梅菜酥：惠州独有的特色小吃，与黄山烧饼区分开来，独特的梅菜香味，是送礼的佳品。 地瓜条：以红薯为原料，口感香脆，是地道的惠州小吃。 生姜软糖、凉干果、芋头酥：这些都是惠州特产零食，既美味又健康。 龙贺数门米饼系列：一系列以米为主要原料的点心，口感独特，深受欢迎。
惠州特产有： 盐津肉：盐津肉是惠州的传统名菜，以猪肉为主要原料，经过腌制、煮熟、晾干等多道工序制成，肉质酥烂，味道鲜美。 惠州瓜果：惠州盛产各种瓜果，如阳春柚、金盏蜜桔、白沙黄肉木瓜等。这些瓜果品质上乘，口感鲜甜，深受人们喜爱。
惠州来自“中国梅菜之乡”，梅菜是惠州最有名的特产之一，不仅可以单独成为一道菜肴，也可以和肉一起蒸，香气扑鼻，口感非常好，还具有降脂降压的功效，是国家地志保护产品，也是去广东必带十大特产之一。
惠州梅菜：惠州梅菜是惠州的传统名产之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。它可以用来烹饪各种菜肴，如梅菜扣肉、梅菜炒饭等，非常美味。 惠州蜜桔：惠州蜜桔是惠州的特色水果之一，以其鲜美多汁、甜度高而受到广泛喜爱。无论是直接食用还是用来制作果汁，都是非常好的选择。
惠东腊肉：色泽红亮、肉质紧实、香味浓郁，是冬季进补的佳品。 惠东蜂蜜：品质上乘，纯净无污染，具有很高的营养价值和药用价值。 惠东藤编：以其精湛的编织技艺和实用性而受到人们的喜爱。 惠东海蜇：肉质脆嫩、口感爽滑，是夏季消暑的美食之一。
位于麦兴路8-14号，窑鸡是客家人的传统美食，好吃新鲜的窑鸡用荔枝果木窑，还没打开锡纸就能闻到香味，肉质嫩滑细腻，鸡皮又娇又嫩，是惠州生意很好的吃窑鸡的地方。
NO.1：淡水酥丸 惠州传统小吃，肉爽多汁、鲜美浓郁。NO.2：山坑鱼 惠州最为著名的美食，受到各路吃货追捧。NO.3：胡须鸡 惠州著名美食，味鲜香滑，十分可口。NO.4：梅菜扣肉 客家传统美食，闻名天下的美味。NO.5：酿豆腐 惠州特色美食，味道鲜美、爽滑可口。
惠州十大名菜 东江酿豆腐 作为东江客家传统名菜，东江酿豆腐源自中原饺子的改良，以其鲜嫩滑香的口感和香菇、碎肉的融合味道著称，代表了东江客家菜的独特风味。 东坡梅菜扣肉 东坡梅菜扣肉起源于北宋苏东坡时期，以梅菜和猪肉为主料，咸香鲜美，体现了惠州的饮食文化和东江客家的烹饪传统。
惠州牛肉丸店 惠州牛肉丸以其独特的口味和富有弹性的口感而闻名。其中一家在当地口碑很好的牛肉丸店位于市区中心，这家店的牛肉丸选用优质新鲜牛肉制成，汤底浓郁，配料丰富，深受食客喜爱。 潮汕砂锅粥 潮汕地区与惠州相邻，因此潮汕美食在惠州也很受欢迎。
东江盐焗鸡 首当其冲的惠州特色美食，东江盐焗鸡以项鸡为主料，采用独特的盐焗工艺，味道香浓、皮爽肉滑，搭配沙姜油盐食用，更是美味无穷。白切胡须鸡 南昆山的特产白切胡须鸡是最美味的，通常养殖半年左右、体重适中的胡须鸡最为推荐。
惠州鸡饭：惠州鸡饭是惠州市的特色美食之一，以鸡肉鲜嫩、米饭香糯而闻名。鸡肉经过特殊的处理，口感鲜嫩多汁，搭配上香气扑鼻的米饭，简直是一道美味绝伦的佳肴。 惠州牛肉丸：惠州牛肉丸以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到广大食客的喜爱。
