制作恩平烧饼主要采用糯米粉作为原料，分为黄糖和白糖两种版本，馅料包括冰肉和芝麻，还有以豆沙或莲蓉为馅的选择。这些原料都需要经过精细的加工处理。制作好的饼坯被放置在平底圆铁盘中，通过上下火煎烤的方式，烧制出饼皮酥脆、内馅软滑的烧饼。这种烧饼搭配烧猪肉食用，更是甘香可口，让人回味无穷。
恩平烧饼是怎样制作的呢？它的主要原料为糯米粉，有黄糖和白糖两种，配以冰肉及芝麻；还有一种以豆沙或莲蓉为馅料，这些材料一定要精细加工。饼坯制成后，置于平底的圆铁盆中，上下以猛火煎烤。就这样，烧饼具有入口软滑的特点，夹着烧猪肉吃，更有甘香滋润之味，令人百吃不厌。
包馅：可以选择不包馅，直接做成烧饼；也可以在面皮中间放入豆沙、花生碎等馅料，然后将面皮对折，捏紧边缘。撒芝麻：在烧饼表面刷上一层薄薄的蛋液（可以用剩下的鸡蛋清或蛋黄），然后撒上一层芝麻。烘烤：预热烤箱至180°C，将烧饼放入烤盘中，入烤箱烤制约20-25分钟，或者直到烧饼表面呈金黄色。
二次发酵：将包好馅的生胚放在烤盘上，保持一定的间距，进行第二次发酵，大约30分钟，使生胚再次膨胀。撒芝麻：在生胚表面刷上一层薄薄的蛋液（可将一个鸡蛋打散，用刷子涂抹），然后撒上适量的芝麻。烘烤：预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，或者直到烧饼表面呈金黄色。
恩平烧饼的做法及配方：烧饼皮的主要材料是糯米粉。将水和发酵好的糯米粉按一定比例混合后，揉成面团，再搓成长条形状。再从长条的面团中，揪出一小块一小块的圆团，用来擀皮、包馅。咸口的烧饼，满满一大勺的肉馅，再用阿姨娴熟的手法用饼皮包住，最后压成饼，裹上白芝麻，放到盘上。
1、恩平市美食有豆角糍、濑粉、牛脚皮、焖鹅、恩平烧饼、艾糍、布拉肠、黄鳝饭等。豆角糍：又称豆腐角，外脆里韧、柔软酥香，带芝麻香的口感让人越吃越想吃。濑粉：以粘米为原料，工序复杂，需合数人力制作，食用时用开水烫过，加上高汤，若兑入白糖、烧酒便另有风味。
2、恩平鸡：恩平鸡是恩平市的特产，以其鲜嫩多汁、肉质鲜美而闻名。恩平鸡肉质细嫩，口感鲜美，适合烧烤、炖汤等多种烹饪方式。 恩平腊肠：恩平腊肠是当地的传统特色食品，选用优质猪肉制作而成。腊肠色泽红亮，口感鲜嫩，香气扑鼻，是当地人过年过节必备的美食之一。
3、恩城位于中国广东省江门市恩平市，是一个历史悠久的小镇，拥有丰富的美食资源。以下是一些平原恩城有哪些好吃的推荐：恩城烧饼：恩城烧饼是恩城的特色美食之一，以其酥脆的口感和独特的香味而受到广泛赞誉。恩城牛肉饼：恩城牛肉饼是恩城的特色美食之一，以其鲜美的口感和丰富的味道而备受推崇。
4、恩平鸡饭：在恩平，鸡饭是一种非常普遍的日常美食。这里的鸡饭特点是鸡肉滑嫩，饭粒油润而不腻，通常会搭配特制的蘸料一起食用，让人回味无穷。恩平猪脚姜：猪脚姜是广东的传统名菜之一，尤其在恩平地区更是家喻户晓。
恩平烧饼：恩平烧饼是恩平的特色美食之一，推荐去“恩平烧饼店”品尝。这家店铺的烧饼口感香脆，馅料多样，价格实惠。簕菜鲫鱼汤：簕菜鲫鱼汤是恩平的一道传统美食，可以去“恩平簕菜馆”品尝。这家店铺的簕菜鲫鱼汤味道鲜美，汤汁浓郁，价格适中。
以下是一些平原恩城有哪些好吃的推荐：恩城烧饼：恩城烧饼是恩城的特色美食之一，以其酥脆的口感和独特的香味而受到广泛赞誉。恩城牛肉饼：恩城牛肉饼是恩城的特色美食之一，以其鲜美的口感和丰富的味道而备受推崇。
恩平有很多好吃的地方。 因为恩平是一个历史悠久的城市，拥有丰富的饮食文化，所以有很多特色美食可以品尝。例如，恩平的海鲜非常有名，新鲜的海鲜可以在当地的海鲜市场或者一些海鲜餐厅品尝到。此外，恩平还有一些传统的粤菜馆和小吃摊，提供各种美味的粤菜和小吃。
在恩平市区附近的地方，有一些美食必吃的餐厅，比如冯家熏肉和波记虾早茶店等。冯家熏肉是代表恩平美食的一道特色菜。它以猪条腰肉为原料，肉质细腻，鲜香浓郁，口感极佳。此外，他们还提供其他传统美食如瑶柱虾龙粥等等。这里的食物价格相对比较实在，且服务态度也非常亲切。
恩平烧饼，又称恩平鸡仔饼，是中国广东省江门市恩平地区的一种传统小吃，以其酥脆可口、香甜适中而著称。
