1、福建的美食节有以下几个：福州鱼丸美食文化节 福州作为一个滨海城市，鱼丸是其具有代表性的美食之一。福州鱼丸美食文化节便是在这样的背景下诞生。该节日汇聚了福州各地的鱼丸制作技艺，通过烹饪比赛、文化展览、美食展览等方式，展示鱼丸的制作过程和独特魅力。
2、永安美食节将于11月5日至11月10日举行。2021年的永安笋竹节美食节定于11月6日至10日举办。永安世遗市是福建省三明市下辖的县级市，拥有丰富的旅游资源，特别是以其竹笋和美食闻名。永安出产的竹笋味道鲜美，被誉为“素材第一品”。永安的小吃以甜、咸、香为特色，制作精细，令人回味无穷。
3、中国美食节将于2023年5月18日至20日举行，地点位于福州市海峡国际会展中心9号展厅。 在美食节期间，将举办闽菜和美食品鉴交流会，届时福建顶级烹饪大师将现场展示并讲解福建特色菜品的烹饪技巧。
4、中国著名的美食节如下：上海城隍庙，在国内外享有盛名，随着经济的发展，成为上海小旅游圈，许多风味小吃。江苏南京夫子庙，供应的传统食品和风味小吃，夫子庙饮食文化源远流长，各派菜系和小吃争奇壮举胜，风味独具。陕西西安，回民小吃街西安回民街历史悠久，是西安著名的美食文化街区。
**白马湖大闸蟹**：白马湖大闸蟹产自淮安市金湖县，因其肉质细腻、味道鲜美而受到食客们的喜爱。每年的秋季是品尝大闸蟹的最佳时节，此时的大闸蟹膏满黄肥，口感极佳。 **淮山药**：淮山药是一种药食同源的食材，具有很高的营养价值和药用价值。
萝卜丝酥饼：在淮安，萝卜丝酥饼也是一个名点来的。它主要就是以白萝卜为馅料，其实白萝卜本身功效就很大，这个小吃吃起来味道也是十分不错，外焦内软。水煎包：在淮安，水煎包可以说是一个特色美食了，它的口感很脆但是又不会太硬，里面的肉馅也是特别鲜美，香而不腻。
淮安软兜长鱼 软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”，是江苏省淮安市区清江浦河道总督署的一道传统名菜，属于淮扬菜，也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。该菜的功效为补虚养生调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复调理。
淮安十大特色美食如下：盐水鸭是淮安的传统名菜之一，选用新鲜的鸭子和特制的盐水腌制而成。鸭肉鲜嫩多汁，口感醇香，咸香味道浸透其中。盐水鸭以其独特的制作工艺和美味的味道成为了当地人民喜爱的美食之一。淮扬菜是淮安地区的传统菜系，以其独特的烹饪风格和精致的味道而著名。
伏羊节是中华传统美食节日，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。“伏天吃伏羊”在江苏徐州地区有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。自古以来，徐州地区民间就有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。“伏羊”，即入伏以后的羊肉。
伏羊节入伏吃伏羊，起源于古徐州辖县，萧县的一种民俗。属于彭城徐州当地特色小吃作为徐州当地民俗节日。每逢暑期到来，百姓都会吃羊肉、喝羊汤，以此强身健体，滋阴补气。
年徐州伏羊节于7月13日开幕。徐州伏羊节是中华传统美食节日，于每年传统农历初伏之日开始，持续一个月。这个节日在徐州地区有着悠久的历史，最早可追溯到尧舜时期。在伏天吃羊肉是徐州人的传统习俗，认为这样可以排汗排毒，将冬春之毒、湿气祛除，具有食疗的功效。
自古以来，徐州地区就有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的俗语，说明伏羊节的食物对于健康有益。 “伏羊”指的是入伏后的羊肉，伏羊节期间食用的羊肉被称为“伏羊”。《汉书·杨恽传》中记载了古人伏天吃羊肉的习惯。