芋饺，饺皮由芋子与木薯制成，内馅为笋干与瘦肉，味道鲜美。米冻皮，纯大米制成，不加馅料，淋上酱汁食用，味道咸鲜。豆腐丸，豆腐与肉馅包裹木薯粉，富有弹性，肉香浓郁，风味独特。烧饼，巴掌大小的圆饼，内含馅料，外撒芝麻，香气扑鼻，味道极佳。
以下是一些值得一试的沙县美食： 沙县拌面沙县拌面是一道非常受欢迎的小吃，面条煮熟后淋上芝麻酱、花生酱和红油等调料，再撒上葱花和咸菜，口感爽滑，味道鲜美。 沙县扁肉沙县扁肉是沙县小吃的代表之一，选用猪肉制成馅料，外皮薄如纸，煮熟后晶莹剔透，搭配特制的辣椒酱和醋，味道鲜美可口。
福建沙县十大小吃推荐 沙县拌面——具有香味浓，色泽鲜的特点。只需把水烧开，将面条煮熟捞起，拌上酿造酱油、花生酱、香醋、味精、料酒、香葱即可。沙县炸米冻——吃起来软糯中带着焦酥的米香，咸鲜微辣，口感丰富而有层次。特别是乔迁家宴，是必不可少的一碗特色美食。
沙县鱼丸，福建沙县小吃之一。沙县鱼丸在当地独具特色，自成一家。鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。传为北宋名相王安石家厨江西赣州人曹春仔所创。有的还包上猪肉馅或虾肉馅，十分鲜美。
1、福建沙县著名的十大特色美食 沙县扁肉 沙县扁肉是由馄饨演变而来的，是福建省三明市沙县的一种传统地方名点，属于闽菜系。在沙县琳琅满目的美食中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。
2、沙县拌面——具有香味浓，色泽鲜的特点。只需把水烧开，将面条煮熟捞起，拌上酿造酱油、花生酱、香醋、味精、料酒、香葱即可。沙县炸米冻——吃起来软糯中带着焦酥的米香，咸鲜微辣，口感丰富而有层次。特别是乔迁家宴，是必不可少的一碗特色美食。
3、首当其冲的是沙县扁肉，这道菜在中国乃至世界范围内都享有极高的声誉，被评选为“中国地域十大名小吃”、“中华名小吃”以及“福建十大名小吃”。扁肉以其皮薄馅大、汤鲜肉嫩的特点，深受食客喜爱。紧随其后的是沙县芋饺，这道小吃是中国金牌旅游小吃之一。
4、沙县小吃是福建省三明市沙县的特色美食，以其品种繁多、口味独特而闻名。以下是一些值得一试的沙县美食： 沙县拌面沙县拌面是一道非常受欢迎的小吃，面条煮熟后淋上芝麻酱、花生酱和红油等调料，再撒上葱花和咸菜，口感爽滑，味道鲜美。
5、沙县拌面是当地最具代表性的美食之一，以其独特的酱汁和配料，味道鲜美。沙县扁肉则是沙县小吃中的经典之作，以其皮薄馅大、汤鲜味美而著称。沙县小吃中的其他美食，如沙县炖罐、沙县小吃、沙县小吃等，同样深受食客的喜爱。这些小吃不仅展示了沙县丰富的饮食文化，也为游客提供了品尝当地美食的机会。
1、炒米粉，很多地方都有炒米粉，沙县小吃里的炒米粉一般是细的米粉，这样的米粉适合炒着来吃。不会很油，再加点生菜之类的，还是不错的。蒸饺，福建应该算得上南方，没想到包饺子也是包得那么好。蘸上花生酱，口感不错，有花生的香味，好吃。
2、以下是一些值得一试的沙县美食： 沙县拌面沙县拌面是一道非常受欢迎的小吃，面条煮熟后淋上芝麻酱、花生酱和红油等调料，再撒上葱花和咸菜，口感爽滑，味道鲜美。 沙县扁肉沙县扁肉是沙县小吃的代表之一，选用猪肉制成馅料，外皮薄如纸，煮熟后晶莹剔透，搭配特制的辣椒酱和醋，味道鲜美可口。
3、沙县豆香糍粑，则是另一种独具特色的美味。豆香糍粑以精选的豆类为主要原料，经过精细制作而成。它的口感香甜软糯，豆香浓郁，是沙县小吃中的一道不可多得的佳品。烫嘴豆腐，作为中华名小吃，以其独特的烹饪技巧和鲜美的口感，成为了沙县小吃中的亮点。
4、沙县小吃是中国福建省南平市沙县的一种传统小吃，包括炒面、油条、肉丸、酱肉等，口感鲜美。下面是一些沙县小吃的隐藏吃法： 炒面可以加入酱油、醋、辣椒油、花生酱等调味料，再加上一些小菜，比如豆芽、蒜苗等，味道更加丰富。 油条可以沾糖或者芝麻盐吃，也可以把它放到炒面里面一起炒，口感更佳。
5、烧饼，这道最具有古中原特色的面食小吃，历经千年，在沙县的班厝巷里了扎根。饼香不怕巷子深，往班厝巷里走几步，可以看到门庭若市的香兰烧饼和罗兰烧饼。这二家都是集加工销售为一体的家庭作坊。其中罗兰烧饼的名气更大些，但论服务态度香兰烧饼会更胜一筹。