常宁市美食有米麸蒸肉、常宁凉粉、山珍汽水肉、粉蒸螺丝、盘龙黄鳝等。米麸蒸肉：这道菜主要是以麸子肉为主原料，在混合着五花肉辣椒、酱油、米酒一起腌制一整天后，蒸煮出的一道美食。口感辛辣、麸子肉口感浓香肉质鲜美，吃多也不会觉得油腻。
剁椒鱼头：这是一道非常有名的湖南菜，也是常宁的特色之一。选用新鲜的大鱼头，配以自制的剁椒和多种调料，经过精心烹饪，鱼肉鲜嫩，剁椒辣而不燥，味道鲜美。蒸菜：蒸菜是湖南的传统烹饪方式，常宁的蒸菜种类繁多，如蒸肉、蒸鱼、蒸蛋等。
常宁米粉：常宁米粉是湖南省著名的传统特色小吃，以优质的大米为原料，经过精细加工而成。米粉细腻滑爽，口感独特，营养丰富，深受当地人民和游客的喜爱。常宁米粉有多种吃法，如炒米粉、炖米粉、蒸米粉等，可以搭配各种肉类、蔬菜等食材，味道鲜美可口。
粉蒸螺丝常宁的粉蒸螺丝是非常有名的一道特色小吃，而且独具风味，受到常宁市人们的一致喜爱。这道菜选用的是新鲜的螺丝肉、质量较好的粘稻米，所以食材选择上非常讲究，加上姜丝、葱花等配料，最后蒸熟而成的粉蒸螺丝味道鲜美，十分诱人。
常宁酱板鸭：常宁酱板鸭是湖南省著名的传统特产之一，选用优质鸭子为原料，经过腌制、晾晒、熏烤等工艺制作而成。常宁酱板鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，口感独特，香气扑鼻。常宁酱板鸭可以直接食用，也可以烹饪成各种美味佳肴。
1、酸菜炒肉：湖南人喜欢吃酸菜，常宁的酸菜炒肉就是一道典型的酸菜菜肴。将猪肉切片与酸菜一起炒制，酸爽开胃，非常下饭。爆炒腰花：这是一道考验厨师火候和技术的菜。将猪腰切成花状，快速爆炒，保持腰花的嫩滑口感，再加入葱、姜、蒜等调料，味道鲜美。
2、毛豆腐：毛豆腐是常宁的传统豆制品，与普通的豆腐不同，它的表面有许多小孔，形似“毛”，因此得名。毛豆腐口感独特，既可以凉拌，也可以炒菜或做汤食用。花猪蹄：花猪蹄是常宁的特色小吃，主要是将猪蹄经过特殊的腌制和烹饪工艺制作而成。猪蹄肉质鲜美，富含胶原蛋白，是美容养颜的佳品。
3、毛豆腐：毛豆腐是常宁的传统美食，以其独特的制作工艺而闻名。豆腐呈金黄色，表面有一层细小的毛发，口感鲜美、嫩滑。毛豆腐通常与辣椒、蒜末等调料一起烹饪，味道鲜美，辣中带香。剁椒鱼头：剁椒鱼头是湖南菜的代表菜品之一，也是常宁的特色美食。
山珍汽水肉是常宁市一家老字号酒楼推出的特色菜肴，属于怀旧土菜系列，也具有食疗价值。选用天然山珍和秘制配方，营养价值丰富，有助于顺气补血。 米麸蒸肉 米麸蒸肉是常宁人餐桌上的常客，制作简单却味道香醇。选用五花肉，肉质软烂，油而不腻，是一道美味可口的小吃。
剁椒鱼头：这是一道经典的湖南菜，也是常宁地区的招牌菜之一。选用新鲜的大鱼头，配以当地特有的剁椒（一种用辣椒、盐和大米发酵制成的调味品），蒸制而成。鱼头肉质鲜嫩，剁椒的香辣味道深入鱼肉，让人胃口大开。
常宁凉粉常宁凉粉可以说是常宁最有代表性的一个特色小吃了，有着非常悠久的发展历史，用的是常宁本地山上的产凉粉藤的一种果心，做出来的凉粉晶莹剔透十分好看，而且吃起来也是爽爽滑滑，让人食欲大开。炸春卷炸春卷在湖南十分有名气，而常宁的炸春卷也是非常受人喜爱的一道特色小吃。
常宁米粉：常宁米粉是湖南省著名的传统特色小吃，以优质的大米为原料，经过精细加工而成。米粉细腻滑爽，口感独特，营养丰富，深受当地人民和游客的喜爱。常宁米粉有多种吃法，如炒米粉、炖米粉、蒸米粉等，可以搭配各种肉类、蔬菜等食材，味道鲜美可口。
1、常宁市美食有米麸蒸肉、常宁凉粉、山珍汽水肉、粉蒸螺丝、盘龙黄鳝等。米麸蒸肉：这道菜主要是以麸子肉为主原料，在混合着五花肉辣椒、酱油、米酒一起腌制一整天后，蒸煮出的一道美食。口感辛辣、麸子肉口感浓香肉质鲜美，吃多也不会觉得油腻。
2、常宁米粉：常宁米粉是湖南省著名的传统特色小吃，以优质的大米为原料，经过精细加工而成。米粉细腻滑爽，口感独特，营养丰富，深受当地人民和游客的喜爱。常宁米粉有多种吃法，如炒米粉、炖米粉、蒸米粉等，可以搭配各种肉类、蔬菜等食材，味道鲜美可口。
3、剁椒鱼头：剁椒鱼头是湖南菜的经典菜肴，也是常宁的特色美食。选用新鲜的鱼头，配以剁碎的辣椒和其他调料烹饪而成。这道菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，辣而不燥，深受食客喜爱。蒸菜：蒸菜在常宁非常流行，尤其是蒸肉、蒸鱼等。蒸菜保留了食材的原汁原味，口感鲜美，营养丰富。