惠州盐焗鸡 惠州盐焗鸡是该地区最著名的特色美食之一。这种烹饪方法源自古代，鸡肉用盐和香料腌制，然后在炭火上慢烤至金黄酥脆。盐焗鸡皮脆肉嫩，香气扑鼻，是来到惠州必尝的美味。 梅菜扣肉 梅菜扣肉是惠州的传统名菜，主要原料是五花肉和梅干菜。
惠州市惠东古城平海镇，最受欢迎的小吃要数古城薄饼了。古城薄饼极具特色的是饼皮薄，薄如蝉翼的面皮，包着可口的馅料，香脆可口，饼皮与馅料结合在一起，带有韧劲。相传，古城薄饼最初从北方传过来，在明朝时就相当盛行。古城薄饼馅料丰富、选择多样、有甜有咸。
惠州牛肉丸：惠州牛肉丸是当地的特色小吃，以其鲜嫩的口感和独特的调料而受到游客的喜爱。它通常搭配着辣椒酱或者蒜泥一起食用，味道更加美味。 惠州鱼蛋：惠州鱼蛋是一种以鱼肉为主要原料制作的小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。它的制作工艺独特，需要经过多道工序才能完成，因此口感十分独特。
惠州必吃的美食攻略惠州好吃的东西比较多。惠州有三宝：梅子红烧肉、东江盐_鸡、酿豆腐。但是你真的需要一些人脉才能找到做的好的餐厅和饭店。
惠州地处珠江三角洲，依山傍水，物产丰富，岭南佳果品种齐全，山珍海味应有尽有。其中，有不少是惠州所独有的土特产品，成为海内外游客必购的珍品，例如惠州梅菜、罗浮山酥醪莱、罗浮山百草油、罗浮山甜茶、东江糯米酒、南昆山观音菜、龙门竹笋、龙门竹牙签、荔枝等。
1、惠州鱼皮：惠州鱼皮是一道传统的粤菜，以其细腻的口感和鲜美的味道而受到喜爱。它选用新鲜的鱼肉经过刮鳞、切片等工艺制作而成，再配以特制的调料烹制而成，口感鲜嫩，味道鲜美，是一种非常适合作为伴手礼的美食。惠州梅菜：惠州梅菜是一种传统的腌菜，以其酸甜可口的味道而受到喜爱。
2、荔枝干、惠州梅菜、龙门米饼和茶叶。荔枝干是惠州的特色产品之一，选用新鲜的荔枝果实制成，具有浓郁的果香和独特的口感。由于其体积小、重量轻，易于携带，成为游客喜爱的伴手礼之一。惠州荔枝干保留了新鲜荔枝的口感和营养价值，是品尝当地美食的好选择。
3、惠州腊味：惠州的腊味品种丰富，包括腊肠、腊肉、腊鸭等。这些腊味经过特殊工艺处理，风味独特，是广东传统的美食之一。 惠州特色糕点：如老婆饼、鸡仔饼等，这些都是惠州地区的传统糕点，口味多样，甜而不腻，适合作为伴手礼。在选择纪念品时，最好考虑自己的喜好和需求，以及携带和保存的便利性。
4、梅菜 惠州梅菜以前是进贡皇家的食材，所以也叫“贡菜”。用梅菜做梅菜扣肉，梅菜肉饼都很好吃，梅菜可以中和肉里的油脂，让肉肥而不腻，但并不是人人能做好这道菜，可以送给爱做菜的朋友，或者刷刷抖音都有视频教程。
5、来惠州旅游，可以购买葛仙堂姜茶、罗浮山百草油、惠州茶系列、华恒牌博罗凉果、惠州糯米酒等作为伴手礼。新一城、惠州商业步行街、景区周边等地都能买到这些特产。此外，惠州的海鲜市场如霞涌海鲜市场、澳头海鲜市场、巽寮海鲜市场等，都是品尝和购买海鲜的好去处。