1、常见的冬季蔬菜有：莲藕、西葫芦、芹菜、冬笋、芥蓝、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡萝卜、白萝卜、西兰花。白萝卜 俗话说，冬吃萝卜秋吃梨，这是有一定的科学道理的。白萝卜的上市时间是9月到第二年4月。白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。
2、萝卜：萝卜中含有丰富的营养物质，能补充人体所需能量，更好度过寒冬；红薯：红薯是冬季应季食材，烹饪方法多样，味道一绝；冬笋：冬笋富含蛋白质、氨基酸，适合搭配肉类炒制食用；山药：山药滋补效果佳，有解腻的作用。
3、花菜 绿花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡萝卜素、叶黄素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化学素，均是对身体有帮助的抗氧化剂，不仅有防癌效果，还有保护心血管疾病、预防黄斑部病变的发生机率。
4、冬季吃萝卜、白菜、菠菜、南瓜等菜好。 萝卜：萝卜是冬季的应季蔬菜，含有丰富的维生素C和多种微量元素。在寒冷的冬季，吃萝卜可以有助于清热解毒、促进消化。而且，萝卜还有助于增强身体免疫力，帮助身体抵抗寒冷。 白菜：白菜也是冬季的主要蔬菜之一。它含有丰富的维生素、矿物质和纤维素。
5、大白菜是冬季的代表性蔬菜之一。它含有丰富的维生素C、维生素E和多种矿物质，具有清热利尿、消肿解毒的功效。在寒冷的冬天，大白菜可以帮助我们驱寒保暖。 萝卜 萝卜含有丰富的维生素A和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。冬季吃萝卜可以清热化痰、消食积，对身体健康十分有益。
1、山东冬天吃的菜有：土豆、白菜、平菇、萝卜、冬瓜等。土豆 土豆产量高、营养丰富，是粮、菜、饲、工业原料兼用的农作物。它们简单、美味且价格合理。此外，土豆的价格在冬季也非常稳定。
2、白菜 在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。冬笋 严冬来临，又是冬笋新鲜上市的时节。
3、白菜是冬季主要的蔬菜之一。其水分含量高，富含维生素和膳食纤维。冬季气候干燥，白菜不仅能补充水分，其含有的维生素C还有助于增强抵抗力，预防感冒。 萝卜 萝卜在冬天是非常受欢迎的蔬菜。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。冬季食用萝卜可以清热利尿，有助于消除体内积热，促进消化，增强食欲。
4、大白菜是冬季的代表性蔬菜之一。它含有丰富的维生素C、维生素E和多种矿物质，具有清热利尿、消肿解毒的功效。在寒冷的冬天，大白菜可以帮助我们驱寒保暖。 萝卜 萝卜含有丰富的维生素A和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。冬季吃萝卜可以清热化痰、消食积，对身体健康十分有益。
5、冬天适合吃根茎类、绿叶蔬菜以及富含维生素C的蔬菜。 根茎类蔬菜：冬天是根茎类蔬菜的丰收季节，如胡萝卜、红薯、土豆、山药等。这类蔬菜富含碳水化合物，能够为身体提供足够的热量，帮助抵抗寒冷。例如，胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，具有抗氧化的作用，可以转化成维生素A，有助于增强人体免疫功能。
6、北方的冬天非常寒冷，因此北方人在这个季节里会吃很多能够带来温暖的食物。这些食物不仅能够驱散严寒，还能给人带来幸福感。 猪肉炖粉条是北方人非常喜爱的一道家常菜。它主要由五花肉和红薯粉条制成。
是冬季的美味小吃。红薯在烤的过程中会释放出诱人的香气，皮脆内软，吃起来温暖且甜美。不仅可以作为零食享用，还可以搭配其他食物，如烤肉或者豆浆，增加口感和味道。 热巧克力 是冬天的经典饮品。一杯热腾腾的巧克力，浓厚的口感和甜美的味道可以瞬间温暖身心。
冬季是滋补身体的好时机，牛羊肉因为其富含蛋白质和热量成为北方餐桌上的常见食材。如羊肉汤、炖牛肉等都是北方的传统美食。饺子 作为中国的传统美食之一，饺子在北方冬天尤为受欢迎。饺子馅料多样，如猪肉白菜馅、韭菜馅等，是北方人在冬至等重要节气必吃的食物之一。
糯米 大寒节气，民间有吃糯米饭的习惯。糯米味甘、性温，比大米含糖量高，食之具有御寒滋补功效。中医学认为，糯米有补中益气之功，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。
在大雪节气，推荐的美食有羊肉汤、火锅、糯米饭、雪菜汤和红薯粥等。大雪是二十四节气之一，标志着冬季的深入。在这个节气，气温骤降，寒气逼人，因此吃些温补的食物有助于驱寒保暖。羊肉汤是大雪节气的传统美食之一。羊肉性温，能补肾壮阳、暖中祛寒，是冬季温补的佳品。
血肠是北方地区的传统美食，尤其在东北，它深受人们的喜爱。通常，血肠可以与酸菜和猪肉一起炖煮，制成著名的东北杀猪菜。另一种吃法是将其煮熟，然后搭配酱油、蒜末等调料食用。血肠不仅味道鲜美，而且兼具豆腐的嫩滑和肠皮的弹牙，是东北冬季餐桌上的常客。 肉皮冻在东北同样备受欢迎。
栗子焖鸡块 原料：鸡肉1只、栗子（鲜）500克、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克。做法：栗子剥好皮备用。鸡洗净斩块。放进大碗内，用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀，腌制20分钟。热锅内放油，爆香葱姜，放入鸡块。用中火煎鸡块，两面都煎至金黄。放入栗子，放一碗清水。
烤红薯：烤红薯是冬季的热门小吃，香甜可口，营养丰富。 炖豆腐：炖豆腐是一道家常菜，可以搭配各种蔬菜和调料，营养丰富。 炒栗子：炒栗子是冬季的热门小吃，香甜可口，营养丰富。 炖羊肉：炖羊肉可以搭配各种香料和蔬菜，汤汁浓郁，口感鲜美。 烤鸡：烤鸡是一道家常菜，外皮酥脆，肉质鲜嫩。
周一：宫爆鸡丁，土豆炖肉，油菜香菇，凉拌黄瓜。周二：猪肉炖粉条，红烧带鱼，酸辣土豆丝，番茄炒蛋。周三：大白菜猪肉炖粉条，青椒炒肉，凉拌黄瓜，醋烹豆芽菜。周四：糖醋里脊，茄盒，小白菜炖豆腐，菠菜汤。周五：宫保鸡丁，香菇炖鸡，宫保鸡丁，老厨白菜。