1、大理酸辣鱼 大理酸辣鱼，味美鲜香，酸木瓜的酸夹杂着其特有的果香，干辣椒面与糟辣椒搭配而成的辣，酸辣可口，让人百尝不厌，是白族人家都喜欢的一道宴客菜。以鲫鱼为主材，酸辣鱼搭配红椒、木瓜、杨梅或乌梅等为原料，豆腐、土豆为辅料，用土灶烧柴火煮成。
2、食物选择：大理的冬季美食丰富多样，有烤乳猪、酸菜鱼、过桥米线等特色菜肴。游客可以尝试当地的特色美食，但也要注意卫生和食品安全问题，选择干净卫生的餐馆就餐。 交通出行：大理的冬季道路状况较好，但由于气温低，路面容易结冰，行车时要注意安全。
3、冷冻白豆腐鱼 南大理特色美食有冷冻白豆腐鱼，它是云南白族人民招待客人的特色名菜之一，而且深受当地人民的喜爱，在冬季时，云南大理、邓川一带的白族饭店中，基本是每桌客人必点的一道名菜。
阿妈腊排骨 - 这家餐馆的特色菜品是腊排骨，经过腌制和烟熏处理的排骨，味道浓郁，口感独特。 苍洱园 - 苍洱园是一家集餐饮和住宿为一体的场所，供应各种白族传统美食，如三道茶、酸菜鱼等，是体验白族饮食文化的好去处。
喜洲破酥粑粑：这款传统小吃以其独特的口感和制作工艺，在大理的美食界占据一席之地。 阿妈豌槐困卖豆粉：这道以豌豆粉为主要原料的美食，承载着浓厚的家常味道，深受当地人喜爱。 永平黄焖鸡：以其鲜美的肉质和独特的烹饪方式，成为大理地区闻名遐迩的一道佳肴。
砂锅鱼：大理的砂锅鱼是一定要去吃的，大理的砂锅鱼不同的是，采用的是洱海的新鲜鲤鱼，搭配了嫩鸡片还有火腿和冬菇，还有十多种配料，用特制的砂锅小火慢炖而成，做好的砂锅鱼香气浓郁，鱼肉的口感细腻鲜美。
1、石井私房菜 石井私房菜位于大理古城玉洱路中段，深居于一个小巷子内。 但是酒香不怕巷子深，美味总能引吃货，依旧有很多人慕名而来。进店后，入眼是一堆酒坛子，然后是小桥流水的院子，环境舒服，传统白族建筑的体现。做地道的白族菜，蔬菜很新鲜，最近正是吃蘑菇的时候，他家的菌汤砂锅很棒。
2、风花雪月私房菜 这家私房菜馆的名字源自大理的著名景点“风花雪月”，店内装修典雅，氛围温馨。这里的菜品融合了多民族的风味，如傣味烤鱼、纳西烧排骨、彝族火塘鸡等，每一道菜都有其独特的风味。阿妈的厨房 位于大理古城内，这家私房菜馆以其亲切的服务和家常的味道而著称。
3、崇圣寺三塔附近好吃的地方有：石井私房菜，石井私房菜位于大理古城玉洱路中段，深居于一个小巷子内；益恒饭店，饭店位于大理古城玉洱路果子园路口；红利私厨，太阳火私房菜，唐咖，洋人街，复兴路，人民路。
过桥米线：这是云南最有名的早餐之一，也是云南省非物质文化遗产。过桥米线的汤底鲜美，搭配各种肉类、蔬菜和豆腐，口感丰富。 粑粑：粑粑是云南各地都有的早餐，有糯米粑粑、玉米粑粑、豆沙粑粑等多种口味。粑粑外皮软糯，内馅甜美，非常受当地人喜爱。
米线，云南是米线的故乡，所以这里的人都喜欢吃米线，例如过桥米线、小锅米线、粑肉米线、凉米线、卤米线等各种米线。
老昆明羊汤锅，云南十大经典名菜。 2018年9月，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。过桥米线，过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
