芝麻酱凉面。在炎热的夏季可以买两块钱的面条。煮熟以后过凉水，然后加入一些香油拌一下。用芝麻酱，芥末，生抽盐，白糖调一个汁。拍些黄瓜和些蒜瓣就可以吃一个很开心的晚餐了。热汤面。在寒冷的冬季做一碗热汤面，无疑是简单又好吃的。可以加入西红柿鸡蛋，做一个热汤面。
晚饭吃煮面条、炖汤、烤鸡翅、炒饭、蔬菜沙拉、烤蔬菜等好吃又简单家里有。煮面条 面条是家家户户常备的主食之一，可以搭配各种食材做出美味的晚餐。例如，可以加入一些蔬菜、鸡蛋和肉类，制作出营养又美味的面条。炖汤 家中可以常备一些骨头或鸡肉，晚上可以快速地炖一锅汤。
晚餐可以选择以下健康又营养的食物： 鱼类：选择富含 Omega-3 脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼或鲈鱼，能提供丰富的蛋白质和必需的脂肪酸。 蔬菜：选择各种颜色的蔬菜，如叶菜类（菠菜、韭菜）、根茎类（胡萝卜、红薯）和绿色蔬菜（西兰花、豆类），能提供丰富的维生素、矿物质和纤维。
面条 面条是一种非常方便的食物，只需要简单的食材，就可以制作出美味的晚餐。你可以选择煮一些蔬菜汤面，或者简单的清汤面。只需要将水烧开，加入面条和蔬菜，煮熟即可。如果喜欢稍微丰富一点的口味，可以选择加入一些调料，如酱油、芝麻油等，增加口感。炒饭 炒饭也是晚餐的不错选择。
一：西红柿炒鸡蛋 准备西红柿：取两个西红柿，用刀在它们的表皮上划上十字刀纹，将它们放入热水中焯烫片刻，直到表皮开始翘起。接着，将焯烫后的西红柿捞出，稍微晾凉，然后轻松去除外皮，切成小块，再切一些葱花备用。
西红柿炒鸡蛋：先将西红柿烫皮去皮，切块，鸡蛋打散加盐，油热后炒蛋，再炒西红柿，加盐和葱花提香，最后淋上明油，鲜美可口。 油菜炒虾仁：虾仁洗净后与焯过水的油菜一起翻炒，加入调料和水淀粉，炒至入味，鲜嫩美味。
西红柿炒鸡蛋：将西红柿烫皮后切块，与鸡蛋一起炒制，鸡蛋嫩滑，西红柿的酸甜口感为菜肴增色，是抗衰老的好选择。 油菜炒虾仁：新鲜虾仁搭配油菜，既能降血脂，又营养丰富。先将油菜焯水后与虾仁一起翻炒，简单可口。 菠菜花卷：菠菜富含膳食纤维，能润肠通便。
提前一晚泡发红豆和薏米。锅中加入适量冷水，加入泡好的红豆和薏米和冰糖，大火煮15分钟。加入芋圆煮2~3分钟，加入椰奶即可。
三，材料提前备，才不会忙乱。四，厨艺要具备，做起才容易。五，成品半成品，要多多准备。现在做饭很容易，比过去方便太多。面条馒头等主食可以买现成的不用自已动手。米饭或稀饭可以走时就定好回来就是熟的。
营养早餐食谱（一）：肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。营养早餐食谱（二）：燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。
晚饭菜谱及做法大全 宫保鸡丁 将鸡胸肉切丁，腌制大约15分钟。热锅凉油，将腌制好的鸡丁炒至变色，盛出备用。再在锅中放入干辣椒、花椒炒香，倒入鸡丁翻炒均及可出锅。 红烧肉 将五花肉切块，用开水焯水。然后在锅中放入油，加入冰糖炒糖色，放入五花肉翻炒上色。
晚饭菜谱及做法1：蚝油双菇 用料：香菇 口蘑 蚝油 面筋（换成油面筋更好吃哦）香葱 生抽 白砂糖 做法：香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。
型梁蚝油双菇 使用香菇和口蘑，加入蚝油和面筋，翻炒后加高汤焖煮，最后加糖调味。这道菜营养丰富，味道鲜美。 紫苏煎黄瓜 将黄瓜切花刀，煎至表面微焦，加入蒜末和紫苏，翻炒后加盐和味精调味。这道菜口感清爽，紫苏的香味独特。 清炒虾米卷心菜 将卷心菜切碎，与虾米一起爆炒，加盐调味。
胡萝卜炒洋葱 用料：洋葱一个，胡萝卜半根，芹菜梗少许。做法：洋葱切丝，胡萝卜去皮切丝，芹菜摘去叶子切段。锅烧热，倒入适量油，转动锅子让锅壁均匀挂上油。油热倒入洋葱翻炒片刻，加入胡萝卜丝翻炒片刻，加入芹菜段。加一勺蚝油，一勺盐，快速翻炒均匀装盘即可。
做法：准备一颗大花菜。掰一小个。清洗干净。用热开水过滤一下。捞出花菜准备炒。切好葱、姜、青辣椒。油烧热。葱姜放在油锅里炸炸。花菜放锅里翻炒。材料房里，家中有宝贝不能吃辣椒，不放。即可出锅。第18款：清蒸黄鱼1，黄鱼处理干净，再清洗干净。
