滁河鱼：明湖周边的滁河流域盛产鱼类，尤其是滁河鲤鱼，肉质鲜美，可以做成红烧、清蒸等多种菜式。滁州炖鸡：使用当地散养的土鸡，加入药材和香料慢炖，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，具有一定的药膳效果。滁州糟鸭：糟鸭是滁州的一道传统名菜，以独特的糟制工艺和秘制酱料腌制而成，味道醇厚，回味无穷。
特色美食：在明湖旅游度假区，还可以品尝到当地的特色美食，如滁州的小吃、湖鲜等，为旅途增添了不少美食的乐趣。休闲娱乐：度假区内有各种休闲娱乐设施，如儿童乐园、游乐场、SPA中心等，适合家庭和朋友一起放松身心。
除了自然风光，明湖旅游度假区还拥有丰富的文化内涵。这里不仅有传统的民俗表演，还有各种文化展览，让游客在欣赏美景的同时，也能深入了解滁州乃至整个安徽地区的历史文化。这些文化元素不仅丰富了游客的旅行体验，也让明湖旅游度假区成为了一个连接过去与现在，自然与文化的桥梁。
清流洞风景区：清流洞是一处集山水洞穴于一体的自然景观，洞内石钟乳千姿百态，洞外溪水潺潺，是探险和避暑的好去处。情侣们可以在这里探秘洞穴的奥秘，也可以在溪边野餐，享受清凉的夏日时光。滁州古城：滁州有着悠久的历史，城内保留了许多古色古香的建筑。
活力滨水带： 是 依 托丰富的水资源打造 的滁州市区板块首个 高娱乐性的水上项目， 这里有 放松身心的垂钓活动，还是趣味十足的水上摩托 。 引入造浪池、戏水池、水上闯关、水上球类等休闲游戏。 在炎热的夏天，这无疑是您和家人的一个美好去处。
1、管坝牛肉 管坝牛肉，是安徽省滁州市全椒县官坝镇的传世美味。这道菜选用优质的牛肉，经过独特的卤制工艺，使得牛肉口感鲜嫩、香气四溢。在品尝时，你可以感受到牛肉的醇厚口感与香料的完美结合，仿佛在舌尖上演绎着一场美妙的交响曲。秦栏卤鹅 秦栏卤鹅，是安徽滁州天长市的一道特产美食。
2、酥笏牌。酥笏牌是以拌、揉、叠、切、烘、焖为工艺的一种民间手工技艺产品，主要产于全椒县马厂，大墅等乡镇和县城一带。“酥笏牌”因其外形酷似古代大臣上朝奏事时用的笏牌，加之香酥可口而得名。来安春卷。春卷，又称春饼、薄饼。来安春卷由江浙的抹油子、饺饼筒演变而来。
3、安徽滁州著名的十大美食管坝牛肉 管坝牛肉，全椒传统清真菜肴，名闻江淮。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地。这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。
滁州鸭血粉丝汤：这是滁州市最有名的美食之一，主要原料是鸭血和粉丝，配以特殊的调料制成。口感滑嫩爽口，汤汁浓郁香辣，是滁州市小吃的代表。琅琊酥糖：酥糖是中国的传统点心，而琅琊酥糖则是滁州市的特色酥糖。它以芝麻、花生、葵花籽等为主要原料，制作精细，口感香甜酥脆，被誉为“滁州一绝”。
安徽滁州著名的十大美食管坝牛肉 管坝牛肉，全椒传统清真菜肴，名闻江淮。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地。这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。
管坝牛肉 管坝牛肉，是安徽省滁州市全椒县官坝镇的传世美味。这道菜选用优质的牛肉，经过独特的卤制工艺，使得牛肉口感鲜嫩、香气四溢。在品尝时，你可以感受到牛肉的醇厚口感与香料的完美结合，仿佛在舌尖上演绎着一场美妙的交响曲。秦栏卤鹅 秦栏卤鹅，是安徽滁州天长市的一道特产美食。
太平猪肉：滁州盛产猪肉，尤其以太平猪肉最为出名。太平猪肉瘦而不柴，肥而不腻，口感鲜美，是滁州最具特色的食品之一。 滁州鸭蛋：滁州的鸭蛋品质优良，有着浓郁的鸭蛋香味和细腻的口感。许多游客来到滁州都会买一些当作伴手礼。 狮子头：狮子头是滁州传统的特色菜品，以猪肉为主料制成。