“黄泥巴烤鸡”，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名，是取李白曾供翰林职之意。其制作系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，然后去骨切块，上盘整理成原鸡形。另以蛋黄糕雕刻“黄泥巴烤鸡”三字，置鸡首前，并以鸡汤、蘑菇入味和以若干小虾球点缀，经复蒸烹制成。
在悠久的历史文化中，黄泥巴烤鸡这道菜有着独特的传说。它起源于唐代诗人李白对烹鸡的喜爱。据说，李白在公元727年访问安陆时，十年间的生活里，黄泥巴烤鸡成为了他宴请友人时的佳肴。
随着历史的演进，黄泥巴烤鸡逐渐成为了地方特色美食，尤其在南方一些农村地区颇受欢迎。不同地区的黄泥巴烤鸡做法也各具特色，有的加入了特色的调料和配料，使得烤鸡的味道更加丰富多样。这些做法不仅丰富了黄泥巴烤鸡的文化内涵，也推动了它在地方美食文化中的传承和发展。
其独特的制作工艺是将鸡用进口锡纸包裹，再用特制的黄泥巴密封，放入专用烤炉中烤制。这种独特的烹饪方式使得烤鸡的营养和香气完全封闭在锡纸内，从而呈现出非比寻常的香味浓郁。
1、合作市美食有火烧蕨麻猪、藏包、多食合、哈居、炮仗面等。火烧蕨麻猪：以蕨麻猪为原料外裹泥巴暗火中炮制而成。此菜的特点是皮脆肉嫩，味道特别鲜美、少脂肪。
2、以下是一些甘南合作的美食推荐：合作市小吃：合作市小吃种类繁多，包括糌粑、酸奶、藏包、酥油茶、青稞酒、羊肉串等。在合作市的各大市场和街巷，如西大街、东大街、合作市商场等，都可以找到小吃摊位。合作市牦牛肉：合作市是甘南州的牦牛肉主产区之一，牦牛肉是当地的特色美食。
3、合作市中心商业街：位于合作市中心，这里是集购物、餐饮、娱乐为一体的商业街区。小吃街上汇集了各种地方特色小吃，如牛羊肉串、手抓肉、酥油茶、糌粑、酸奶等，还有各种烧烤、凉皮、面食等。在这里，你可以品尝到正宗的藏族美食，感受藏族文化的独特魅力。
4、合作市中心商业区小吃街：位于合作市中心商业区，这里汇集了各种美食摊位，包括炸鸡、烧烤、炒面等等。这里的小吃种类繁多，口味丰富，吸引了许多年轻人和上班族前来品尝。无论是白天还是晚上，这里总是人头攒动，热闹非凡。合作市夜市小吃街：合作市有许多夜市小吃街，其中最有名的是合作市夜市。
5、合作市位于中国甘肃省，是一个以农业为主的城市。虽然这里没有特别著名的肉食爱好者天堂，但是合作市仍然有一些值得一试的美食和餐厅。首先，合作市的特色美食之一是羊肉。这里的羊肉质地鲜嫩，口感细腻，非常适合烧烤或者炖汤。在合作市的一些餐馆里，你可以品尝到正宗的羊肉串、羊肉火锅等美味佳肴。
6、合作市的美食之旅坐落在中国甘肃省的瑰宝——合作市，是一个美食文化宝库。这里的餐饮特色鲜明，以甘肃风味菜肴为主，每一道都蕴含着深厚的地方风情。接下来，让我们一起探寻合作市的美食亮点。
叫花鸡=扬州炒饭+三黄鸡+香菇；羊肉手抓饭=扬州炒饭+羊肉。在游戏中玩家可以在菜品开发中尝试新的菜品与食材的组合，搭配好契合度高的菜品和食材就有可能开发出全新的菜品。除此之外在游戏中执行经营计划、满足不同客人的口味即可获得“食谱宝典”，食谱宝典里记录了部分菜品的制作方法。
舌尖上的中国叫花鸡是第三季《舌尖上的中国》。叫花鸡这期节目是在常熟拍摄的。拍《舌尖上的中国》这种节目，从策划到拍摄，又哪里可以马虎一点？恨不能把做叫花鸡的动作一个一个完全分解开了来拍，光拍个荷叶裹鸡的镜头，就用了一个多小时。
叫花鸡是用整鸡和各种各样香辛料用荷叶包好，在包一层沙土烘烤而成。烧熟以后，开启泥壳，满屋飘香，通道软烂鲜嫩，口味与众不同。若配葱根、甜面酱进餐，口感更好。
黄泥叫花鸡的制作方法如下：主料：三黄鸡1只、香葱3根、香菇4朵、姜10片。辅料：粗盐200克、大料2个、花椒10几粒、花雕酒50克、生抽10克。
在炒锅中加热适量的油，将鸡放入，以中火煎至表面金黄，鸡肉熟透。煎制过程中，可以适时翻面，确保鸡皮酥脆，鸡肉嫩滑。最后，根据个人口味，可以加入葱、姜、蒜等辅料，增加风味。黄泥叫花鸡，经过腌制和煎制，不仅肉质鲜嫩，而且带有独特的药香味。食用时，可以搭配特制的酱料，或直接品尝其自然的鲜美。
黄泥荷叶叫花鸡的做法 准备材料：鸡腿肉500克、黄泥荷叶2片、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、香油适量。 鸡腿肉洗净切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、香油腌制半小时。 黄泥荷叶用热水烫软备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
1、其独特的制作工艺是将鸡用进口锡纸包裹，再用特制的黄泥巴密封，放入专用烤炉中烤制。这种独特的烹饪方式使得烤鸡的营养和香气完全封闭在锡纸内，从而呈现出非比寻常的香味浓郁。这种方法同样适用于烤制羊排、牛排、鸭、鹅、鸽、鱼等，但黄泥巴烤鸡的独特风味才是其最为正宗的体现，吸引着众多食客慕名而来。
2、“黄泥巴烤鸡”，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名，是取李白曾供翰林职之意。其制作系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，然后去骨切块，上盘整理成原鸡形。另以蛋黄糕雕刻“黄泥巴烤鸡”三字，置鸡首前，并以鸡汤、蘑菇入味和以若干小虾球点缀，经复蒸烹制成。
3、黄泥巴烤鸡是一道具有悠久历史和文化底蕴的传统美食。在中国古代，黄泥巴烤鸡源于农耕文明时期的传统烹饪方式。黄泥巴作为一种天然的烹饪介质，具有良好的保温和密封性能，能够有效地将热量锁住，使得鸡肉在烤制过程中均匀受热，达到外酥里嫩、香气四溢的效果。
4、首先，整鸡经过腌渍入味，蒸至七成熟，然后去骨切块，再精心整理成原鸡的形状。一道菜的亮点在于，厨师会用蛋黄糕雕刻出黄泥巴烤鸡的字样，并置于鸡首前，配以鸡汤、蘑菇和小虾球，经过复蒸烹制，工艺精细，形象生动。