1、将乌鸡收拾干净，剁块后放入滚水中氽烫，去除鸡身上的杂质。 然后将氽烫后的乌鸡块捞起后，用凉水冲洗干净，去除血丝和脏物。 接着将准备好的乌鸡块放入炖盅中，加入适量的水。 将适量的料酒倒入炖盅中，用中小火炖煮两个小时，使乌鸡煮烂。
2、补血益气乌鸡汤的做法：食材：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。步骤：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
3、乌鸡半只，确保乌鸡的新鲜度，这是汤品鲜美和滋补效果的关键。 山药一根，增加汤的粘稠度并增强滋补效果。 红枣一把，枸杞一把，这两种食材都是补血补气的佳品。 姜一块，用于去腥提味。 盐适量，用于调味。制作步骤 将乌鸡切块并洗净，去除多余的杂质和血水。
红枣：红枣是补气养血的佳品。它含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，能够增强人体的免疫力，提高血液的含氧量，从而达到补气养血的效果。 枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目养血的功效。它含有丰富的多糖、维生素和矿物质，能够促进人体的新陈代谢，增强体力，对于气血两亏的人群有很好的补益作用。
比如牛肉、羊肉、狗肉属于温热之品，都是补气补血的佳品。平时可以多吃黑色的食物，比如黑米、黑芝麻、猪肝、黑木耳，还包括中药中的何首乌，其颜色都是黑色，其中何首乌是中药材。
红枣：红枣是传统的补气养血食品，它含有丰富的维生素、矿物质和生物活性物质，能够增强体力，提高免疫力。可以直接食用，或者熬汤、煮粥时加入。 枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目养血的功效。其中含有丰富的多糖、维生素和矿物质，有助于改善贫血症状，常可用于泡茶或直接食用。
玫瑰花 有疏肝理气、宁心安神的功效，沏茶时放几朵玫瑰花不但有顺气功效，还很赏心悦目，没有喝茶习惯的女性可以单独泡玫瑰花喝，或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神。
补气养血最有效的方法 补气养血最有效的方法有：饮食调理 。患者可以多食用一些具有益气、健脾或者是养血的食物，例如红枣、阿胶或者是桂圆肉等。还可以多食用茯苓、白术等具有补气作用的食物，可以在煮粥或炖汤时加入茯苓、红枣等，能在一定程度上调理患者气血亏虚的现象。药物调理 。
补血养气的食物鳝鱼鳝鱼有补气养血、温阳健脾、祛风通络等功能。红参红参是人参的熟用品，有大补元气、复脉固脱、健脾补肺、益气活血、生津安神的功效。乌鸡乌鸡经常用来给产妇食用，可以达到促进伤口愈合的效果，如果用乌鸡炖汤是补血补气的最好选择。
补气补血的食物有很多，比如可以食用阿胶。还有黑枣含有丰富的维生素C，可以促进铁离子的吸收。还含有丰富的膳食纤维，可以吃桂圆肉。因为桂圆肉对气血不足、心血亏虚、心悸失眠都有疗效。还有黑豆。黑豆补肾滋阴、补血明目、增强精力，可以助肾生髓化血，也可以增强脾胃的运化功能。
红肉：包含丰富的铁元素，有助于人体更好地吸收营养成分，是理想的补血食物。猪肝：不仅口感鲜香脆嫩，还是营养保健、补肝养血的佳品。黄芪：具有益气补虚、补中益气的功效，在中医典籍中有广泛记载。阿胶：在中医方面具有补血滋阴、润肺止血的功效。
补气养身的食物有很多，主要包括以下几类： 红枣 红枣是一种传统的补气养血食品。它含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力。红枣还具有抗氧化、抗疲劳的作用，常食有助于调理气血，缓解疲劳，达到养身的目的。