恩平烧饼的做法及配方：烧饼皮的主要材料是糯米粉。将水和发酵好的糯米粉按一定比例混合后，揉成面团，再搓成长条形状。再从长条的面团中，揪出一小块一小块的圆团，用来擀皮、包馅。咸口的烧饼，满满一大勺的肉馅，再用阿姨娴熟的手法用饼皮包住，最后压成饼，裹上白芝麻，放到盘上。
包馅：可以选择不包馅，直接做成烧饼；也可以在面皮中间放入豆沙、花生碎等馅料，然后将面皮对折，捏紧边缘。撒芝麻：在烧饼表面刷上一层薄薄的蛋液（可以用剩下的鸡蛋清或蛋黄），然后撒上一层芝麻。烘烤：预热烤箱至180°C，将烧饼放入烤盘中，入烤箱烤制约20-25分钟，或者直到烧饼表面呈金黄色。
恩平烧饼，俗称“恩平烧”，为恩平特产，以其制作精巧、风味独特而驰名。恩平烧饼是怎样制作的呢？它的主要原料为糯米粉，有黄糖和白糖两种，配以冰肉及芝麻；还有一种以豆沙或莲蓉为馅料，这些材料一定要精细加工。饼坯制成后，置于平底的圆铁盆中，上下以猛火煎烤。
1、恩平烧饼在恩平以下店铺可以买到：金谷烧饼：位于江门市恩平市淘金公园。圣堂凹口冯三烧饼：位于恩平市桥园路32号。老牌圣堂格姑烧饼：位于恩平市南堤中路7号。恩平烧饼特色街：位于恩平市锦江路锦江街9号。恩安饼店：位于恩平市新安西路28号。凹口桓记烧饼：位于恩平市圣平路7号。
2、恩城镇内还可以去小岛市场那边有间实体店叫笑姑烧饼也不错！如果你想尝试新品种可以到平石红绿灯路口（供电局对面），恩平特产店有很多恩平特产供应。他家的榴莲烧饼、紫薯烧饼和奶黄烧饼是我最爱！但它家的烧饼隔夜就硬了，比前两家逊色点。
3、以下是一些恩平美食中口碑较好且价格相对便宜的店铺：恩平烧饼：恩平烧饼是恩平的特色美食之一，推荐去“恩平烧饼店”品尝。这家店铺的烧饼口感香脆，馅料多样，价格实惠。_菜鲫鱼汤：_菜鲫鱼汤是恩平的一道传统美食，可以去“恩平_菜馆”品尝。这家店铺的_菜鲫鱼汤味道鲜美，汤汁浓郁，价格适中。
4、德州扒鸡店是平原地区最著名的扒鸡店之一，提供正宗的德州扒鸡和各种地方特色美食。恩城烧饼店：恩城烧饼是恩平市的特色美食之一，以其酥脆的口感和独特的香味而受到广泛赞誉。恩城烧饼店是平原地区最著名的烧饼店之一，提供正宗的恩城烧饼和各种地方特色美食。
5、更让我惊奇的是烧饼创制者是恩平牛江人，是个教私塾的穷先生，他祖上积蓄下来的钱用于私塾，好让穷孩子入学读书。
6、恩平圣堂凹口烧饼的产地是圣堂镇凹口村。恩平圣堂镇凹口村是“恩平圣堂凹口烧饼代言人”，这里的烧饼源于20世纪30年代，距今已有近百年历史。恩平，古称“恩州”，广东省江门市代管县级市，为“五邑”之一，位于江门市西部。
恩平烧饼的做法及配方：烧饼皮的主要材料是糯米粉。将水和发酵好的糯米粉按一定比例混合后，揉成面团，再搓成长条形状。再从长条的面团中，揪出一小块一小块的圆团，用来擀皮、包馅。咸口的烧饼，满满一大勺的肉馅，再用阿姨娴熟的手法用饼皮包住，最后压成饼，裹上白芝麻，放到盘上。
擀皮：取一个剂子，用擀面杖擀成圆形面皮，厚度大约3-5毫米。包馅：可以选择不包馅，直接做成烧饼；也可以在面皮中间放入豆沙、花生碎等馅料，然后将面皮对折，捏紧边缘。撒芝麻：在烧饼表面刷上一层薄薄的蛋液（可以用剩下的鸡蛋清或蛋黄），然后撒上一层芝麻。
准备面团：将中筋面粉过筛放入搅拌盆中，加入糖粉、发酵粉（酵母）、盐混合均匀。在面粉中间挖一个小坑，倒入打散的鸡蛋和花生油。和面：慢慢加入牛奶或水，边加边用筷子搅拌，使面粉逐渐吸收液体。当面粉基本形成颗粒状时，用手揉成光滑的面团。
风味独特而驰名。恩平烧饼是怎样制作的呢？它的主要原料为糯米粉，有黄糖和白糖两种，配以冰肉及芝麻；还有一种以豆沙或莲蓉为馅料，这些材料一定要精细加工。饼坯制成后，置于平底的圆铁盆中，上下以猛火煎烤。就这样，烧饼具有入口软滑的特点，夹着烧猪肉吃，更有甘香滋润之味，令人百吃不厌。
制作恩平烧饼主要采用糯米粉作为原料，分为黄糖和白糖两种版本，馅料包括冰肉和芝麻，还有以豆沙或莲蓉为馅的选择。这些原料都需要经过精细的加工处理。制作好的饼坯被放置在平底圆铁盘中，通过上下火煎烤的方式，烧制出饼皮酥脆、内馅软滑的烧饼。这种烧饼搭配烧猪肉食用，更是甘香可口，让人回味无穷。
恩平烧饼 恩平烧饼据说有个故事，一个军营里的军官用烧饼祭奠妻子，有一次却阴差阳错，用烧饼救了一个饿晕的孩子，后来这个孩子当了大官回来报恩，却发现恩人已经去世了，就用这个饼来祭奠恩人。