在大暑节气中，福建莆田地区有吃荔枝的习俗，被称为“过大暑”。荔枝是夏季的应季水果，富含葡萄糖和多种维生素，具有很高的营养价值。当地人会将荔枝浸于冷井水中，待大暑时刻取出品尝，认为此时吃荔枝最为滋补。此外，民间传说大暑这天吃荔枝的营养价值与人参相当。
烧仙草本身也可入药。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草是台湾着名的小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。老冬瓜鲜荷叶汤 在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。
仙草，一款清凉爽口的食品，是消暑佳品。此外，荔枝、羊肉和米糟也是大暑时节的传统美食，有地方习俗称之为“过大暑”。荔枝营养价值丰富，有人甚至将其与人参相提并论。米糟则是将米饭拌和白米曲发酵而成，煮熟后加些红糖食用，据说有“大补元气”之效。大暑之日，人们还常以荔枝、羊肉互赠亲友。
东北大暑的习俗是吃面条、饺子、鸡蛋等。北京俗语为：“头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。同时各地也因地制宜，略有不同。例如：作为面食大省的山西，就吃凉面、剪刀面；在河南，人们则吃烩面。大暑是二十四节气之一，夏季最后一个节气。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热至极。
东北大暑的美食主要有冷面、饺子、绿豆汤和烧烤等。冷面作为东北大暑时节的传统美食，以其清爽解暑的特点深受喜爱。冷面通常以荞麦面或小麦面制成，面条细而筋道，搭配以醋、酱油、辣椒油等调料制成的冷汤，再辅以黄瓜丝、鸡蛋、肉片等配料，口感酸辣开胃，是消暑的绝佳选择。
东北大暑一般吃面条、饺子、鸡蛋、喝莲子汤跟羊汤。大暑来临前后是一年中最热、农作物生长最快、最关键的时期。既为酷热节令，在三伏天热人们很是注意饮食，在北方将之称为“贴伏膘”。而伏日吃面这一饮食习惯，据史书上记载，至少三国时期就已开始了。
面食。北方在大暑的时候一般都会吃面食。大暑来临的时候一般是一年中最热的时候，这个时候北方的小麦已经收割结束了，新种植的各种作物也在飞快的生长，大暑正处理在农闲时期，这个时候一般的老百姓会用新磨的面做些面食来吃，权当休息享受了。对于面食，因各地会有不同的吃食习惯而产生了不同的做法。
大暑的传统习俗有饮伏茶、晒伏姜、烧伏香、喝羊肉汤、吃仙草、吃荔枝等。饮伏茶 伏茶即三伏天喝的茶。多由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成。晒伏姜 三伏天时，一些地区的人们会把生姜切片或榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，在太阳下晾晒。
姜汁调蛋姜汁调蛋是大暑节气中，台州椒江地区特有的饮食习俗。这一习俗背后的主要原因是姜汁具有去除体内湿气的功效。在炎炎夏日，人们相信食用姜汁调蛋可以有效地帮助身体排除多余的湿气，从而维持身体的健康。此外，姜汁调蛋也被认为具有“补人”的效果，为身体带来所需的营养和能量。
吃伏面 都说头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋。伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。在北方，大暑到了吃面去，大暑、二伏宜吃面。吃伏羊 民间历来有伏天吃伏羊的习俗，吃伏羊属于三伏补的一种。吃童子鸡 入暑三伏，一伏一对童子鸡。