牛蒡酥是徐州特产之一，牛蒡酥与小儿酥不同，牛蒡酥主要原料有牛蒡、糯米、麦芽糖、白砂糖、植物油、鸡蛋、花生等。丁妈妈牛蒡酥，酥脆可口，适宜全家人食用。牛蒡酱 牛蒡酱精选徐州丰县两年生牛蒡根，山东红辣椒和小米椒等配料用心调配。
徐州可以带走的特产窑湾绿豆烧酒、徐州香包、王集香肠、大沙河红富士苹果、王集烧鸡、小孩酥、徐州桂花酥糖、蜜三刀、桂花山楂糕。徐州特产一：小孩酥：小孩酥是江苏徐州的传统名点，有着悠久的历史，起源于清朝乾隆年间。其特点是“香、酥、甜”三具备，是老少皆宜之佳品。
徐州土特产：徐州地处淮海平原，土地肥沃，种植大豆、大葱、花生等农作物，因此徐州的农产品特别有口感。 徐州酱鸭：以独特的烹调方法制作而成，酱鸭的皮薄肉嫩，香气四溢。 徐州烤夫鸭：采用特殊的烹制技术，外焦里嫩，香脆可口。
徐州大闸蟹 - 作为中国三大名蟹之一，徐州大闸蟹以其鲜嫩的肉质、独特的香醇口感和优质的品质享誉全国。湖泊和河流中的它们，无疑是美食中的佼佼者。 徐州鸭蛋 - 徐州的天然环境孕育出的鸭蛋，蛋皮酥香，蛋黄饱满，是当地人和游客的餐桌常客，口感和营养都备受好评。
明确答案 徐州十大特产包括：沛县沛公红葡萄酒、丰县苹果、徐州玉雕、沛县饊子、王派花生糖、徐州剪纸、汉白玉工艺品、烙馍、牛蒡制品以及银杏制品。其中，可携带的特产主要有沛县沛公红葡萄酒、丰县苹果、徐州玉雕工艺品以及烙馍等。
1、徐州香包；徐州蜜三刀；徐州小儿酥；徐州油茶；徐州锅贴饼；徐州羊肉汤；徐州麻花；徐州煎饼果子；徐州烧饼；10徐州牛肉粉。以上特产都是徐州的代表性特色产品，具有独特的风味和文化内涵，值得一试。
2、肉夹馍是徐州的传统名吃之一，选用馍皮和猪肉制作而成。馍皮酥脆，猪肉鲜嫩多汁，味道鲜美。肉夹馍以其独特的制作工艺和口感吸引了众多美食爱好者。油面筋 油面筋是徐州的特色小吃之一，选用面粉和特制的调料制作而成。面筋外酥内嫩，味道香脆可口。
3、羊肉滑脊。徐州传统美食，又滑又嫩、香溢满口。地锅鸡。徐州特色美食，深受当地人喜爱。蜜饯捶藕。徐州特色小吃，香甜酥烂，非常好吃。八股油条。徐州传统小吃，脆香可口、外形别致。羊方藏鱼。徐州传统美食，羊肉酥烂、鱼肉鲜嫩。米线。徐州传统小吃，食材多样、味道别致。煎饼。
4、把子肉是徐州的特色菜，也是中华名小吃之一。肉是入口即化，香而不腻。把子肉一般都是和其他配菜一起炖的，如青椒、海带结、面筋、豆筋、豆皮、小青菜、香肠、鸡腿等。一碗干饭配肉汤，吃起来油润饱满，回味悠长，留香不散。
5、徐州羊肉滑脊：这道美食以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。 徐州地消镇锅鸡：这道菜融合了地方特色，以鸡肉为主料，味道浓郁。 徐州把子肉：这是一道具有代表性的地方传统美食，以其醇厚的味道和丰富的营养价值而受到食客的喜爱。
徐州贾汪的著名小吃——葱油饼。葱油饼是很多人的最爱，因为它外酥里软，香气扑鼻，非常美味。在徐州贾汪的街头巷尾，你随处都可以看到卖葱油饼的小摊贩，这使得它成为了徐州贾汪的一个重要标志。贾汪好吃的馆子？贾汪地区有很多好吃的馆子。
如果您想品尝传统徐州菜，可以去“金牌大酒店”和“崔家牛羊肉”，这两家餐厅在贾汪市区非常受欢迎。在这里您可以品尝到地道的徐州菜，独具特色味道，让您眼前一亮。除了正餐以外，还有很多小吃品种可以选择。在贾汪市，有许多街头小吃店，是不可错过的美食体验。
贾汪是一个位于中国江苏省徐州市的地名，以下是一些贾汪好吃的饭店：贾汪大酒店：位于贾汪区中心位置，是一家集餐饮、住宿、娱乐于一体的大型酒店。酒店餐厅提供各种中式、西式、粤式美食，包括淮扬菜、粤菜、川菜、鲁菜等，菜品丰富，味道精美。
1、烙馍：徐州著名的面食，面皮摊得极薄，可以卷上馓子或其他配菜，柔韧筋软，有嚼头。八股油条：徐州的地方小吃，以水面团制条，八条合拢，炸制而成，外酥里嫩，香脆可口。辣汤：徐州的汤羹类小吃，以猪骨汤为底，加入胡椒、花椒、辣椒等调料，再放入豆腐、粉丝、肉丸等食材，酸辣开胃，暖胃解油。
2、彭城鱼丸，徐州地方传统名菜，色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道：“彭城鱼丸闻遐尔，声誉久驰越南北”。徐州各大饭店都有名师烹制，又称鱼珍珠、彭城鱼丸。正宗彭城鱼丸颜色白嫩，质细味鲜，放在水中是圆形，落在盘中是扁形，夹在筷子上是长形，工艺高超，非一般厨师所能。
3、徐州十大必吃小吃是肉夹馍、油面筋、糖醋鲤鱼、大闸蟹、鸭血粉丝汤、水盆羊肉、炒饭、炒年糕、香菇炖鸡、蟹黄汤包。肉夹馍 肉夹馍是徐州的传统名吃之一，选用馍皮和猪肉制作而成。馍皮酥脆，猪肉鲜嫩多汁，味道鲜美。肉夹馍以其独特的制作工艺和口感吸引了众多美食爱好者。
4、徐州狮子头：狮子头是徐州非常有名的传统菜肴，它是由细嫩的猪肉制成的大型肉丸，口感鲜嫩，味道鲜美。 马头琴鱼汤：这是一道徐州的传统汤菜，以新鲜的鱼头和马头琴鱼为主要材料熬制而成，汤汁醇厚，鲜美可口。 河豚：徐州位于淮河流域，有丰富的河豚资源。