1、浙江台州著名的六道菜家烧大黄鱼 家烧大黄鱼是台州的传统名菜，以其鲜美的鱼肉和独特的烹饪技巧而闻名。选用新鲜的大黄鱼，经过精心处理后，加入多种调料和香料，慢火慢炖，使鱼肉鲜嫩多汁，口感十分好。这道菜肉质鲜美，汤汁浓郁，是台州人餐桌上的一道必备佳肴。
2、家烧大黄鱼 家烧大黄鱼是台州的传统名菜，以新鲜的大黄鱼为主料，采用台州特有的烹饪方法，慢炖而成。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，每一口都是对味蕾的极致诱惑。仙居三黄鸡 仙居三黄鸡，选用仙居特有的土鸡品种，以其细嫩的肉质和鲜美的口感著称。独特的烹饪技术，使得这道菜色香味俱佳，营养丰富。
3、第六道：塘栖粢毛肉圆 乾隆爷亲自赐名的肉圆子，让这佳肴多了点传奇的味道，它是塘栖人酒席上不可缺少的传统菜色。外形圆滚滚的肉圆子大小和乒乓球差不多，在糯米里滚上一圈，再上蒸笼，出锅后，白滚滚的样子惹人喜爱，糯叽叽的糯米里包裹鲜美的猪肉 ，让人食欲大开。
第七种是天台的豆腐干，口感细腻，鲜香可口，是餐桌上的一道美味佳肴。第八种是仙居的番薯粥，粥质细腻，甜度适中，是冬季的理想选择。第九种是温岭的鸡血汤，鲜美可口，汤色红亮，是当地的特色美食。第十种是黄岩的番薯粥，甜度适中，口感细腻，深受人们喜爱。
台州红糖麻糍以其软糯香甜、色泽金黄的特色，成为台州小吃的代表。而黄岩红糖烤糖则以独特的烤糖工艺，使得糖色更加浓郁，口感更加细腻。天台扁食以其鲜美可口的馅料和薄如蝉翼的皮，成为台州传统美食的典范。椒江蛋饼则以其独特的调味和烤制方式，成为台州街头巷尾的热门小吃。
饺饼筒——是将用面糊烙制的饼皮中包上炒好的肉片、猪肝、豆腐、木耳、粉丝等各种配料后再放入锅中煎熟而成。温岭泡虾——是用小麦粉调成糊状后包上调好的肉馅放在锅中油炸制成的，外观色泽金黄，吃起来酥脆可口。
黄金带鱼是台州的特色海鲜菜肴，选用新鲜的带鱼经过精心处理后，加入多种调料和香料，炸至金黄色。这道菜外酥里嫩、香气扑鼻，味道鲜美独特。黄金带鱼是台州人喜爱的海鲜美食之一。糖沁三门青蟹 糖沁三门青蟹是台州的另一道特色海鲜菜肴，以新鲜的三门青蟹为主要原料。
饺饼筒：这道台州特色小吃采用面糊烙制的饼皮，包裹炒制的肉片、猪肝、豆腐等丰富配料，再经煎烤而成，口感层次分明，风味独特。 温岭泡虾：将小麦粉调成糊状，裹上美味的颂枝肉馅，经过油炸工艺，成就金黄酥脆的美味，令人垂涎。
黄岩红糖烤糖、天台扁食、椒江蛋饼等小吃，以其独特的风味和品质，深受广大食客的喜爱。除此之外，姜汁核桃调蛋、姜汤面、临海蛋清羊尾、临海麦虾、温岭泡虾、饺饼筒等小吃，也成功入选“浙江省一百例特色小吃”名单，成为台州美食文化的重要代表。
饺饼筒——是将用面糊烙制的饼皮中包上炒好的肉片、猪肝、豆腐、木耳、粉丝等各种配料后再放入锅中煎熟而成。温岭泡虾——是用小麦粉调成糊状后包上调好的肉馅放在锅中油炸制成的，外观色泽金黄，吃起来酥脆可口。
饺饼筒：这种台州特色小吃由烙制的饼皮包裹着炒好的肉片、猪肝、豆腐等丰富食材，再经过煎烤，味道鲜美。 温岭泡虾：将小麦粉调成糊状，裹上肉馅后油炸，泡虾呈金黄色，外皮酥脆，内里鲜嫩，令人回味无穷。
饺饼筒：将面糊烙制的饼皮包裹炒好的肉片、猪肝、豆腐等食材，再经煎烤而成，台州特色小吃之一。 温岭泡虾：以小麦粉调糊，裹上肉馅油炸，色泽金黄，外酥里嫩，令人回味无穷。 黄岩红糖烤糖：采用黄岩红糖、糯米和炒米等原料，制作出的红糖烤糖外观诱人，口感酥脆，香甜而不腻。
浙江台州特色美食有姜汤面、沙蒜绿豆面、食饼筒、糟羹、米漾糕。姜汤面 姜汤面是浙江台州特有的美食，里面用到一种调料叫姜汁，再配上台州特有的米面和很多海鲜煮制而成。
