1、给大家推荐徐州十大必吃美食：徐州羊肉滑脊；徐州地锅鸡；徐州把子肉；徐州鼋汁狗肉；徐州睢宁盐豆子；徐州东坡回赠肉；徐州烧烤；徐州烙馍；徐州糖醋四孔鲤鱼；徐州鸡丝烩面。
2、彭城鱼丸，徐州地方传统名菜，色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道：“彭城鱼丸闻遐尔，声誉久驰越南北”。徐州各大饭店都有名师烹制，又称鱼珍珠、彭城鱼丸。正宗彭城鱼丸颜色白嫩，质细味鲜，放在水中是圆形，落在盘中是扁形，夹在筷子上是长形，工艺高超，非一般厨师所能。
3、羊肉滑脊。徐州传统美食，又滑又嫩、香溢满口。地锅鸡。徐州特色美食，深受当地人喜爱。蜜饯捶藕。徐州特色小吃，香甜酥烂，非常好吃。八股油条。徐州传统小吃，脆香可口、外形别致。羊方藏鱼。徐州传统美食，羊肉酥烂、鱼肉鲜嫩。米线。徐州传统小吃，食材多样、味道别致。煎饼。
4、徐州狮子头：狮子头是徐州非常有名的传统菜肴，它是由细嫩的猪肉制成的大型肉丸，口感鲜嫩，味道鲜美。 马头琴鱼汤：这是一道徐州的传统汤菜，以新鲜的鱼头和马头琴鱼为主要材料熬制而成，汤汁醇厚，鲜美可口。 河豚：徐州位于淮河流域，有丰富的河豚资源。
5、肉夹馍 肉夹馍是徐州的传统名吃之一，选用馍皮和猪肉制作而成。馍皮酥脆，猪肉鲜嫩多汁，味道鲜美。肉夹馍以其独特的制作工艺和口感吸引了众多美食爱好者。油面筋 油面筋是徐州的特色小吃之一，选用面粉和特制的调料制作而成。面筋外酥内嫩，味道香脆可口。
地址：淮海西路金鹰二店附近。被超多粉丝推荐的徐州菜馆，风靡抖音微博，店里都是特色徐州菜，辣得很够味，推荐蒜千叶豆腐、爆鱼、尖椒鸡、鸡爪子、尖椒豆腐干。田记餐馆 地址：富国街（近夹河街）。作为徐州老字号的餐馆，很多徐州人都知道它家。
以下是一些徐州好吃的炒菜馆子：老屋饭店：位于徐州市少华街军分区招待所向西23年的小巷子里，是一家有着浓厚历史沉淀的小店。这里的辣味双拼是招牌菜之一，由肘子和香肠两道小菜组成，香肠的味道即不重口也不甜腻，花椒肘子也是肥而不腻，小店里的其他小菜也是各有特色。
徐州最受欢迎的苍蝇馆子之一，说到城北的小院，大家的第一反应就是辣，辣，超辣。地址：在鼓楼小学西边的拐角处进去。他的薯片也很好吃。吃完薯片会觉得土豆丝很无力。吃了这么多辣，可以吃点油麦菜缓解一下辣。他家的菜价也超级便宜。地址：环城路（近农业银行）大张烙馍村徐州地方菜，说是徐州特色。
位于云龙湖风景区内，这家餐厅的环境非常优美，可以一边享受美食一边欣赏湖光山色。这里的鱼类菜肴尤为出名，如清蒸武昌鱼、酸菜鱼等，都是值得一尝的佳肴。徐州特色小吃街 如果想品尝更多地道小吃，可以去徐州的特色小吃街。这里聚集了各种小吃摊贩，从烤串到汤圆，应有尽有，而且价格普遍不高。
徐州最好吃的羊肉馆——三联牛肉汤羊肉店徐州三联牛肉汤羊肉店是市区内最有名的羊肉馆之一。这家店以其独特的制作方式及味道远近著名。它的羊肉汤是当之无愧的招牌菜。这些汤最美妙的部分是汤汁的粘稠程度和高浓度的肉汁味道，这些都来自于用低温火煮的肉汤所释放出来的坚韧和液体。