1、黄芪鳝鱼汤 黄芪、红枣、鳝鱼和姜片放入锅中，加适量清水，煮沸后转小火炖煮一小时。此汤对女性有美容养颜的效果，并能补充所需气血，让皮肤更有光泽。 “五红汤”红枣、红皮花生、红糖、枸杞和红豆一起熬煮成汤，是极佳的补血养血食品，适合调理身体，有助于健脾胃、止血和补血。
2、阿胶红枣汤 阿胶补血止血，红枣补气养血，二者相辅相成，补气血效果显著。阿胶红枣汤温热滋补，特别适合女性补血养颜。枸杞龙眼汤 枸杞补血明目，龙眼补气安神，两者搭配，能补气血、益气安神。枸杞龙眼汤清甜爽口，是滋补养生的好选择。
3、猪肝鸭肝汤也是补气血的好选择。动物肝脏本身就有补血作用，加入红枣、木耳和菠菜，不仅美味，而且营养均衡。 乌骨鸡汤是另一种滋补选择。准备当归和乌鸡，加入盐、姜、料酒等调料，用高压锅炖煮半小时，即可享用美味又滋补的鸡汤。 黄芪当归鸡爪同样值得一试。
糯米：糯米含有丰富的淀粉质，可以为身体提供能量。红枣：红枣富含维生素C和矿物质，可以补血养颜。黑枸杞：黑枸杞富含多种营养物质，可以增强免疫力。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，可以提供身体所需的营养物质。红糖：红糖含有多种矿物质和维生素，可以补充身体所需的营养物质。
此外，还有黑米红枣粥、玫瑰红枣粥、当归红枣粥等也是很好的补血益气粥。它们不仅口感美味，而且食材易得，非常适合女性朋友日常食用。孕妇在怀孕期间特别需要补充气血，以保证胎儿的健康发育。除了上述的补血益气粥，孕妇还可以尝试核桃燕麦粥、香菇鸡肉粥等营养丰富的粥品。
鳅芝麻粥此粥具有补肝益肾、乌发养颜、强精补血、健脾养胃、强身健体的功效。经常吃泥鳅的话可以有增强骨质的作用，而且还可以健脾胃，具有祛湿补肾壮阳的作用哦，而且还可以补充丰富的蛋白质和营养物质，是不错的养生保健的食材，很滋补，适合身体虚弱人群。
黑米红枣粥：黑米具有滋阴润肺、健脾益胃的功效，而红枣则能补中益气、养血安神。将黑米和红枣一起煮成粥，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。 玉米山药粥：玉米能够降低胆固醇、清热解毒，而山药则具有健脾益肺、滋阴润燥的功效。将玉米和山药一起煮成粥，有助于调节身体机能，增强免疫力。
当归羊肉汤是一款传统的滋补佳品。将当归、羊肉和生姜放入清水中炖煮，炖煮时间以两小时左右为宜。这款汤品在调经驱寒、补气养血方面效果显著。同时，其制作方法简单，适合日常食用。乌鸡山药汤 乌鸡山药汤是另一款不容错过的补血美食。
红肉：牛肉和羊肉是优质的补血食物，它们含有丰富的铁质，尤其是肌红蛋白，这种铁质的吸收率比植物中的铁要高得多。动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，含有丰富的铁、维生素A和维生素B12，是天然的补血佳品。绿叶蔬菜：菠菜、西兰花、甘蓝等深绿色蔬菜含有丰富的铁和叶酸，有助于补血。
黑芝麻：黑芝麻含有丰富的铁质和维生素E，有助于补血和养颜。可以用来制作黑芝麻糊、撒在糕点上或者拌入饭菜中。海带：海带含有丰富的碘和铁质，有助于预防贫血。可以用来做凉拌菜、炖汤或者煮粥。鸡蛋：鸡蛋中的蛋黄含有丰富的铁质和维生素B12，是补血的好选择。可以煮蛋、炒蛋或者蒸蛋。
红枣：被誉为“天然维生素丸”，对于补血有很好的效果。可以直接食用，也可以煮汤或泡茶。桂圆（龙眼）：对于补心安神、养血有很好的效果。可以煮汤或与其他食材搭配。当归：是中药中常用的补血药材，尤其适合女性。可以炖汤或泡茶。枸杞：对于滋补肝肾、益精明目有很好的效果。