1、东北正宗的锅包肉，色泽金黄，端上来时就能闻到浓郁的酸甜味，入口外酥里嫩，鲜香可口，不管你是去吃盒饭，还是去餐馆点菜，这道菜都是必点的，就算是东北本地人请吃饭，也会点这道菜。
2、东北必点的6道东北菜铁锅炖大鹅要知道，东北的冬天是非常寒冷的，在寒冷的冬天最适合吃一些热乎乎的食物，[bai]而铁锅炖大鹅便是一道绝佳的抵御寒冷的美食。实际上，对于东北人来说，这道美食是一道炖菜，加入一些不同的原料进行炖煮，便做成非常可口的美食了。
3、锅包肉：这是东北地区的传统名菜之一。它由猪肉裹上面粉炸至金黄酥脆，再用糖醋汁烹制而成。外酥里嫩，甜中带酸，非常美味。 红烧肉：这是中国各地都有的一道经典菜肴，但在东北地区尤其受欢迎。它由猪肉炖煮至入味，色泽红亮，肥而不腻，香气扑鼻。
4、铁锅炖 来长春必吃的就是这个，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。起源于闯关东时期，到大东北的人们和东北本地人群，通过乱炖的形式产生的菜品。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。
5、酱焖泥鳅鱼 有人可能会说泥鳅鱼钻豆腐更具代表性，但我还是认为酱焖泥鳅鱼更加鲜美，更能代表东北地区的特色，这里的酱必须是东北自制的大酱，泥鳅鱼必须是东北地区的花泥鳅鱼，做出来的味道鲜美，酱香鱼香混合在一起。
6、东北地区的早餐文化丰富多样，有许多特色美食值得推荐。以下是一些东北特色早餐的介绍： 锅包肉：锅包肉是东北地区非常有名的一道菜，也是一道经典的早餐食品。它由炸过的猪肉片裹上甜酸的酱汁，口感酥脆，味道鲜美。 煎饼果子：煎饼果子是东北地区非常受欢迎的一种早餐食品。
1、东北有可能是全国各地生产长豆角种类最多的地方，并且东北的马铃薯也一直全国闻名，土豆炖豆角在东北是百吃不厌的经典家常菜。猪排骨跟马铃薯和四季豆一起炖，马铃薯的柔软和通道沙沙作响口感，长豆角淡淡清香可口，猪排骨的香而不腻，这三者结合在一起汤鲜美浓，下酒菜下饭菜全是极佳的好吃的菜。
2、首先，必不可少的一道肉菜是“红辣椒炒猪肉”。一是可以满足爱吃辣椒的习惯，二是荤盘符合节日气氛，显得隆重点。其次，前些年父母会提前手工准备好一些汤圆，不过现在大多数是买的。每人一碗十多个，饭量小的吃了不用吃饭。
3、红烧饺子的制作方法很多，有酸汤红烧饺子、扣碗、油煎皮渣等。但是最简单也是最美味的做法就是烧红烧饺子。作为一个硬菜在北方的中秋团圆会上，流传了200多年，比肉还好吃。让让我们看一看！- .材料：红烧肉500克、大蒜、香葱、生姜、黑木耳、青椒、红椒。制造步骤：第一步：红烧饺子。
4、如：山药蒸肉丸（花开富贵），这是一道蒸肉丸的做法，出来的造型和效果像一朵盛开的花朵，看着就非常喜庆。肉丸搭配山药和胡萝卜一起蒸着吃，营养不上火。食材：山药一根、胡萝卜适量、鸡蛋一个、葱花少许、枸杞少许。适量的盐、花椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油、香油、淀粉。
【熘肥肠】熘肥肠是将处理干净并煮熟的肥肠，通过熘制的方法制作而成。这道菜是老一辈东北人特别偏好的下酒菜，其独特的口感和丰富的味道历史，让人回味无穷。【熘肝尖】熘肝尖是将猪肝切片后熘制而成，猪肝鲜嫩、口感细腻滑润，味道清新甜美。
泥鳅炖豆腐泥鳅炖豆腐也是东北的特色菜，对南方人来说可能比较陌生。这道菜就是将泥鳅和豆腐炖在一起，炖好的汤会看起来非常有食欲，吃起来非常鲜美。东北人喝的差不多时来一碗泥鳅炖豆腐，瞬间能感觉自己又可以喝了。鸡架鸡架也是东北人最喜欢吃的下酒菜之一，虽然鸡架大多是骨头，没有什么肉。
拍黄瓜：虽然看似简单，但拍黄瓜却是东北人夏日里的最爱下酒菜之一。新鲜的黄瓜用手拍碎，保留其清脆口感，拌以蒜末、辣椒油、酱油、醋等调料，清爽解腻，既能中和酒精带来的燥热，又能激发食欲，是炎炎夏日里的绝佳选择。
溜肉段 东北人非常喜欢将溜肉段作为一道下酒菜，这道菜品是一道非常出名的东北特色美食，在当地人的饮食日常中，溜肉段出现的非常频繁，要是有客人来家里，这道美食也是会上桌的，是一道不错的招待客人的菜品。
豆腐蘸大酱听说过大葱蘸大酱，可能很多人不知道还有豆腐蘸大酱，也是东北人比较喜欢吃的一种下酒菜，没吃过只能说你不是地道的东北人。不过说实话，小编真没吃过，但是我吃过生豆腐，而且感觉味道还很好。
1、小鸡炖蘑菇：这道菜是东北的名菜，用野生的榛蘑、粉皮和鸡肉一同炖制而成，味道鲜香。 全家福：这是一道大连特色的地方年菜，将各种海鲜如海参、海螺片、鱿鱼花、熘鱼段、大虾仁等搭配蚝油，勾一层薄芡，咸鲜嫩滑，寓意五福临门，阖家幸福。
2、小鸡炖蘑菇 排名第一的，小鸡炖蘑菇，大家肯定没有意见，这道菜不论是在影视作品或是在东北人饭桌上全是出现频率最高东北家常菜，没有之一。
3、杀猪菜杀猪菜，原本是东北地区在年关将至杀猪时做的一道炖菜，很有过年的味道，当然现在平时也都能吃到杀猪菜，现在的杀猪菜也的经过了不断的改良，其口味更加丰富，一般会用到排骨，五花肉，血肠，猪肝等，当然还离不了酸菜，冻豆腐，粉条。
4、东北名菜排行榜前十名是：东北乱炖、猪肉炖粉条、地三鲜、东北皮冻、锅包肉、血肠、豆角烀饼、排骨炖豆角、溜肉段、小鸡炖蘑菇。东北乱炖 东北乱炖，又名大丰收，素有“大杂烩”之意，是一道东北的传统名菜。将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一起炖。
5、杀猪烩菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，多流行于东北黑龙江、吉林、辽宁等地，也是黑龙江哈埠菜的民间代表菜肴。杀猪烩菜还被中国烹饪协会评选为“中国菜之黑龙江十大经典名菜”，而哈尔滨杀猪菜尤其以老六杀猪菜比较出名。
6、东北酸菜炖肉：酸菜炖肉是东北菜的代表之一，以其独特的口感和香气，吸引了无数食客。酸菜和猪肉的搭配，既降低了猪肉的油腻感，又提升了酸菜的口感，堪称绝配。锅包肉：锅包肉是东北菜的经典之一，肉质鲜嫩，外焦里嫩，酸甜可口，深受广大食客的喜爱。