郴州酒家：位于郴州市区的郴州酒家是一家历史悠久的老字号餐厅，以传统的湘菜和湖南小吃为主打。这里的招牌菜包括剁椒鱼头、口味独特的酸辣粉和糖油粑粑等。 郴州老街小吃：郴州老街是郴州市最繁华的商业街区之一，这里有许多小吃摊位和餐馆。
郴州米粉：郴州米粉是当地的特色美食，细嫩滑爽，配以独特的香辣调料，非常受当地人喜爱。 柿饼：柿饼是郴州的传统糕点，以柿子、红枣、核桃等为主要原料制作而成，口感酥脆甜美。 臭豆腐：郴州的臭豆腐以味道浓郁而闻名，外脆内嫩，搭配辣椒酱或花生酱食用更加美味。
安仁米粉：作为当地的传统美食，安仁米粉以其细腻的口感和独特的风味而闻名。游客可以选择清汤或红烧两种口味，并搭配瘦肉、豆腐、木耳等不同的配料，既美味又健康。 农家小炒肉：这道菜以其鲜嫩多汁、肥而不腻的特点受到游客的喜爱。
子龙郡坛子肉：这道湖南郴州的传统名菜，属于湘菜系。相传是三国名将赵子龙将军的美食，味道又香又辣，回味悠长。永兴烧鸡公：这道菜起源于永兴县湘阴渡，选用两年以上土雄鸡，生姜使用仔姜，油必须使用土茶油，味道鲜美。
栖凤渡鱼粉，以鲜鱼、滑粉、红汤、豆膏、萝卜等食材制成，酸辣可口，吃后大汗淋漓，令人回味无穷。 安仁抖辣椒，将辣椒用不同方法处理后捣碎，再调上各种佐料，风味独特，令人欲罢不能。 清水嗦螺，清水浸养几日，去沙后干锅翻炒，再用紫苏沸煮，汤白螺鲜，让人念念不忘。
郴州十大特色美食： 清水嗦螺 郴州属于高山丘陵地带，盛产嗦螺，清水浸养几日，吐沙钳尾，干锅翻炒片刻，一瓢清水加紫苏沸煮些许时光，清水变白汤，嗦螺变初吻，一螺一吻，让人念念不忘。
子龙郡坛子肉：这道湖南郴州的传统名菜，属于湘菜系。相传是三国名将赵子龙将军的美食，味道又香又辣，回味悠长。永兴烧鸡公：这道菜起源于永兴县湘阴渡，选用两年以上土雄鸡，生姜使用仔姜，油必须使用土茶油，味道鲜美。
糖油粑粑：糖油粑粑是郴州的传统小吃之一，由糯米粉和糖制成，炸制后外酥里糯，甜而不腻。葱油饼：葱油饼是郴州的传统小吃之一，由面粉和葱花制成，口感酥脆，香气扑鼻。鸭脖子：鸭脖子是郴州的特色小吃之一，由鸭脖肉腌制而成，口感鲜嫩，辣味十足。
1、剁椒鱼头：这是一道湖南菜中的经典菜肴，以其鲜、香、辣、烫著称。选用新鲜的大头鱼，配以郴州特有的剁椒，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，辣而不燥，非常开胃。蒸菜：郴州的蒸菜种类繁多，有蒸肉、蒸鱼、蒸蛋等，都是用当地的新鲜食材制作而成。
2、郴州米粉：郴州米粉是当地的特色美食，细嫩滑爽，配以独特的香辣调料，非常受当地人喜爱。 柿饼：柿饼是郴州的传统糕点，以柿子、红枣、核桃等为主要原料制作而成，口感酥脆甜美。 臭豆腐：郴州的臭豆腐以味道浓郁而闻名，外脆内嫩，搭配辣椒酱或花生酱食用更加美味。
3、安仁米粉：作为当地的传统美食，安仁米粉以其细腻的口感和独特的风味而闻名。游客可以选择清汤或红烧两种口味，并搭配瘦肉、豆腐、木耳等不同的配料，既美味又健康。 农家小炒肉：这道菜以其鲜嫩多汁、肥而不腻的特点受到游客的喜爱。
4、子龙郡坛子肉：这道湖南郴州的传统名菜，属于湘菜系。相传是三国名将赵子龙将军的美食，味道又香又辣，回味悠长。永兴烧鸡公：这道菜起源于永兴县湘阴渡，选用两年以上土雄鸡，生姜使用仔姜，油必须使用土茶油，味道鲜美。
5、永兴冰糖橙：郴州不仅美食丰富，水果也是一大亮点。永兴冰糖橙以其皮薄核小、汁多味甜而闻名，是解渴提神的绝佳选择。每到成熟季节，游客们都会特意品尝这一当地的美味水果。嘉禾血鸭：这道菜以鸭血和鸭肉为主要原料，辅以多种调料精心烹制，色泽红亮，味道鲜辣，是喜爱辣味的食客们的不二之选。