醉蟹：绍兴醉蟹是一种用黄酒腌制的生蟹，味道鲜美，酒香扑鼻。它是绍兴的传统名菜，也是游客们喜爱的佳肴。油爆虾：这是一道色香味俱佳的菜肴，选用新鲜的河虾，用油快速爆炒，保持了虾肉的鲜嫩和弹性。绍兴卤面：绍兴卤面是一种传统的面食，以其独特的卤汁和丰富的配料而受到食客的喜爱。
绍兴黄酒：绍兴是中国黄酒的故乡，这里的黄酒以其独特的酿造工艺和香醇的口感而闻名。品尝一杯正宗的绍兴黄酒，感受其微醺的魅力，是来到绍兴的必做之事。花雕鸡：这是一道以绍兴黄酒为烹饪原料的菜肴，将鸡肉与绍兴花雕酒一起炖煮，使鸡肉充分吸收了黄酒的香味，肉质鲜嫩，味道独特。
裘城熏鱼： 绍兴裘城熏鱼自古以来就是绍兴著名特产，色泽鲜艳、质地鲜嫩、肉味鲜美、香气扑鼻，是江南地区十分著名的一种特色美食。 越蒸糕： 越蒸糕是绍兴传统特色点心之一，采用上好的糯米、糖、香橼皮、豆腐之类的食料制作而成，香糯可口，具有浓郁的文化和历史底蕴。
1、绍兴酱鸭：绍兴酱鸭是绍兴地区的传统名菜，以其酱香浓郁、肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。在绍兴古城中，你可以品尝到正宗的绍兴酱鸭，如“酱鸭”、“酱鸭脖”等。绍兴糟鱼：绍兴糟鱼是绍兴地区的特色小吃，以其独特的腌制工艺和鲜美的味道而受到广泛喜爱。
2、绍兴臭豆腐：以其独特的制作工艺和味道著称。选用优质黄豆进行发酵，经过一系列繁琐的工序，形成表面布满霉斑、气味独特的臭豆腐。煎炸后外酥里嫩，令人回味无穷。 绍兴香糕：是绍兴的传统名点，有着悠久的历史。以糯米为主要原料，辅以桂花、芝麻等佐料精心制作而成，口感松软香甜，回味无穷。
3、绍兴臭豆腐：虽然名为“臭豆腐”，但其实味道鲜美可口。豆腐经过特殊的发酵工艺制作而成，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁。糖饼：这是绍兴的传统糕点之一，以面粉、糖等为主要原料制作而成。口感酥脆香甜，是休闲时的好选择。奶油小攀：这是一种类似蛋挞的西式糕点，但口感更为丰富。
4、绍兴千张包 绍兴千张包是绍兴餐桌上不可或缺的一道美食，深受许多小朋友的喜爱。制作时，将剁好的肉馅包裹在千张里，再置入高汤中炖煮。经过数小时的文火慢炖，千张包吸收高汤的鲜美，一口咬下去，汤汁四溢，鲜美无比。
1、绍兴醉鸡：这是一道经典的绍兴传统名菜，选用肉质鲜嫩的鸡肉，经过黄酒腌制，鸡肉吸收了黄酒的香味，口感鲜美，略带酒香。笋干老鸭汤：这是绍兴的传统家常菜，主要原料是绍兴特产的老鸭和笋干。汤色金黄，鸭肉鲜嫩，笋干的香味与老鸭的鲜美完美结合，营养丰富。
2、老绍兴酒楼：这是一家历史悠久的酒楼，以绍兴传统菜肴为主打。推荐尝试他们的招牌菜“绍兴醉鸡”和“黄鱼羹”，口味鲜美，令人回味无穷。 绍兴状元楼：这家老字号餐馆以其独特的绍兴菜系而闻名。他们的招牌菜包括“绍兴醋鱼”、“绍兴酱鸭”和“绍兴糟鸭”，都是经典的绍兴美食。
3、老舍茶馆：位于绍兴市区，是一家有着百年历史的老字号茶馆。这里的茶叶品质优良，茶艺表演也非常精彩，是品味传统茶文化的好去处。 老街小吃：绍兴的老街区有许多小吃摊位，如酒酿小圆子、臭豆腐、糖藕等。这些小吃口味独特，地道正宗，是品尝当地美食的好选择。