1、彭城鱼丸，徐州地方传统名菜，色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道：“彭城鱼丸闻遐尔，声誉久驰越南北”。徐州各大饭店都有名师烹制，又称鱼珍珠、彭城鱼丸。正宗彭城鱼丸颜色白嫩，质细味鲜，放在水中是圆形，落在盘中是扁形，夹在筷子上是长形，工艺高超，非一般厨师所能。
2、徐州包子：徐州包子制作简单，采用猪肉和葱花为馅，入口鲜美，口感滑嫩。 江苏扬州炒饭：扬州炒饭以砂锅炒制，米粒饱满且颗颗分明，佐以熟蛋丝、肉末和虾仁等多种配料，口感干香酥脆。
3、羊肉滑脊。徐州传统美食，又滑又嫩、香溢满口。地锅鸡。徐州特色美食，深受当地人喜爱。蜜饯捶藕。徐州特色小吃，香甜酥烂，非常好吃。八股油条。徐州传统小吃，脆香可口、外形别致。羊方藏鱼。徐州传统美食，羊肉酥烂、鱼肉鲜嫩。米线。徐州传统小吃，食材多样、味道别致。煎饼。
4、肉夹馍肉夹馍是徐州的传统名吃之一，选用馍皮和猪肉制作而成。馍皮酥脆，猪肉鲜嫩多汁，味道鲜美。肉夹馍以其独特的制作工艺和口感吸引了众多美食爱好者。桂花酥糖古城徐州的著名特产糕点，主要以芝麻、筋面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成。可以直接食用，沸水冲饮，味道更佳。
徐州有什么好吃的特产（徐州能带走的十大特产）烙馍馓子 luǒ mō 正宗徐州方言，烙馍来自于江苏徐州，烙馍作为一种源自徐州的面食，已有着2000多年的历史了。烙馍卷馓子是江苏徐州美食的标配，小把金丝蝴蝶馓卷入薄薄烙馍内，满口酥脆柔韧，颇似徐州人的豪爽坚韧的性格。
梅花糕。梅花糕是徐州有名的传统，它的外形是梅花的形状，不仅长的漂亮，口感也十分的细腻，将梅花糕作为礼品带回家肯定会很受家人的欢迎。烙馍。烙馍是一道充满徐州特色的面食，距今已有2000多年的。
梅花糕 - 这种形状如梅花的美食，既美观又美味，是送礼佳选。 沛县狗肉 - 作为特色菜肴，狗肉既可冷盘又能热食，口感鲜美，药用价值高。 烙馍 - 有着2000年历史的面食，源于战争时期，如今是徐州的标志性小吃。 小儿酥糖 - 清朝的传统甜点，口感酥脆，甜而不腻，深受各年龄段喜爱。
徐州可以带走的特产窑湾绿豆烧酒、徐州香包、王集香肠、大沙河红富士苹果、王集烧鸡、小孩酥、徐州桂花酥糖、蜜三刀、桂花山楂糕。徐州特产一：小孩酥：小孩酥是江苏徐州的传统名点，有着悠久的历史，起源于清朝乾隆年间。其特点是“香、酥、甜”三具备，是老少皆宜之佳品。
明确答案 徐州十大特产包括：沛县沛公红葡萄酒、丰县苹果、徐州玉雕、沛县饊子、王派花生糖、徐州剪纸、汉白玉工艺品、烙馍、牛蒡制品以及银杏制品。其中，可携带的特产主要有沛县沛公红葡萄酒、丰县苹果、徐州玉雕工艺品以及烙馍等。
1、鲜合汇花园餐厅 鲜合汇花园餐厅这是一家融合菜餐厅，其中有西餐和中餐美食，特别是这里的佛跳墙很正宗。富临饭店·海天餐饮 富临饭店·海天餐饮推出了一系列有顶级食材制作的美食，比如说刺身拼盘，佛跳墙，阿一鲍鱼等等。
2、徐州青年路羊肉馆 徐州人爱吃羊肉是出了名的，因为吃羊肉还专门设立了一个彭祖伏羊节，徐州城里大大小小的羊肉馆也是数不胜数，今天说的是在青年路上的这家青年路羊肉馆。
3、老榆树饭店 这是一家地道的徐州饭店，以传统的徐州菜肴而闻名。提供多种特色菜品，如地锅鸡、羊肉汤等，口味独特，深受当地人的喜爱。 张飞酒楼 张飞酒楼是徐州知名的餐厅之一，以其豪华的装修和优质的服务著称。提供多种中高端菜品，菜品丰富多样，适合各种口味的顾客。
霸王别姬是江苏徐州汉族的经典传统名菜，也是湘菜、苏菜的经典传统名菜之一。这道名菜由已故名厨裴继洪改良而成，而《霸王别姬》的历史题材在鸡和龟的意象烘托下，寓意委婉，意境美妙。鸡肉和甲鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁醇厚。怪味愚把子肉 把子肉是徐州的特色菜，也是中华名小吃之一。
