1、臭豆腐臭豆腐绝对是闻着臭吃着香的一大经典美食了，正宗的长沙臭豆腐黑黑焦焦的外壳，咬下去细嫩爽口，还有香辣的汤汁，吸引了无数的吃货。 鲱鱼罐头鲱鱼罐头是世界上最臭的食物，原产于瑞典，鲱鱼经过自然发酵黏稠而多汁，臭味极其浓烈，但是瑞典当地人却能就着各种配菜把鲱鱼罐头吃得津津有味。
2、臭豆腐 “闻着臭，吃着香”是对臭豆腐最好的说明。臭豆腐的臭源自其在腌制和发酵过程中，产生的一种叫硫化氢的化合物，这种化合物具有强烈的臭味故而“闻着臭”。在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。
3、臭鳜鱼的臭其实是因为鳜鱼经过特殊方法腌制过后产生的气味。将鱼处理洗干净，然后把鱼放在25摄氏度左右的环境中，阴干六七天后，鱼就会散发出“臭味”。但其实这并不是真的臭，而是鱼在腌制过后，所散发的独有的风味，绝不是鳜鱼变味或变质所产生的异味。
4、首先，我们要提到的是臭豆腐。臭豆腐是中国传统的小吃之一，尤其在南方地区非常受欢迎。它的制作过程包括发酵、腌制等环节，使其表面产生一层白色的霉菌。虽然闻起来有些刺鼻，但经过油炸或烧烤后，臭豆腐的外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，口感独特，深受食客喜爱。接下来是榴莲。
5、臭豆腐 相信说到闻着臭吃着香的 美食 ，大部分人第一想到的就是臭豆腐了。臭豆腐是中国传统特色小吃之一，古老而传统。臭豆腐的臭味主要来源于卤水中的“臭粪素”和豆腐中的蛋白质在微生物的作用下分解成硫化物等，外皮黑焦，带有浓浓的臭香。
1、榴莲：许多人都说榴莲很臭，但是榴莲的内心独白：我真的是水果味的啊！其实，我作为一个忠实的榴莲粉，我觉得榴莲称为水果之王是名正言顺的，而它臭，那是莫须有的罪名。
2、臭豆腐：臭豆腐是一种传统的中国小吃，它的名字就说明了它的特征——臭。但是，尽管它的气味让人难以接受，但它的味道却是鲜美无比，外皮酥脆，内里嫩滑，配上酱料更是美味。蓝纹奶酪：蓝纹奶酪因其内部布满了蓝色的霉斑而得名。
3、榴莲 - 这种被称为“水果之王”的热带水果，因其强烈的气味而闻名，有些人形容其味如臭袜子或是洋葱混合奶酪，但它的拥趸却认为榴莲口感细腻，味道甜美，是难得的美味。鱼子酱 - 鱼卵制成的高级美食，虽然听起来有些奇特，但在许多文化中被视为奢华的享受，具有独特的海洋风味和爆裂的口感。
4、有哪些以“臭”闻名的美食，却越吃越香呢？第一个就是臭鳜鱼新鲜鳊鱼通过7天腌制和发醇，闻着的味道类似于鱼变质了的异味，吃着肉质细嫩，味道好，味道也相当很好。
1、臭豆腐 臭豆腐以其独特的风味赢得了许多食客的青睐。尽管它在发酵过程中散发出强烈的气味，但恰恰是这样的发酵工艺，赋予了它独特的口感和香气。炸至金黄的臭豆腐，外皮酥脆，内里嫩滑，让人一旦尝试，便难以抗拒。 螺蛳粉 螺蛳粉是另一种闻起来可能让人退避三舍，吃起来却让人赞不绝口的美食。
2、臭豆腐，这一中国传统美食，以其独特的风味著称。虽然其气味可能让人退避三舍，但一旦尝试，便会被其香味的魅力所折服。在长沙，品尝正宗臭豆腐已成为游客必做的清单之一。 螺狮粉，广西的名吃，以其独特的酸辣味道闻名。
3、臭豆腐和螺蛳粉的例子：臭豆腐的臭味来自发酵过程中蛋白质分解产生的硫化物和吲哚等，其中硫化氢和氨是臭味的主要来源。然而，臭豆腐吃起来香是因为发酵过程中产生的鲜味氨基酸，如谷氨酸。
4、在中国，闻着臭臭的，吃起来非常香的主要有三种食物或者水果，那就是臭豆腐、螺蛳粉和榴莲，臭豆腐和螺蛳粉是纯国产的，榴莲这种水果东南亚比较多，特别是泰国，到处都有卖的，国内广东和海南也有一部分地方种有榴莲，这三个东西可以说在国内是臭名远播，下面分别给大家详细介绍一下。