肉食类。鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子、鸡软骨。此外鸡心、鸡胗也能烤。烤鸡蛋也是一种风味。一般超市都有串好的羊肉串卖，此外还有羊腰子等，喜欢吃的可以考虑。牛肉除了牛柳外，可选牛肋排，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。猪肉类：五花肉。海鲜类。
烤鱼豆腐 烤鱼豆腐，这个食物相信很多人在街上都吃过，是一种可口的小吃，但是很多人都喜欢在家做烧烤时烤一些，十分的美味，说肉食它称不上，说素食它更称不上，它是一种街边烧烤的小吃。烤肉 烤肉，是人们的大爱。有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有烤肉。
肉类 肉类是烧烤的必备食材。例如，羊肉串、牛肉串、烤鸡翅、烤五花肉等。这些肉类经过烤制，肉质鲜嫩多汁，搭配独特的烧烤调料，味道十分美味。尤其是当肉类在烤制过程中，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。 海鲜 烧烤海鲜也是很多人的最爱。如烤生蚝、烤鱼、烤虾等。
1、蔬菜类、按照烧烤的常见和美味习惯推荐：土豆、莲藕、玉米、洋葱、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、金针菇、芦笋。烤香菇：新鲜的平菇，大个儿的，分为4份，穿起来烤，要用油耗烤。能够略微烤焦一点。用油耗就无需加盐了。烤土豆：要切薄烤，勤翻，要不然外边糊了正中间还没有熟。
2、烧烤吃的菜 烧烤时可以搭配多种蔬菜，如金针菇、茄子、土豆、香菇、玉米、西兰花等。详细解释： 常见烧烤蔬菜 烧烤不仅仅是肉类食品的盛宴，蔬菜同样可以经过烤制变得美味可口。金针菇因其独特的口感和易于烤制的特性，成为烧烤时的热门选择。茄子肉质厚实，烤后香味浓郁。
3、由于口味的差异，各地烧烤的食物不尽相同，比较常见的有以下几类：肉类：香肠、羊肉、猪肉、牛肉、鸡翅、鱼丸、虾丸、贡丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡头、鸡珍、羊鞭等。鱼虾：鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。
1、肉类：羊肉、牛肉、鸡翅、鸡腿、烤肠、小黄鱼，各类丸子。蔬菜类：青椒、土豆、生菜、小馒头。熟食类：烤鸭、烧鸡、烟熏肠、鸭头、鸭翅膀、鸭脖子、夫妻肺片、叉烧肉、笋干、花生米。水果类：西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等。零食类：面包、梅子，饼干，棒棒糖。
2、羊肉串：烤羊肉串是烧烤的经典菜品之一，可以使用羊肉块、羊肉片或者羊肉骨串进行制作。 牛肉串：除了羊肉，牛肉也是常用的烧烤肉类之一，可以使用牛肉块或者牛肉片制作。 鸡肉串：烤鸡肉串也是很受欢迎的烧烤菜品，可以使用鸡胸肉、鸡腿肉或者鸡翅膀进行制作。
3、烧烤菜品品类非常丰富，主要有烤鸡翅、烤翅尖、烤鸡腿、烤鸡爪、骨头相连、烤羊肉串、烤羊排、烤鱿鱼、烤香肠、烤土豆片、烤韭菜、烤茄子、烤小黄鱼、烤金针菇等等。烧烤本身是一种非常自由且有乐趣的烹调方式，可烧烤的菜品丰富多样。
4、必点烧烤菜品： 羊肉串 解释：羊肉串是烧烤的经典中的经典。其肉质鲜嫩，烤制后外焦里嫩，口感极佳。羊肉的香气与烧烤的烟火气完美结合，让人回味无穷。每次吃烧烤，羊肉串总是我必点的菜品之一。 烤鸡翅 解释：鸡翅经过烧烤后，皮脆肉嫩，味道鲜美。尤其是烤至焦黄的鸡皮，更是美味中的极品。