松鼠桂鱼：又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的传统名菜。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。2018年9月10日，中国菜正式发布，松鼠鳜鱼被评为江苏十大经典名菜。
苏州10大美食有万三蹄，松鼠桂鱼，响油鳝糊，碧螺虾仁，樱桃肉，腌笃鲜，蜜汁火方，莼菜银鱼汤，苏式爆鱼以及阳澄湖大闸蟹。万三蹄 万三蹄是江苏地区传统名菜之一，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。起源于明代沈万三家，主要是用来招待贵宾的必备菜肴，相传沈万三用万三蹄宴请过朱元璋。
苏州十大特色小吃是：苏式鲜肉月饼，枫镇大面，红白汤奥灶面，鸡头米羹，蟹壳黄，鱼味春卷，油氽紧酵，小馄饨，糖粥，酒酿饼。
苏州，这座美丽的江南水乡，不仅拥有美丽的园林风光，还有令人垂涎欲滴的特色小吃。在这里，我为您精选了十种口碑极佳的苏州小吃，带您领略这座城市的美食魅力。 苏州豆腐干苏州豆腐干口感香醇、色泽诱人，选用上等黄豆为原料，经过多道工序精制而成。其外皮金黄酥脆，内里鲜嫩可口，是苏州人最爱的休闲食品之一。
卤汁豆腐干：是苏州的传统小吃，有超过八十多年的历史，创始人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家，因此得名。其卤汁丰富，吃口鲜甜，软糯适中，风味独特，兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特色。
松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是苏州菜的代表之一，选用活鲜桂鱼为主料，将鱼肉切成菱形块，裹上淀粉，油炸至金黄色，再浇上糖醋汁，最后撒上松子仁。这道菜色泽红亮，味道酸甜可口，外酥里嫩，口感丰富。 白汤羊肉：白汤羊肉是苏州的传统名菜，选用优质羊肉，经过多道工序炖煮而成。
薄荷糕 夏季没有过分甜腻的糕点，取而代之的是清凉解暑的薄荷糕，碧绿色的糕点点缀着各色果仁，软糯的口感加上薄荷的清凉，是消暑必备的点心之一。
薄荷糕 夏天，薄荷糕以其清新的绿色和清凉的口感，成为苏州人的消暑佳品。这种糕点以薄荷叶为特色，配以五彩缤纷的坚果，既美观又美味。 绿豆汤 苏州的绿豆汤远近闻名，其独特的风味融合了红丝、绿丝、糯米、冬瓜糖、蜜枣和薄荷等丰富配料，一碗冰镇后的绿豆汤，既能清热解毒，又能带来清凉一夏。
枫镇大肉面 老苏州人常说：“冷天吃红汤面，热天要吃白汤面。”枫镇大肉面，以其独特的酒酿香和清爽口感，成为苏州夏季的面食特色。 三虾面 夏天，是河虾成熟的季节，也是品尝三虾面的最佳时机。苏州人将虾的虾仁、虾籽、虾脑分别拆出，清炒成三虾浇头，鲜香无比。
薄荷糕 夏季没有过分甜腻的糕点，取而代之的是清凉解暑的薄荷糕，碧绿色的糕点点缀着各色果仁，软糯的口感加上薄荷的清凉，是消暑必备的点心之一。
薄荷糕 夏天，薄荷糕以其清新的绿色和清凉的口感，成为苏州人的消暑佳品。这种糕点以薄荷叶为特色，配以五彩缤纷的坚果，既美观又美味。 绿豆汤 苏州的绿豆汤远近闻名，其独特的风味融合了红丝、绿丝、糯米、冬瓜糖、蜜枣和薄荷等丰富配料，一碗冰镇后的绿豆汤，既能清热解毒，又能带来清凉一夏。
夏天在苏州，不会见到过于甜腻的糕点。相反，清新的薄荷糕成为消暑的热门选择。这款糕点以绿松石般的色泽和五彩缤纷的坚果装饰，口感软糯，带有薄荷的凉意，是夏日里不可或缺的小食。 绿豆汤 苏州的绿豆汤与别处不同，加入了如红丝、绿丝、糯米、冬瓜糖、蜜枣和薄荷等多种配料。
薄荷糕 夏季的苏州，清凉解暑的薄荷糕成了最受欢迎的糕点。糕点上的绿色与各种果仁的点缀，搭配软糯的口感和薄荷的清凉，构成了消暑的完美点心。 绿豆汤 苏州的绿豆汤与别处不同，加入了红丝、绿丝、糯米、冬瓜糖、蜜枣、薄荷等多种配料，冰镇后，在黄梅季节里饮用，无比惬意。
