羊肉汤：伊犁地区的羊肉汤以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。羊肉汤通常搭配面条或者馕一起食用，味道更加美味。 烤全羊：烤全羊是伊犁地区的传统节庆食品，也是当地人举办婚礼和重要宴会时的必备菜肴。烤全羊的制作过程繁琐，但口感鲜嫩多汁，是一道令人难忘的美食。
抓饭 伊犁抓饭在大街小巷都能看到，这种米饭除了新疆菜常见的牛羊肉，还必须有黄萝卜。馕 馕作为新疆人的传统主食，吃法也是特别多花样，三餐和下午茶在伊犁都可以用馕解决，各种窝窝馕、片片馕、牛奶馕种类繁多，都是用馕坑烤制而成。
伊犁有以下特色美食，特别别吃：面肺子。当地的传统美食，味道比较酸辣香润，可以跟米肠搭配着一起吃，然后再浇上羊汤，这样味道就更好了。烤包子。它是使用坑囊烤制出来的美食，外皮特别脆，里面的肉非常嫩，吃起来香味十足。囊。外表颜色是金黄色的，里面的水分特别少，可以长期储存。
奶茶：奶茶是新疆各民族日常生活中不可或缺的饮品。在伊犁，可以尝试到正宗的维吾尔族奶茶，通常用牛奶或羊奶制成，加入茶叶和盐，口感醇厚。果木烤肉：伊犁地区盛产各种水果，因此果木烤肉也成为了当地的特色美食之一。使用桃木、杏木等果木作为燃料烤制的肉食，带有淡淡的果香，别具一格。
羊肉串：伊犁地区的羊肉串以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而闻名。选用优质的羊肉，经过特殊的腌制和烤制工艺，使得羊肉串口感鲜美，回味无穷。 手抓饭：伊犁地区的手抓饭是一道传统的维吾尔族美食。将米饭与肉类、蔬菜等食材一起翻炒，再用双手抓住食用，既保留了食材的原汁原味，又增加了食欲。
1、羊肉串：伊犁地区的羊肉串以其独特的调味和烤制技巧而闻名。它们通常用新鲜的羊肉切成小块，串在竹签上，然后用特殊的香料腌制并烤至金黄色。羊肉串肉质鲜嫩多汁，味道浓郁，是伊犁地区的招牌美食之一。 手抓饭：手抓饭是一道传统的维吾尔族菜肴，也是伊犁地区的特色美食之一。
2、烤全羊 烤全羊是伊犁地区的一道传统美食，以整只羊为原料，采用果木或木材烤制而成。其色泽金黄，外脆里嫩，口感鲜美，是当地独具特色的美食之一。 羊肉串 羊肉串是伊犁地区非常受欢迎的小吃之一。选用优质羊肉，切成小块后穿在竹签上，放在烤炉上烤制，搭配秘制调料，味道独特，香气四溢。
3、伊犁老城烤肉：这是一家历史悠久的烤肉店，以其独特的烤羊肉串而闻名。店内环境古朴典雅，服务员热情周到，烤肉的味道鲜美可口，是品尝当地特色美食的绝佳选择。 伊犁大盘鸡：大盘鸡是新疆地区的一道传统名菜，以鸡肉、土豆和辣椒为主要食材，炖煮而成。
1、羊肉串：伊犁地区的羊肉串以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而闻名。选用优质的羊肉，经过特殊的腌制和烤制工艺，使得羊肉串口感鲜美，回味无穷。 手抓饭：伊犁地区的手抓饭是一道传统的维吾尔族美食。将米饭与肉类、蔬菜等食材一起翻炒，再用双手抓住食用，既保留了食材的原汁原味，又增加了食欲。
2、手抓饭馆：手抓饭是新疆的传统美食，也是伊犁地区的家常便饭之一。在这些馆子里，你可以品尝到用羊肉、胡萝卜、洋葱和大米烹饪而成的手抓饭，香气扑鼻，味道鲜美。通常，人们会用手直接抓着吃，这种独特的用餐方式增加了吃饭的乐趣。
3、川妹子：这家餐馆以其精致的川菜而闻名，特别是夫妻肺片和担担面。夫妻肺片中的牛肉和牛杂切片薄如蝉翼，口感鲜美；担担面面条筋道，配以特制的酱料，味道醇厚。此外，他们的酸辣土豆丝和蒜泥白肉也非常受欢迎。以上就是伊犁的一些让人百吃不腻的川菜馆，每一家都有其独特的风味和特色菜肴，值得一试。
4、伊犁老街小吃：伊犁老街是伊犁地区的历史文化街区，这里有许多小吃摊位和餐馆，供应各种地道的伊犁特色小吃。比如炒米粉、烤馕、炒面片等，这些小吃口味独特，价格实惠，是当地人和游客们喜爱的美食选择。