徐州有什么好吃的特产（徐州能带走的十大特产）烙馍馓子 luǒ mō 正宗徐州方言，烙馍来自于江苏徐州，烙馍作为一种源自徐州的面食，已有着2000多年的历史了。烙馍卷馓子是江苏徐州美食的标配，小把金丝蝴蝶馓卷入薄薄烙馍内，满口酥脆柔韧，颇似徐州人的豪爽坚韧的性格。
羊肉滑脊。徐州传统美食，又滑又嫩、香溢满口。地锅鸡。徐州特色美食，深受当地人喜爱。蜜饯捶藕。徐州特色小吃，香甜酥烂，非常好吃。八股油条。徐州传统小吃，脆香可口、外形别致。羊方藏鱼。徐州传统美食，羊肉酥烂、鱼肉鲜嫩。米线。徐州传统小吃，食材多样、味道别致。煎饼。
霸王别姬：原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城（徐州）举行开国大典时，为盛典备有龙凤宴。相传是虞姬娘娘亲自设计的；鱼汁羊肉：为汉高祖刘邦青壮年时爱吃菜肴之一；羊方藏鱼：因将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。相传彭祖小儿夕丁喜捕鱼。
肉夹馍肉夹馍是徐州的传统名吃之一，选用馍皮和猪肉制作而成。馍皮酥脆，猪肉鲜嫩多汁，味道鲜美。肉夹馍以其独特的制作工艺和口感吸引了众多美食爱好者。桂花酥糖古城徐州的著名特产糕点，主要以芝麻、筋面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成。可以直接食用，沸水冲饮，味道更佳。
1、“羊方藏鱼”这道最古老的名菜在江苏徐州一些饭馆中流传，有人把它做成熟食品。“羊方藏鱼”现代也叫套菜、二套菜，其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中，加上调料同烹，蒸炖皆可，其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体，其味更鲜。羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
2、徐州十大名菜介绍 羊方藏鱼：被誉为苏菜第一名菜，以鲜美闻名，融合鱼肉与羊肉的独特口感，富含历史与文化意义。 霸王别姬：湘苏菜经典，纪念英雄与佳人的故事，味道醇厚，富含历史情感。 彭城鱼丸：清朝名作，以洁白、鲜嫩和养胃著称，体现了徐州烹饪传统。
3、徐州的美食文化丰富多彩，以下是十大名菜的详细介绍，以html标签片段的形式呈现：徐州十大名菜 羊方藏鱼 这道源自苏菜的名菜，口感鲜美，羊肉酥烂与鱼肉结合，代表了中国传统烹饪技艺。在徐州地区广为流传。 霸王别姬 以楚国历史为背景的菜品，融合了鸡和鳖的鲜嫩口感，是湘苏菜的经典代表。
1、夜来香，坐落在电视塔对面，是重口味爱好者的天堂。每道菜都搭配辣味，吃起来喉咙冒火，大汗淋漓。食客们一边喝着啤酒，一边辣得伸舌头，笑言：“这就是我们想要的感觉！” 一家人烧烤，位于环城路附近，农业银行旁。这家店的烤串种类繁多，味道绝佳，是夜宵的理想选择。
2、民富园附近德政路。民富园是城东的老牌小区了，现在因为附近新楼盘的兴建，及万达广场的入驻，东区更显生机勃勃。而民富园大转盘附近也就形成了一个生活中心，夜幕降临，小商贩们摆起了小摊贩卖各种商品，音乐声与叫卖声形成了越夜越美的氛围。
3、徐州烧烤店 - 徐州的烧烤以其独特的口味和丰富的品种著称。在徐州几乎每个街角都能找到烧烤摊，其中不少是价格实惠且味道地道的好去处。推荐的有“老门东烧烤”和“二七烧烤”，这些店铺通常晚上营业，是夜宵的好选择。徐州小吃店 - 徐州的小吃同样丰富多样，如锅贴、豆腐脑、油茶等都是当地的特色。
4、老东门夜市：位于徐州市云龙区的老东门夜市是当地非常有名的夜宵聚集地。这里的小吃种类繁多，从烤串、炒货到各种地方特色小吃应有尽有。热闹的氛围和丰富的美食选择使其成为夜晚人气旺盛的地方。三牌楼夜市：三牌楼夜市位于徐州市中心地带，是徐州最具特色的夜市之一。