晚饭菜谱比较受欢迎的有：醋拌黑木耳、冬菇菠菜汤、醋拌藕片、双菇苦瓜丝、鱼头豆腐汤。醋拌黑木耳 材料：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适量。
1、晚上可以选择清淡些的食物，如鱼香茄子、鸡蛋西红柿、醋熘豆芽菜等等，具体介绍如下：鱼香茄子是一道菜品，又称余香茄子，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜；西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。
2、晚饭适合吃各种营养均衡的食物。以下是一些建议： 主食类：可以选择米饭、面条、土豆、玉米等作为主食。 蛋白质类：可以选择鸡肉、鱼肉、瘦肉、豆制品、蛋类等。 蔬菜类：可以选择各种绿叶蔬菜、胡萝卜、西兰花、豆类等，以增加膳食纤维。 水果类：可以选择新鲜水果作为甜点。
3、晚上多吃一些新鲜的蔬菜，比如大白菜、胡萝卜、萝卜、卷心菜、蘑菇、木耳、南瓜、冬瓜、黄瓜、西红柿等。这些食物都含有丰富的维生素及矿物质，蔬菜中的大量纤维素还能促进胃肠蠕动，帮助排便。在晚饭后还可以适当的吃一些水果，来中和体内过多的酸性物质，增强机体的抗病能力。
4、麻婆豆腐：这是一道经典的川菜，制作简单。将豆腐切成小块，与炒好的肉末和辣椒酱一起炒制。这道菜味道鲜美，口感丰富，非常适合晚餐食用。 紫菜蛋花汤：这是一道制作简单的汤品，口感清爽。将紫菜和鸡蛋打散后放入开水中煮沸，加入适量的盐和味精调味即可。这碗汤非常适合作为晚餐的收尾。
5、南瓜排骨饭 原料：猪小排200克、南瓜150克、大米半碗、酱油2汤匙、姜1小块、蒜半头、料酒1汤匙、水适量。做法：把南瓜洗净，切块，可以不去皮，排骨洗净，切一些姜末和蒜末，切得细一些。把排骨放入热水锅中汆烫，然后捞出放入平底锅，锅中不必放植物油。
素食汉堡：对于想要减少肉类摄入的上班族，素食汉堡是一个不错的选择。可以使用豆类（如黑豆、扁豆）、蔬菜（如蘑菇、洋葱、甜椒）和全谷物面包制作汉堡饼，搭配新鲜的生菜、番茄和低脂酱料。这样的晚餐不仅满足了口感，还提供了丰富的植物蛋白和纤维。
蚝油杏鲍菇 杏鲍菇250克，青椒1个、红椒1个、黄椒1个、大蒜5颗，蚝油适量，盐适量。杏鲍菇切成滚刀块状。青椒、红椒、黄椒改刀切成片状，大蒜切成蒜末。平底锅中加油，将蒜末放入锅中煽炒。蒜末炒香后将切好的杏鲍菇块放入锅中炒制。炒制1分钟后加入适量的盐，再加入适量的蚝油继续翻炒。
木耳大白菜 木耳和大白菜全是较为易熟并且清理起来较为便捷的食物，将大白菜叶片及其木耳洗干净以后，将大白菜及其木耳用开水煮开，随后将其捞出来，添加香肠或是香肠及其适度的食盐和米酒等开展调料，做为凉拌菜来服用，简单又美味。
1、小炒牛肉。食材：牛里脊肉半斤、料酒适量、胡椒粉少许，盐少许、淀粉、食用油、葱姜蒜、泡姜、青椒、红椒、黄米椒、生抽、鸡精。牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟。青椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出。
2、肉片炒杏鲍菇：肉和3棵杏鲍菇洗干净。切片。肉可以裹一点地瓜粉，盐和味精，腌制几分钟。倒油现炒肉至半熟，盛起来，再倒入杏鲍菇，翻炒，杏鲍菇差不多炒熟的时候，把炒的半熟的肉放进去翻炒。同时放入一点切丝的胡萝卜和小辣椒。炒起来会更香。两个菜最后配上米饭，一顿美味的晚饭就好了。
3、雪菜黑鱼黑鱼就是我们家常常吃的一种淡水鱼，骨质增生少，肉厚，同时带有丰富多彩的蛋白，氨基酸等和各种身体需要的矿物，做得最多的是一种方法是和雪菜一起炒，鲜美嫩滑，健脾开胃下饭菜，如何吃都吃不腻。
4、蛋炒饭。直接去饭店买一盒米饭回家，拿出两颗鸡蛋，两根火腿，一点胡萝卜丝，直接做个快速的蛋炒饭，方便又 快捷。06 点外卖。这个是最简单的，但没有享受到自己做饭的健康和美味哦。即使一个人，也记得要按时吃饭，这样身体才能健康。
5、晚饭可以做一些简单下饭的家常菜。酸豆角炒肉沫 材料准备：酸豆角、肉沫、干辣椒、小米椒、蒜。