烤全羊 烤全羊可是新疆人的高级宴席上必回出现的一道名菜，精选新嫩的羊羔上涂满秘制的酱料，烤好之后直接上菜，食客随意宰割，非常有当地的传统风味，乌鲁木齐十大名小吃之一。
新疆大盘鸡也是一道硬菜，它是一道清真的名吃，因为是拿着一个大盘子装着鸡肉，所以它就名为大盘鸡。
烤肉，新疆人称之为“卡瓦普”，是烧烤的鼻祖。新疆烤肉风味独特，肥香热辣，让人回味无穷。 大盘鸡，色香味俱佳，口感爽滑，滋味香辣，是餐桌上的佳品。 拉条子，新疆拌面的俗称，口齿生香，嫩滑入味，是新疆人的乡愁。 烤包子，用馕坑烤制而成，皮脆肉嫩，香味浓郁。
评选过程中参考了政府、餐饮与美食行业协会等权威机构评定的“中华名小吃”、“新疆名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉，并结合了互联网上的相关排行榜。这份榜单仅供参考，若有任何疑问，欢迎在评论区提出。新疆的美食文化历史悠久，每一道小吃都有其独特的风味和故事。
新疆十大必吃美食？01 烤肉 烤肉，这绝对是新疆美食的一个金字招牌。羊肉只需经过简单的烤制，撒上精盐、孜然粉和辣椒粉等调味料即可，烤熟后的羊肉外焦里嫩、色泽油亮、味道鲜美不膻，吃上一口，美味的肉汁瞬间充满口腔，十分过瘾。
1、我觉得新疆必吃的十大美食烤肉、大盘鸡、烤包子、手抓饭、椒麻鸡、烤馕、胡辣羊蹄、羊肚包肉、过油肉拌面、缸子肉。烤肉：烤羊肉串一般在新疆被称为“烤肉”，基本不会掺杂别的肉。大盘鸡：新疆的大盘鸡，又叫沙湾大盘鸡。烤包子：新疆包子界的“扛把子”，皮脆肉嫩，味道鲜美油润。
2、新疆是中国的一个多民族地区，以其独特的美食文化而闻名。以下是新疆的三大必吃特产： 羊肉串：新疆以羊肉的品质和烹饪技巧而闻名，羊肉串是当地最有代表性的美食之一。由于新疆气候干燥，养殖的山羊肉质鲜美，口感嫩滑。羊肉串会用特制的调料腌制，并在木炭火上烧烤至金黄色和香气扑鼻，非常美味。
3、烤全羊是新疆十大经典菜之一，在北方人来说，这叫作“硬菜”，硬菜并不是难啃的菜肴，而是能镇得住场面的菜，老一辈人将整羊宰杀，整只烤食，发现味道不错，比煮食要美味多了，后来又改良了用料配方，逐步改进提高，这才有了的烤全羊。
4、馕是新疆著名的小吃美食之一，馕就是一个巨大的饼，是新疆人民较爱的小吃之一。
5、阿虎觉得新疆菜就是最早的融合菜，支援新疆建设的全国各地人民把各自的美食带去了新疆，然后跟新疆原来的饮食融合成为独一无二的风味，有些东西真的只能在新疆吃到，所以下面这些美食，一定要试试！ 辣子鸡 新疆的辣子鸡追根溯源其实就是川菜，但是以为新疆的食材跟四川不同，所以口味也不完全一样。
1、羊肉串：新疆的传统美食，羊肉串烤至金黄酥脆，肉质鲜嫩，配上辣椒粉或孜然粉更加美味。 大盘鸡：将鸡肉、土豆、胡萝卜等食材炖煮在巨大的平底锅中，以辣椒和孜然调味，呈现出丰富的口味和香气。 拌面：新疆的面食之一，采用手工拉制的面条，加入肉丝、蔬菜和调料，口感劲道，味道浓郁。
2、奶疙瘩——主要有甜奶疙瘩和酸奶疙瘩两种，是将牛奶或者羊奶发酵后制成的，可以配上新疆的奶茶一起食用。烤包子——它的皮是使用高筋面粉制作的，馅是用新鲜羊肉、洋葱、孜然粉食材等制作，烤熟后外观色泽金黄，香酥可口。
3、羊肉串：新疆街头常见的烤串，选用新鲜羊肉，撒上孜然、辣椒粉等调料，炭火烤制至外焦里嫩，香气扑鼻。 大盘鸡：以鸡肉和土豆为主料，加入辣椒、面片等烹饪而成。鸡肉鲜嫩，土豆软糯，汤汁浓郁，常搭配宽面条食用。
4、馕是新疆著名的小吃美食之一，馕就是一个巨大的饼，是新疆人民较爱的小吃之一。
1、新疆是中国的一个多民族地区，以其独特的美食文化而闻名。以下是新疆的三大必吃特产： 羊肉串：新疆以羊肉的品质和烹饪技巧而闻名，羊肉串是当地最有代表性的美食之一。由于新疆气候干燥，养殖的山羊肉质鲜美，口感嫩滑。羊肉串会用特制的调料腌制，并在木炭火上烧烤至金黄色和香气扑鼻，非常美味。
2、过油肉拌面是新疆的特色面食，以面条和过油肉为主要食材。过油肉经过特殊的烹制工艺，口感鲜嫩多汁，与面条搭配在一起，味道十分美味。 九碗三行宴 九碗三行宴是新疆的传统宴席，由九道不同的菜肴组成，摆放成三行。其菜品种类丰富，包括炖菜、炒菜、凉菜等，展现了新疆美食的多样性和独特性。
3、新疆乌鲁木齐著名的十大特色美食 烤羊肉串 羊肉串是新疆地区的特色美食之一，也是我国著名的小吃，它以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。这儿采用高品质羊肉，切割成一大块，穿一串串，直接在火上烤制出来。它表面金黄诱人、外焦内嫩、多汁味美。
1、评选新疆十大特色小吃的标准包括食品的独特口味、知名度以及在国内外的覆盖率。评选过程中参考了政府、餐饮与美食行业协会等权威机构评定的“中华名小吃”、“新疆名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉，并结合了互联网上的相关排行榜。
2、椒麻鸡 椒麻鸡经过了新疆人民狂放豪爽的改造，更加麻辣鲜香，师傅手撕好的鸡肉加上多种药材佐料烹饪而成，汤汁也是一绝，吃完鸡肉后再拿来拌面是新疆椒麻鸡的必有吃法。
3、馕是新疆著名的小吃美食之一，馕就是一个巨大的饼，是新疆人民较爱的小吃之一。
4、新疆抓饭 抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。
5、手抓饭 手抓饭是新疆维吾尔族、乌兹别克族等少数民族中非常流行的一种特色美食，也是乌鲁木齐十大名小吃之一，主要是用新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、大米等食材制作的，色香味俱全，十分鲜香可口。
6、新疆特色美食有烤羊肉串、抓饭、拿仁、拉条子、烤肉、烤包子、馕、馕包肉、烤全羊、羊杂碎、油塔子、熏马肉、酸奶疙瘩、奶茶等等。