1、面最粗的：山西。不粗不细的：河南。最细的：甘肃。 面在下卤在上的：山西。卤在下面在上的：河南。卤子面条混在一起的：甘肃。 面多汤少的：山西。汤多面少的：河南。没汤的：甘肃。 山西人说：来！跌碗面。河南人说：来！下碗面。甘肃人说：来！整碗面。
2、除了通过口音来判别，本地人还有很多方法是可以判别外地人的。首先，最明显的一点，那就是——通过外貌来判别。其实，每一个地方的人都有每个地方独特的长相。就拿内蒙古来说，即使同为内蒙古人，他们分布在东部和西部的人口样貌特征也是不尽相同的。比如说，中西部内蒙古人脸型大，并且以圆脸居多。
3、甘肃：甘肃人爱吃的面食大多是面条，光凭一碗兰州牛肉面就闻名中外。之前听一位兰州面馆的老板说：“甘肃人的早晨，是从一碗牛肉面开始的”。甘肃人如果外出十天半个月，回到家的第一餐就必定是面条。
4、首先，陕西以其丰富的面食种类和独特的调味著称。陕西的油泼面、臊子面、刀削面等都是面食爱好者的心头好。特别是西安的油泼面，宽宽的面条搭配上辣椒面和热油，简单却美味至极，让人回味无穷。其次，河南作为中国的粮食大省，其面食文化也极为深厚。
北京烤鸭：北京烤鸭是中国传统名菜之一，以其皮薄、肉嫩、色香味俱佳而闻名于世。烤鸭起源于北方，最早出现在元朝时期，至明朝时已经成为宫廷御膳房中的珍品。烤鸭的制作需要经过腌制、挂炉、切片等多个环节，烤制时间长达数小时，因此制作难度较高。
豆腐脑：一种用黄豆制成的凝固食品，可甜可咸，各地有不同风味。2 豆花饭：以豆花为主食的餐点，通常搭配米饭和各种调料食用。2 肉夹馍：陕西特色小吃，将烤制的面饼切开，夹入卤肉，味道独特。2 火烧馍：一种烤制的面饼，外皮酥脆，内里柔软。
苞芦松：苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。 徽州裹粽：民间小吃。米粽全国各地都有，粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。 秤管糖：徽州糕点名。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。
此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。北京著名小吃 豆汁 绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。热食为宜，佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。
胡辣汤是起源于河南的中原名小吃，它的汤底是胡辣味的，还混合了各种天然中草药，配菜更是丰富，有牛羊肉，还有粉条、木耳、花生、豆腐皮等等..据说胡辣汤不仅色鲜味美，还有防病健身的医药价值。是中国十大传统早餐中最为丰富的一样。
- 胡辣汤、水煎包、豆腐脑、油条、油饼、火烧夹凉粉、菜馍、小笼包等等。 在家吃的早餐：- 馍：包括馒头、包子、烙的油馍、烙馍、火烧（烧饼）等。- 菜：简单的一碟咸菜、炒菜等。- 汤：大米粥、小米粥、稀饭、八宝粥、豆浆、米糊等。
东北人早餐最爱喝粥，如皮蛋瘦肉粥和小米粥。此外，还有韭菜盒子、大碴粥等食物。 天津人的早餐喜欢锅巴菜，用煎饼切块加上各种配料，浇上卤汁拌匀就是一碗香喷喷的早餐。果子也是天津人早餐爱吃的油炸面食。
温州糯米饭我自己模仿着做过一回，糯米是蒸熟的，淋上肉汁，咸香可口，米饭有一点儿嚼劲儿，但又带着糯糯的口感，直接吃就很好吃。咸口的糯米饭中一般会加入榨菜、复炸过的油条碎，还可以加肉松、香肠、咸蛋黄、肉丝等，味道复合迷人。
西安糊辣汤 在西安，几乎每个角落都能找到糊辣汤的踪迹。肉丸胡辣汤是当地回族的清真食品，使用牛肉丸子、蔬菜等制作而成，是西安人早餐的常见选择。 汉中热面皮 汉中面皮以其白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香的特点著称。可以热吃，也可以凉拌或油炸，其中城固县产的面皮尤为著名。
中国的早餐文化可谓丰富多样，各地的早餐品种也是千差万别。今天小萨来给大家盘点一下，8地方的特色早餐。
