桂圆是白露特色美食 桂圆，在秋天的时候成熟。在白露的时节，民间有一颗龙眼营养价值媲美一只鸡的说法，这时候气温下降，可以多吃些龙眼。这样说自然是为了体现桂圆的营养价值，其果肉适当食用能够养血安神、益气补脾，是养生防病的好东西。
吃龙眼：福州人在白露这天吃龙眼的习俗由来已久，认为龙眼很补。白露这天老福州人喜欢将剥了皮的龙眼泡在稀饭里，龙眼晶莹剔透，孩子们可以为此多吃一碗饭。龙眼有益气补脾、养血安神等多种功效。另外，白露时龙眼完全成熟，甜度较高，口感较好。喝白露茶：白露茶就是白露时节采摘的茶叶。
白露节气没有特定的传统美食，但是比较适合在白露节气品尝的美食有：梨、菊花茶、红薯、栗子、芋头、柿子等。梨 白露时节，梨正是丰收的季节。梨适合在白露节气食用。梨可以生吃或制成梨汁。菊花茶 白露节气也是菊花盛开的季节。菊花适合泡水饮用或煮成菊花茶。
总的来说，南方人在白露时节会吃白露米酒、龙眼、白露茶、红薯和乌骨白毛鸡等传统食物，这些食品不仅具有美食价值，还蕴含着丰富的文化和健康意义。
1、白露时节人们通常会吃龙眼、吃番薯、喝米酒、采集“十样白”、喝清茶等等。吃龙眼。福州有个传统叫做“白露必吃龙眼”的说法。白露之前的龙眼个个大颗，核小味甜口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，吃了就是补。吃番薯。
2、白露米酒。露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。白露茶。白露节气喝白露茶，白露茶就是白露时节采摘的茶叶。白露茶有一股独特的甘醇味道。十样白。白露时节，有些地方流行吃一些带着“白”字或者“白色”的食物，可以白露的字面上相呼应。
3、白露节气的风俗食物为：白露茶、番薯、龙眼、米酒、十样白。白露茶 白露时节，正是茶树的另一个生长时期，所以这个时候民间就有饮白露茶的习惯。白露茶更加甘醇，深受老茶客的喜欢，因为它没有夏茶的干涩苦味，正所谓“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”。
4、白露时节喝米酒。俗谚云：“白露秋分夜，一夜冷一夜”。故此，民间多在白露时节食用温补之物，米酒的营养成分容易被人体吸收，旧时江浙地区有白露到来，家家酿酒，用以待客的习俗。白露，是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气，干支历申月的结束与酉月的起始。
1、吃龙眼：福建福州地区有白露吃龙眼的习俗，人们认为在这一天吃龙眼有滋补身体的作用。喝白露茶：民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，因此白露时家家户户都会喝白露茶。吃番薯：民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸，旧时农家在白露节有吃番薯的习惯。
2、风俗： 饮茶赏菊：白露是赏菊的好时节，人们会去园林或者花市赏花赏菊，并品尝新鲜的茶叶来迎接秋天。 用白露水清洗眼睛：有人相信用清晨的露水洗眼睛可以明目、清热、降火。 吃白露粉：据传，吃白露当天做成的白露粉可以增加免疫力，预防疾病。
3、白露节气主要的习俗有收清露、酿五谷酒、喝白露茶、祭禹王、吃龙眼、喝白露米酒、采集十样白以及吃番薯等。除此之外，白露时节的农事活动主要有灌水保温。这时候很容易出现低温天气，因此，要预防低温冷害和病虫害。白露节气的习俗 白露，是二十四节气中的第十五个节气，主要在每年公历9月7-9日交节。
品尝龙眼：在福建福州，有一个流传已久的传统，即白露当天必须食用龙眼。人们相信，这能够为身体带来极大的益处。龙眼本身具有补气、健脾、养血、安神和美容的效果。 品饮白露茶：民间有“春茶苦，夏茶涩，白露茶香赛珍珠”的说法。白露期间的茶叶经历了夏季的炎热，正处于生长的黄金时期。
桂圆是白露特色美食 桂圆，在秋天的时候成熟。在白露的时节，民间有一颗龙眼营养价值媲美一只鸡的说法，这时候气温下降，可以多吃些龙眼。这样说自然是为了体现桂圆的营养价值，其果肉适当食用能够养血安神、益气补脾，是养生防病的好东西。
乌鸡 乌鸡中含有蛋白质、烟酸、尼克酸、铁元素、钾元素、钠元素、磷元素、维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，食用后有补血养气、补肾益精、滋阴美容的功效。
白露北京羊肉火锅 北京羊肉火锅做法：原料：羊肉1200克，白菜和细粉丝各400克，海米50克，鲜汤2500克，精盐、味精和酱油各适量。味碟：芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜和香菜段。可根据个人口味配制，每人一碟。
年白露，按照传统习俗，有一些特定的食物是这个时节的佳肴。龙眼，一种具有温热属性的水果，成为了白露时节的优选。其丰富的营养价值和独特的口感，能够在寒冷的天气中为人们提供温暖。此外，白毛乌骨鸡也是这个时节的滋补佳品。这种鸡肉质细嫩，营养丰富，具有延年益寿的功效。