红花岗美食街 红花岗区是遵义的商业中心之一，其中的美食街以各种小吃摊和餐馆为主，尤其是晚上，街道两旁的小吃摊琳琅满目，烤串、炒粉、炸鸡等小吃应有尽有，是品尝地道遵义小吃的好去处。汇川区美食街 汇川区的美食街也是遵义的一个美食集中地，这里有很多老字号的店铺，提供正宗的遵义味道。
中华南路美食街是遵义市内比较有名的美食街之一，这里汇集了众多的地方特色小吃和餐馆。你可以在这条街上找到各种贵州特色的美食，如苗家酸汤鱼、辣子鸡、酸辣粉等。老城区夜市 遵义的老城区有许多夜市，这些夜市通常在傍晚开始营业，直到深夜。
遵义老城区美食街：位于遵义老城区的中心地带，这里有许多传统的贵州小吃和特色菜品。你可以品尝到酸汤鱼、毛肚火锅、酸辣粉等地道的贵州美食。此外，还有一些特色的糕点和甜品，如黔江豆腐脑、酸汤圆子等。遵义火车站美食街：位于遵义火车站附近，这里有许多小吃摊位和餐馆。
1、老码头火锅：位于遵义市红花岗区中山路，口味正宗，环境干净整洁，服务态度好。 遵义人家火锅：位于遵义市红花岗区中山路，口味独特，有自己的秘制调料，价格实惠。 遵义鸡排火锅：位于遵义市红花岗区中山路，以鸡排为主打食材，口感鲜美，价格适中。
2、九宫格火锅：九宫格火锅是遵义市一家非常有创意的火锅店。他们的火锅桌设计成了九宫格的形状，每个格子里都有不同的汤底和食材，食客可以根据自己的喜好选择不同的格子进行烹饪。这种独特的设计吸引了许多年轻人前来打卡。老街坊火锅：老街坊火锅是遵义市一家非常有人情味的火锅店。
3、第一家推荐的火锅店是“骑龙火锅”，这家店以其独特的风格和口感知名，靠着经营火锅而走红。骑龙火锅以精选新鲜食材，巧妙搭配独家秘制料汁，再配以咸甜适中的汤底，使得整个菜品的口感十分美妙。
4、老地方火锅：这是一家位于遵义市区的老火锅店，以其独特的装修风格和美味的火锅而闻名。店内装饰古朴典雅，墙上挂满了老照片和旧物件，给人一种怀旧的感觉。火锅底料选用当地特色食材熬制而成，口感鲜美，配上新鲜的海鲜和肉类，让人回味无穷。
1、推荐美食：豆腐鱼。遵义老城的豆腐鱼是当地一大特色，以鱼肉鲜嫩和豆腐软滑口感而闻名。鱼肉炖煮入味，搭配口感细腻的豆腐，再配上独特的佐料，让人回味无穷。推荐美食：羊肉粉。遵义羊肉粉是贵州非常有名的特色小吃之一。选用优质的羊肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩而不油腻。
2、老城美食街：位于遵义市中心的老城区，这里是品尝当地小吃的好去处。你可以在这里找到如遵义羊肉粉、辣子鸡、豆腐圆子等传统美食。街道两旁布满了各式各样的小吃摊和餐馆，无论是街头快餐还是地道小炒，都能让你大饱口福。
3、第三个，豆花面。遵义一绝，不吃后悔的。老城步行街有，刘家湾菜市也有。一定要吃。第四个，恋爱豆腐果。这个要到遵义公园门口吃。辣不怕的一定尝下。第五个，遵义鸡蛋糕。做得又大又软。又香又甜。大的菜场的糖店基本都有。吃了上面辣的试下这个甜的。让你爽到心里呀。第六个，南北的凉粉。
4、老城美食街 位于遵义老城区，这里是汇集了各种传统小吃和特色餐饮的地方。从辣子鸡、羊肉粉到豆腐圆子、酸汤鱼等，各种贵州特色美食都可以在这里找到。此外，这里的夜市也非常热闹，适合喜欢夜晚逛街的朋友们。
5、羊肉粉： 一味鲜——老城、师院 杨三羊肉粉——湘山宾馆旁边巷子 烫皮羊肉粉——海风井 戴聋子羊肉粉——董公诗新街 鉴于遵义市区羊肉粉馆太多，个人口味太杂，就不一一列举了。
1、乌江片片鱼火锅：乌江片片鱼火锅是遵义的一种特色火锅，以其肉质鲜嫩、爽滑可口而著称。一般有酸汤、清汤、麻辣三种锅底可供选择，吃的时候建议蘸上特制的蘸水，以增加风味。鸭溪豆豉火锅：鸭溪豆豉火锅起源于上世纪70年代，是鸭溪的特色美食之一。
2、遵义特色牛肉火锅：这里的牛肉火锅选用上等的牛肉，肉质鲜嫩多汁，搭配秘制的辣椒酱和各种香料，让人回味无穷。铁锅炖火锅：这是一种将传统铁锅炖与火锅相结合的创新吃法，锅底丰富，食材多样，尤其适合喜欢重口味和追求食物原汁原味的食客。
3、红沙坝火锅：红沙坝火锅是遵义市最有名的火锅品牌之一。他们的火锅汤底独特，选用了当地特产的红沙坝辣椒，辣味浓郁而不燥热。此外，他们的食材种类也非常丰富，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等，满足了不同口味的需求。龙抄手火锅：龙抄手火锅是遵义市一家非常有特色的火锅店。
