万年粮——广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。 饺子——除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”（来年交好运）之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
民间有谚语：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。大年初一的饮食习俗各地不同，但饺子、年糕、汤团等食品是许多家庭的首选，它们寓意着吉祥和幸福。大年初一，北方人习惯吃饺子，南方人则可能选择年糕或其他食品。
初一早餐：红枣赤豆汤、牛奶、香菇菜包。初一中餐：冷盘：芥末鸭掌、酱鸽、琥珀桃仁、醋拌莲花白。热菜：五彩虾仁、红烧栗子鸡、白烩海参、碧绿冬笋、干煸刀豆。点心：虾肉馄饨 汤：银耳橘羹。初一晚餐：冷盘：姜汁鸡块、醋拌海蜇头、蜜汁马蹄、炝酸菜。
- 初一早餐：红枣赤豆汤、牛奶、香菇菜包。- 初一午餐：芥末鸭掌、酱鸽、琥珀桃仁、醋拌莲花白、五彩虾仁、红烧栗子鸡、白烩海参、碧绿冬笋、干煸刀豆、虾肉馄饨、银耳橘羹。
1、在餐馆中，鱼香肉丝、水煮肉片、水煮鱼和糖醋里脊这类菜品颇受欢迎。鱼香肉丝，甜酸适中，鲜香可口；水煮肉片麻辣鲜香，肉质嫩滑，是辣食爱好者的首选；水煮鱼则是以鱼肉为主，麻辣汤汁入味，汤色红亮，非常开胃；糖醋里脊则是甜酸味的代表，外酥里嫩，甜酸交织，回味无穷。
2、山东人爱吃鲁菜。简介：鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。历史上鲁菜有三个最重要的时期，2500年前的儒家圣贤们奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向。
3、山东人喜欢吃咸鲜为主的菜，鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳。
1、托板豆腐 在临清市的街头路口，会经常看见卖豆腐的摊位，热乎的，不加任何佐料，可以热吃，放在一块托板上面，切上几刀，勺子筷子都不用，直接下嘴啃就可以，细嫩可口，豆香味扑鼻。粉蒸肉 在山东临清，有一道名吃叫做粉蒸肉，又叫扣碗。
2、临清除了豆腐脑以外，还有这3大美食，个个都是当地人的“心头爱”。