习水县美食有酸汤鱼饺、凉拌折耳根、土城叶记苕汤圆、苗家炸辣蟹、苕丝糖等。酸汤鱼饺：汤色鲜红，酸香可口，质地爽滑，馅心鲜嫩，为黔东南地区名小吃，获全国第四届烹饪大赛银奖。技术要领：包饺子时收口要紧，以防漏馅。
酸汤鱼：这是一道非常有代表性的贵州菜，尤其在习水地区更是不可错过。酸汤鱼以其酸辣鲜香而闻名，通常选用当地的新鲜河鱼，搭配自制的酸汤和各种调料烹饪而成。鱼肉细嫩，汤汁酸爽开胃，是夏日里解暑的佳品。豆腐圆子：豆腐圆子是习水的传统小吃之一，主要是用豆腐和猪肉馅制作而成。
首先，习水豆花作为当地一道特色小吃，其制作过程讲究工艺。选用优质大豆，经过精细研磨，豆浆在适宜温度下炒制，凝固成细腻的豆腐花。这道低脂低糖的美食，口感滑嫩，鲜美可口，是健康饮食的典范。习水酸汤鱼则是习水县的另一大招牌。选用新鲜草鱼，配以当地特色的酸菜和辣椒，炖煮出酸辣鲜美的汤汁。
第一种，麻辣小龙虾。小龙虾在贵州主要流行在黔东南地区，但习水县的小龙虾也绝对不能错过。小龙虾既好吃又富含营养，除了去头去腮尾巴可以直接吃，而且能够分食多种调料的鲜美，闻一闻辣味和麻味香浓，让人吃了还想再吃一次。第二种，老坛酸菜豆腐。
是馈赠亲友的佳品。不可忽视的是，习水县的凉拌折耳根，也就是大家熟知的鱼腥草，这不仅是一种药膳食材，更是一道独特的美食。野生折耳根与辣椒、酱油、醋等佐料的完美融合，带来了一种冷冽的清新，以及暖暖的辣感，酸涩的味道在口中绽放，让人回味无穷，是习水地方风味的绝佳代表。
贵州习水地处黔中，风景秀美、物产丰富，这里不仅有壮丽的山川河流，也有着许多美食佳肴。下面就介绍一些习水的特色美食。第一道菜品是习水酱板鸭，这道菜品是将鲜嫩的鸭肉和鲜美的辣椒慢慢浸泡腌制而成，吃起来鲜香可口，又不会太辣。这是习水一道古老的家常菜，在当地居民中非常受欢迎。
酸汤鱼：这是一道非常有代表性的贵州菜，尤其在习水地区更是不可错过。酸汤鱼以其酸辣鲜香而闻名，通常选用当地的新鲜河鱼，搭配自制的酸汤和各种调料烹饪而成。鱼肉细嫩，汤汁酸爽开胃，是夏日里解暑的佳品。豆腐圆子：豆腐圆子是习水的传统小吃之一，主要是用豆腐和猪肉馅制作而成。
第一条好吃街是位于市中心的文化路美食街。这里有许多融合了川渝风味的小吃摊位，比如夫妻肺片、酸辣粉、串串香等。此外，饮品和甜点也是这里的宝藏，烤奶茶、奶盖奶茶、芋圆等甜品特别受欢迎。第二条好吃街是位于习水路的金属市场街。
贵州饮食以饮食辣为特色，到贵州旅游一定不要错过苗族酸汤鱼，贵州省各地十大美食：贵阳丝娃娃、折耳根炒腊肉、毕节威宁火腿、安顺花江狗肉、黔西南刷把头、黔东南凯里酸汤鱼、从江烤香猪、侗家腌鱼、苗家姊妹饭、六盘水水城烙锅。
1、习水县美食有酸汤鱼饺、凉拌折耳根、土城叶记苕汤圆、苗家炸辣蟹、苕丝糖等。酸汤鱼饺：汤色鲜红，酸香可口，质地爽滑，馅心鲜嫩，为黔东南地区名小吃，获全国第四届烹饪大赛银奖。技术要领：包饺子时收口要紧，以防漏馅。
2、习水县是中国贵州省遵义市下辖的一个县，位于黔北边陲，素有“黔北门户”之称。这里的美食文化同样丰富多元，融合了辣、酸、鲜、香等特色。私房菜馆因其独特的风味和亲民的价格而深受当地人和游客的喜爱。
3、首先，习水豆花作为当地一道特色小吃，其制作过程讲究工艺。选用优质大豆，经过精细研磨，豆浆在适宜温度下炒制，凝固成细腻的豆腐花。这道低脂低糖的美食，口感滑嫩，鲜美可口，是健康饮食的典范。习水酸汤鱼则是习水县的另一大招牌。选用新鲜草鱼，配以当地特色的酸菜和辣椒，炖煮出酸辣鲜美的汤汁。
4、不可忽视的是，习水县的凉拌折耳根，也就是大家熟知的鱼腥草，这不仅是一种药膳食材，更是一道独特的美食。野生折耳根与辣椒、酱油、醋等佐料的完美融合，带来了一种冷冽的清新，以及暖暖的辣感，酸涩的味道在口中绽放，让人回味无穷，是习水地方风味的绝佳代表。
阿芳私房菜馆 阿芳私房菜馆以其独特的家常味道和亲切的服务在当地小有名气。这里的菜品种类多样，既有传统的贵州小吃，如肠旺面、豆腐圆子，也有符合大众口味的炒菜和汤品。价格公道，分量足，是寻找平价美食的好去处。醉美私房菜 如果你喜欢尝试具有创新意识的菜品，醉美私房菜可能会是一个不错的选择。
苕汤圆：一朵“奇葩”名优小吃，其“奇葩”处不同于北方的白皮甜馅，而是选用本地优质红苕淀粉、红苕、鲜肉等为原料，经传统工艺，配以折耳根红油辣椒蘸水，以其别具一格的吃法吸引不少游客慕名前来，品尝香中带辣的汤圆。
酸汤鱼：这是一道经典的贵州菜，尤其在黔东南地区非常受欢迎。主料通常选用当地的新鲜河鱼，用酸汤（一般由多种酸菜发酵制成）烹饪，再加入蒜泥、辣椒等调料。鱼肉鲜美，汤汁酸辣开胃，非常适合夏天食用。做法简单，只需将处理好的鱼块放入煮沸的酸汤中，加入调料，煮至鱼肉熟透即可。
习水羊肉粉，豆腐皮，烤鱼这些就是最好吃的。
习水好吃的有马临羊肉米线（矿中路），新车站对面的商贸城里有烤鱼、豆腐皮、小龙虾、炒田螺。其中老字号有曾师炒田螺（含炒小龙虾）、赤水烤鱼（含习水豆腐皮）。其中我最爱吃赤水烤鱼这家的豆腐皮，味道香味道重（进商贸城左转10多米就是了）。
第一种，麻辣小龙虾。小龙虾在贵州主要流行在黔东南地区，但习水县的小龙虾也绝对不能错过。小龙虾既好吃又富含营养，除了去头去腮尾巴可以直接吃，而且能够分食多种调料的鲜美，闻一闻辣味和麻味香浓，让人吃了还想再吃一次。第二种，老坛酸菜豆腐。