徐州作为江苏省的一个重要城市，拥有丰富的美食文化。以下是徐州必吃的十大馆子： 徐州狗肉馆：徐州狗肉馆是徐州的特色美食之一，以独特的烹饪技巧和口味吸引了众多食客。这里的狗肉鲜嫩可口，配上各种调料和配菜，味道独特。 徐州烤鸭店：徐州的烤鸭店以其独特的烤制工艺和酱料而闻名。
1、徐州过年吃的菜有：蜜三刀。是当地特产八大样之首。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。羊角蜜。又叫梅豆角果子、蜜豆角。白麻片。经过加工原料，配料熬糖、严格掌握火候、快速切片等工序精制而成。条酥。香甜酥松，入口易化，滋味纯正。江米条。
2、徐州，南北饮食交融之地，菜系丰富多样。在这里，馒头、大米、烧饼、烙馍馍、面条、煎饼等主食随处可见。煎饼尤其受到徐州人的喜爱，几乎可以与山东人的喜爱相提并论。不过，煎饼的起源和流传过程，由于缺乏确切考证，这里不作定论。但在农贸市场，煎饼的身影无处不在。
3、王陵路上的一家小饭店，徐州老味儿店，只用微山湖鲜鱼鲜虾。四孔鲤鱼是招牌，听说毛主席也吃过，一大特色自不必说。微山岛鱼丸，滑鱼丝，韭菜炒河虾，河鲜做的都很好吃。小店不错，饭点不一会儿就坐满了。广源居 地址：淮海西路口腔医院东隔壁民安巷20号。广源居真是盛名已久。
4、徐州属于南北交界所以饮食很乱。馒头、大米、烧饼、特产烙馍馍、面条。基本经常吃的也就这些。徐州的天气4季明显。
1、徐州的米食同样丰富多样，但相较于面食，它们更多地作为面食的补充。米饭、粥、炒饭等米制食品，也深受徐州人的喜爱，尤其是在夏季，一碗热腾腾的米饭或一碗香浓的粥，能为人们带来一份清凉和满足。综上所述，虽然徐州人也消费米食，但面食无疑是他们日常饮食中的主角。
2、该地人的主食有大饼煎包、烫面炸糕、徐州火烧。大饼煎包：大饼是白面烙的圆形烧饼，薄薄的一层；里面的馅料主要是肉丁、粉丝和粉皮等混在一起炒制而成的荤素菜包子。吃的时候下油锅煎至两面金黄即可装盘出锅，香脆可口。
3、徐州，南北饮食交融之地，菜系丰富多样。在这里，馒头、大米、烧饼、烙馍馍、面条、煎饼等主食随处可见。煎饼尤其受到徐州人的喜爱，几乎可以与山东人的喜爱相提并论。不过，煎饼的起源和流传过程，由于缺乏确切考证，这里不作定论。但在农贸市场，煎饼的身影无处不在。
4、徐州把子肉：这是一种长方形肉块，肉质鲜嫩，口感丰富，可以作为旅途中的美食。徐州羊汤：徐州羊汤使用的是本地的小山羊，肉质鲜嫩，汤原汁原味，适合在旅途中享用。徐州烙馍：这是一种面食，在当地非常受欢迎，可以作为主食携带。
5、徐州的主食也差别比较大的。如邳州，睢宁，新沂三地以煎饼居多，配合面食，馒头，面条也是常见的主食。铜山，徐州市区，贾汪等地是以白面为原料的面食，一种比较薄的面饼，名称是 捋 luo 馍，米饭也是主食。丰沛那里是馒头，面饼等。
6、徐州市 解析：徐州属于南北交界所以饮食很乱。馒头、大米、烧饼、特产烙馍馍、面条。基本经常吃的也就这些。徐州的天气4季明显。