1、《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。因为豌豆中富含维生素A原，维生素A原在人体内可以转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢的作用，润泽皮肤。立夏南京美食 吃乌饭 在南京，立夏还有“吃乌饭”的习俗。
2、盐水鸭 - 南京的传统名菜之一，选用优质鸭肉，经过秘制配方腌制而成，口感细嫩，味道鲜美，尤其适合夏日食用。鸭血粉丝汤 - 这是南京的一道地道小吃，主要由鸭血、粉丝、鸭内脏和高汤制成，味道鲜美，营养丰富，具有很好的消暑效果。凉拌苦瓜 - 苦瓜具有清热解毒的功效，夏天食用可以帮助降火。
3、麻酱面：南京的麻酱面以其独特的调料和制作工艺而闻名。面条劲道，麻酱香浓，是夏日里消暑解渴的好选择。鸡鸣汤包：鸡鸣汤包是南京的传统名点，以其皮薄汤多、味道鲜美而著称。汤包皮薄如纸，馅料鲜美，汤汁丰富，吃起来别有一番风味。
4、蟹黄汤包：蟹黄汤包是南京的另一款特色小吃，以其皮薄如纸、汤汁丰富、馅料鲜美而闻名。汤包中的蟹黄和蟹肉的鲜味与肉馅的香味完美结合，令人回味无穷。糖芋苗：糖芋苗是秦淮八绝之一，主要是用嫩芋苗加糖熬制而成。这道甜品色泽诱人，甜而不腻，是夏日里解暑的好选择。
5、盐水鸭：夫子庙的盐水鸭作为南京著名的美食之一，距离至今大约已经有2千多年的历史，而且在当今制作工艺上仍旧是非常复杂的，所以一定是不可错过的，那肥而不腻的口感，香鲜味美的特点一定能满足你的味觉。
冰镇西瓜：西瓜是夏季的代名词，它含有大量的水分和丰富的营养素，是夏日消暑的最佳选择。将西瓜冷藏后切片食用，口感更加清爽，能有效缓解夏日的燥热。凉拌黄瓜：黄瓜含水量高，口感脆嫩，是夏季常见的凉菜之一。将黄瓜切成细丝或片状，加上蒜末、醋、盐等调料拌匀，既简单又开胃，非常适合夏天食用。
冰冻荔枝，这个季节的荔枝本身就很甜，水分也很充足，买个几斤回家，头天晚上放在冰箱的冷冻层里面，第二天拿出来冻的就跟“小棒冰”一样，拨开一个一口咬下去，还能吃到冰渣。夏天到了，首先想到的就是烧烤，跟一群朋友去烧烤店或者烧烤摊去买各类烧烤，再来一杯啤酒，撸串吧，太过瘾了。
这也是一种点心，用檽米加工而成，又叫爱窝窝，听说，明代年里也就有了，“以檽米夹白芝麻为冰粉，丸而馅谓之窝窝”，相传，皇上特别爱吃，这便是“爱窝窝”的由来，之后，不知怎么就传变成艾窝窝，有可能是乱传。
鸡头米是长在江浙皖南方一带水里的一种睡莲科被子类植物，又名芡实、鸡头果。而事实上，芡实并非江南所特有，南起东南亚北至北大荒的池沼、湖泊都能见到它们的身影。我国食用芡实的 历史 十分悠久，江苏海安青墩新石器时代遗址中就曾出土过大量芡实的种子，距今已有五千多年。
列位，吃了吗您哪？适逢炎炎夏日，今儿就跟您聊一道清凉可口的夏季应时食品——扒糕。扒糕之名，乍一听很奇怪，特别是这个“扒”字，在这里应该读作“爬”音。为什么这么读呢？皆因为这类小吃通常切得并不是那么四四方方修修整整的，而是像用小钉耙刨出来的，显得很随意。
可别这个名字所欺骗了噢，不过很多食客一听这名字就以为是有虾肉的，殊不知点了之后却发现根本没有虾，这凉虾只是因为这个食物头大尾细形状非常像虾所以才取名为凉虾。夏天最适合吃了，因为吃进去非常的凉爽还很滑糯。合渣。合渣是宜昌当地的一道家常菜，又称之为“懒豆腐”。
夏天吃东西没胃口时，可以尝试一些清爽开胃的自制菜品。以下是几个建议的夏季开胃菜： 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片或条状，加入蒜、醋、酱油、少许糖和香油调味，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，让黄瓜更加脆爽可口。
清爽凉拌黄瓜 将黄瓜洗净，切成细条，加入蒜末、醋、盐、一点糖和几滴香油，拌匀后放入冰箱冷藏一会儿，让黄瓜更加爽脆，口感更佳。 凉拌黑木耳 木耳提前泡发，洗净后切丝，与蒜末、醋、酱油、糖和盐混合，可适量加入辣椒或花椒提升风味，拌匀后冷藏片刻，口感更加爽滑。
香辣黄瓜条，现做现吃，黄瓜切条，加盐腌制去水，香辣汁、清水、香油调制浇汁，加入小米椒、大蒜，冷藏10分钟即可食用。麻辣娃娃菜，清爽解腻，凉拌菜夏日首选。娃娃菜切条，加辣椒面、香油、藤椒汁、白芝麻，热油激活香料，拌匀即可食用。夏日开胃小菜，简单易做，适合懒人和美食爱好者。
苦瓜炒鸡蛋：苦瓜炒鸡蛋是一道夏天的开胃菜，口感香咸微苦，营养价值高。 清炒空心菜：空心菜清炒后口感香咸脆嫩，清爽可口，非常适合夏天食用。 炒芡实茎：芡实茎炒制后口感脆嫩香咸，微辣开胃，非常适合夏天食用。
凉拌西瓜皮：利用剩余的西瓜皮制作，清爽开胃。 凉拌苦菊：清火气，整体都很爽脆开胃。夏天没胃口吃不下饭？试试这些简单好做的开胃菜吧！为了满足大家的口味，其实可以少吃油腻，多吃一些清淡易消化的食物。饭前喝一碗汤，如黄瓜香菇肉片汤、西红柿蛋花汤等，有助于养胃润肺，补充水分和营养。
夏天吃不下饭，9道开胃菜让你胃口大开，不再只是凉拌黄瓜海带 凉拌藠头 材料：新鲜藠头新鲜藠头买回来去根、叶，洗净，晾干水分（只要晾晒干表面水分即可，否则就不脆嫩了）切丝，撒盐拌匀，腌制一会。
夏天野炊适合吃清爽、易于携带和保存的食物。可以选择凉拌菜、水果沙拉、冷面、寿司卷、三明治等。此外，可以准备一些小食品如薯片、坚果和蔬果干作为零食。记得带足够的水和饮料来保持水分补充。同时，要注意食物的卫生和储存，避免食物变质。最重要的是，享受户外用餐的乐趣，与家人和朋友共度美好时光。
在野餐中，最推荐的就是三明治，这是野餐中可以作为主食吃的。当然吃野餐在野餐中我们可以吃的食物是比较多的，除了有三明治之外，大家还可以选择去吃寿司，蘸汁食品，炸鸡或者披萨等食物都是野餐中不错的一个选择。水果，可以说是饭后甜点。
野炊聚餐时，可以选择一些便于携带且营养丰富的食物。例如，话梅、矿泉水、果汁、水果、面包、零食等都是不错的选择。如果自带冰箱，还可以带上一些卤肉、寿司等熟食。此外，可以自制三明治、饭团等，带一些西米露、银耳汤也是个好主意。出行时，坚果、巧克力是不错的选择。