许昌必须吃的美食地点：金牌泡馍、谷姥姥私房菜、文家牛肉、天下第一枣、汀记油焖麻虾。金牌泡馍 这是许昌市最有特色的美食之一，小小的泡馍加上丰富的配菜和独特的辣椒酱，让你在吃的时候感受到不一样的味道体验。这家店每天都很火爆，生意很好。口味绝佳，值得一试。
美食：饕餮盛宴 许昌的美食，被包括《厨师》等众多美食节目一致推崇。首推的当属鸡饭——许昌最传统的特色美食，它的特点在于选用许昌当地homebred的鸡肉，与精选的优质大米一起煮制而成。其次是姜汁蟹——配以新鲜的大闸蟹和浓郁香辣的姜汁，让人口感顺滑，味道鲜美。
许昌烩面 许昌烩面是当地非常有名的小吃，以其独特的汤底和鲜美的口感著称。面条筋道有弹性，搭配浓郁的肉汤和香料，让人回味无穷。 许昌烤鸭 许昌的烤鸭也是一道不可错过的美食。采用优质鸭子，经过独特烤制工艺，鸭肉鲜嫩多汁，口感醇厚，搭配薄饼和葱丝，更是美味无穷。
许昌最热闹的夜市小吃一条街 是聚奎街，聚奎街历史悠久，美食云集。聚奎街为南北走向，与察院西街平行。这条老街历史悠久，在1933年版《许昌县志》上，可以看到当时的许昌县城街巷分布图，图上标注的聚奎街。
1、第一，烙馍卷豆腐。这道菜是襄县的特产，烙馍是用鏊子或平底锅炕制的薄饼，软糯筋道；豆腐是用鸡汤加大料煨制而成，口感香浓，味道十足。拿烙馍卷豆腐，再添加几叶河南特产荆芥，喜欢吃辣的人还可以从鸡汤里捞出几粒辣椒卷入烙馍，那滋味，别提有多爽口了。第二，胡辣汤。
2、老街坊土菜馆：这家位于襄城区的老菜馆以其正宗的襄阳味道而闻名。这里的菜品丰富多样，其中最受欢迎的当属“三蒸”（蒸鱼、蒸肉、蒸蛋羹）。鱼肉鲜嫩，肉质醇厚，蛋羹滑嫩，每一口都让人回味无穷。此外，他们家的干锅菜也做得非常出色，尤其是干锅牛蛙和干锅花菜，辣而不燥，香而不腻。
3、东风路小吃街 东风路可谓是老街老味道。部分市民都有去东风路吃夜宵的习惯。它是粉条汤美食一条街。最出名的是“老妈妈粉条汤”。吃粉条汤的八九成都是老顾客，39年粉条汤+炒棒子面是绝配，简直是味蕾的爆发。华丰路 华丰路上的美食是许多老襄阳人的最爱。
4、还有东风路小吃街，可谓是老街老味道。部分市民专都有去东风路吃夜宵的习属惯。它是粉条汤美食一条街。最出名的是“老妈妈粉条汤”。吃粉条汤的八九成都是老顾客，39年粉条汤+炒棒子面是绝配，简直是味蕾的爆发。襄阳地道的美食街还有立业路、襄城闸口、富康市场等，都是襄阳美食的代表。
5、老街烤肉：位于襄阳市区的老街，这里的烤肉店历史悠久，口味地道。店内环境简朴，却不乏热闹气氛。烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱼等美食琳琅满目，吸引着众多食客。在这里，你可以品尝到正宗的襄阳烤肉，感受到浓厚的市井气息。人民公园烤肉：位于襄阳市人民公园附近的这家烤肉店，环境优美，绿树成荫。
6、西街口小吃街 西街口小吃街位于襄阳市襄城区，是一条历史悠久的老街。这里的小吃以传统汉味为主，如热干面、豆皮、汤包等，同时也有不少新兴的美食店铺。街区内的建筑保留了古色古香的风格，逛街的同时也能欣赏到老襄阳的风貌。总之，这些小吃街不仅是品尝美食的好地方，也是了解襄阳风土人情的窗口。
1、控制好火候：蒸面条时，火候的控制非常重要。火候过大，容易导致面条糊化；火候过小，则可能使面条蒸不透。一般来说，用中火蒸制面条较为合适。此外，还可以根据面条的厚薄和锅的大小适当调整火候。蒸制时间：蒸面条的时间要掌握好。时间过长，面条容易糊化；时间过短，面条则可能蒸不透。
2、在面条中加入少量淀粉：蒸面条前，可以在面团中加入一些淀粉，如玉米淀粉或土豆淀粉，这样可以增加面条的滑润感，也能让面条更加口感好。
3、锅中加水，将挂面平铺在篦子上。往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟，在表面喷一些水。蒸面条的时候来准备菜：大肉切丝，蒜薹去头切段儿，辣椒切段儿。炒锅中加适量大油，放葱姜爆锅，放入肉丝，加盐、酱油翻炒。放入蒜薹等青菜继续翻炒，加入适量水。此时可以调整咸淡。