台州是浙江省的一个沿海城市，有着悠久的历史和文化，也有着丰富的自然资源和海鲜。台州人民热爱美食，善于创新，形成了独具特色的台州美食。现在小编为大家介绍浙江台州著名的六道菜，吃货们快来了解一下吧。
台州三黄鸡 三黄鸡是台州一道著名的地方特色菜，选用的是本地土鸡配以上好的野生山珍、中草药，烹饪而成。它具有皮黄、肉黄、骨黄三大特色，口感鲜美，营养丰富。 椒盐咸鸭 椒盐咸鸭是台州传统的特色小吃，鸭肉肥而不腻，口感鲜美，配上香辣的椒盐，香气扑鼻，回味无穷。
台州的名菜中，有几道菜更是名声在外，比如椒江醉蟹，这道菜以其独特的烹饪方式和鲜美的口感赢得了众多食客的喜爱。再比如黄岩炖鸡，这道菜以其鲜美可口、滋补养生的特点深受人们喜爱。
台州四大名菜：鱼翅、肉圆、蟹粉小笼和油煎春饼。 台州臭鳜鱼：特色鱼类菜品，以鳜鱼腌制后再煮制而成，口感鲜美。 临海螺蛳粉：以粉丝煮熟后配上螺蛳和各种配料，麻辣鲜香。 高塘鲥鱼：高塘镇特产，鲥鱼做成的各种菜品香脆可口，老少皆宜。 黄岩炒虾仁：使用当地的青头虾炒制，鲜嫩可口。
麦虾 麦虾是台州地区一种非常著名的特色美食。其实，在旧些时候，麦虾是作为贫苦人家的主食了。麦虾其实不含真正的虾，其做法是用筷子搅拌粉浆，再慢慢注入适量水直至淹没粉浆，所以也叫它“养浆”。麦虾多以萝卜和青菜作为配料，十分经济，可以供穷苦人家来填饱肚子。
1、宁溪豆腐 宁溪豆腐以其独特的制作工艺和鲜美口感，赢得了食客们的青睐。黄豆浸泡、磨浆、分离豆浆与豆渣，一系列工序下来，黄岩人总是说：“宁溪豆腐就是好吃。” 路桥目鱼肠 来到台州，一定要尝尝路桥目鱼肠。选用新鲜目鱼，制作成香肠状，味道鲜美，方便携带，是台州人钟爱的海产美食。
2、浙江省台州市最有名的小吃？食饼筒 也被叫做麦油脂、五虎擒羊，是台州非常好吃的一种传统小吃，通常在春天食用最为好吃。具有面皮香韧、配料丰富的特点，还在舌尖上的中国中出现过。 丰富的馅料透过薄韧的饼皮，咬一口，回味无穷。麦虾 麦虾，其实是一种用面粉做的主食。
3、羊岩勾青 羊岩勾青茶叶原产于国家历史文化名城－临海市河头镇的羊岩山茶场。是台州名茶；味道堪比龙井茶。羊岩勾青产于临海，茶树为当地群体良种，采摘鲜叶嫩度以一芽一叶开展为主，采后经摊放、杀青、揉捻、炒小锅、炒对锅等工序。
1、黄岩烧鸡：黄岩烧鸡以其皮肤酥脆、肉质鲜嫩、色泽金黄而闻名。这种烧鸡通常使用本地散养的土鸡，通过特殊腌制和烧烤工艺制作而成，味道鲜美，是台州的传统名菜。 椒江鱼丸：椒江鱼丸选用新鲜的鱼肉制成，口感弹牙，汤头鲜美。通常与豆腐、蔬菜等一起烹饪，是台州沿海地区的一大特色小吃。
2、台州牛肉干：这道传统名吃以其选用的上等牛肉为原料，经过精心制作，口感鲜嫩，肉质酥软，香气扑鼻，是小吃的首选。 台州鱼丸：鱼丸以鲜美的鱼肉为核心，搭配丰富配料和调味品，口感弹嫩，味道鲜美，深受游客的喜爱。
3、黄岩红糖烤糖——是以黄岩红糖和糯米、炒米等主要原料制作的，制成的红糖烤糖外观色泽美观，软硬适中，口感香甜酥脆，甜而不腻。扁豆仁糕——是以白扁豆、红小豆等为主要原料搭配金橘饼、糖桂花等辅料制作的小吃，成品不仅外形美观，而且口感软糯，味道十分香甜可口。
4、饺饼筒：将面糊烙制的饼皮包裹炒好的肉片、猪肝、豆腐等食材，再经煎烤而成，台州特色小吃之一。 温岭泡虾：以小麦粉调糊，裹上肉馅油炸，色泽金黄，外酥里嫩，令人回味无穷。 黄岩红糖烤糖：采用黄岩红糖、糯米和炒米等原料，制作出的红糖烤糖外观诱人，口感酥脆，香甜而不腻。
5、饺饼筒：这道台州特色小吃采用面糊烙制的饼皮，包裹炒制的肉片、猪肝、豆腐等丰富配料，再经煎烤而成，口感层次分明，风味独特。 温岭泡虾：将小麦粉调成糊状，裹上美味的颂枝肉馅，经过油炸工艺，成就金黄酥脆的美味，令人垂涎。