉是东北地区的一道传统家常菜。以酸菜和猪五花肉为主要食材，经过炖煮后，酸菜口感酸爽，白肉鲜嫩不腻，二者相互搭配，风味独特。 松仁小肚 松仁小肚是东北地区特色美食之一，以其独特的口感和制作工艺而闻名。以猪肉为主要原料，加入松仁等配料，经过腌制、煮制等工序制作而成，口感鲜美。
东北酸菜炖肉：这是东北地区最经典的菜肴之一。它由酸菜、猪肉和各种调味料组成，炖煮数小时，使肉变得酥烂，酸菜的酸味与肉的鲜美相互融合，口感独特。 锅包肉：这是东北地区非常受欢迎的一道菜肴。它是将猪肉切成薄片，裹上面粉炸至金黄酥脆，然后用甜酸的酱汁翻炒而成。
红烧肉：红烧肉是东北地区的一道传统名菜，选用五花肉为主料，经过焯水、炖煮、炒制等多道工序制作而成。成品色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美。 酸菜鱼：酸菜鱼是东北地区的一道特色菜肴，选用鲤鱼或草鱼为主料，搭配酸菜、辣椒等食材炖煮而成。鱼肉鲜嫩，酸菜味道独特，酸辣可口。
锅包肉：这是一道酸甜口味的经典菜肴，主要原料是猪里脊肉，外层裹上一层薄薄的淀粉，炸至金黄酥脆后，浇上糖醋汁，口感外脆里嫩，酸甜适口。红烧肉：东北的红烧肉做法独特，选用五花肉切块，先煮后炒，加入大量的酱油、糖、姜片、八角等调料，炖煮至肉质软烂入味，色泽红亮，肥而不腻。
东北美食有很多种，以下是一些著名的东北美食： 锅包肉 锅包肉是东北的经典菜品之一，以其色泽金黄、口感酥脆著称。这道菜选用猪里脊肉为主料，经过切片、腌制、裹浆和油炸等多道工艺制作而成。其独特的酸甜口味和香脆的口感深受人们喜爱。
红烧肉：红烧肉是东北人餐桌上的必备美食之一。它选用猪肉五花肉，经过慢炖、焖煮等工艺制作而成。红烧肉的肉质酥烂多汁，入口即化，肥而不腻，香甜浓郁，让人回味无穷。 铁锅炖：铁锅炖是东北人最爱的家常美食之一。