1、特色小吃：这里有各种各样的潮汕特色小吃，比如普宁豆干，外皮柔韧，内里嫩滑，油炸后更是香酥可口；还有隆江猪脚饭，肥而不腻、入口香爽；揭阳乒乓粿也是不容错过的美味。总的来说，揭阳老市区美食街是品尝揭阳特色小吃的首选之地，这里汇聚了众多传统美食，让人流连忘返。
2、潮汕袜隐牛肉火锅：以其鲜嫩的牛肉片和丰富的配料，搭配特制的蘸酱，揭阳的潮汕牛肉火锅让人一尝难忘。 潮汕牛肉丸：精选优质牛肉制成的牛肉丸，弹嫩的口感和浓郁的肉香，是揭阳的传统美食代表。 潮汕砂锅粥：以新鲜米粒和多种食材熬煮而成的砂锅粥，浓郁香醇，是揭阳人早餐的首选。
3、**普宁面线**：普宁面线是广东揭阳的特色传统小吃之一，以其细如丝线的面条和鲜美的汤底而著名。这种面线通常搭配各种肉类和蔬菜，口感细腻，汤汁浓郁，是揭阳地区不可或缺的美食之一。 **隆江猪脚饭**：隆江猪脚饭是揭阳市惠来县隆江镇的传统美食，以猪脚为主要食材，搭配米饭和特制的酱料。
4、鱼丸：鱼丸是揭阳的传统美食，以其弹牙的口感和鲜美的汤头，成为当地人的最爱。 潮汕粿条：粿条滑嫩，汤头鲜美，配料丰富，是揭阳颇具人气的街头小吃。 卤水鹅：选用优质鹅肉，经过独特的卤制工艺，使其色泽红亮，味道鲜美。
5、槟醅粿是揭阳的传统小吃，由于发音相似，民间常误称为“乒乓粿”。其制作方法相传源于南宋末年，战乱时期，揭阳民众为了抵御饥饿，将鼠曲草与糯米混合制成粿品充饥。蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃之一，主要原料为海产品“蚝”（即牡蛎），搭配适量生粉和黄花，加水拌匀后煎制而成。
6、揭阳有以下值得一试的美食：胡记臭豆腐：位于学宫门口，以其独特的风味和制作工艺，深受当地人的喜爱。杨氏炸炸串：位于揭阳华侨中学边，食材新鲜，滋味可口，是夜宵的好选择。煲仔饭：在揭阳第一中学边侨中门口可以找到，不仅有煲仔饭还有蒸饭，广受青年人群的欢迎。
1、糖水：传统的揭阳糖水以清甜可口著称，如凤凰山糖水、莲子糖水等，深受当地人喜爱。 粉果：揭阳粉果口感软糯，馅料多样，有猪肉、虾仁、韭菜等口味，是地道的潮汕特色小吃。 鱼生：揭阳的鱼生以其鲜嫩可口、调料独特而闻名，展现了揭阳人对食材原汁原味的追求。
2、特色小吃：这里有各种各样的潮汕特色小吃，比如普宁豆干，外皮柔韧，内里嫩滑，油炸后更是香酥可口；还有隆江猪脚饭，肥而不腻、入口香爽；揭阳乒乓粿也是不容错过的美味。总的来说，揭阳老市区美食街是品尝揭阳特色小吃的首选之地，这里汇聚了众多传统美食，让人流连忘返。
3、**普宁豆干**：普宁豆干是揭阳市普宁地区的特色小吃，以大豆为主要原料，经过特殊工艺制作而成。其外皮柔韧，内肉嫩滑，口感独特。普宁豆干的烹饪方式多样，可以煎、焗、炸等，其中油炸豆干尤为受欢迎，是当地居民喜爱的传统风味小吃。
普宁蕉柑：作为揭阳的标志性水果，普宁蕉柑以其悠久的历史和卓越的品质享有盛誉。这种柑橘果实圆润，皮薄多汁，味道甘甜，深受消费者喜爱，不仅在国内市场占有一席之地，同时也远销海外。 揭阳酱油：这种传统的调味品以其独特的酿造工艺和卓越的口味而闻名遐迩。
普宁豆干，普宁的特产之一，以大豆为主要原料，制作出的豆制品外皮韧劲十足，内里嫩滑。尖米丸，作为粤东地区的著名传统小吃，清香扑鼻，口感极佳。揭阳粽，以糯米为主料，搭配香菇、虾米等多种配料，风味独特，甜咸适中。地都青蟹，产自榕江下游，营养丰富，肉蟹和膏蟹都享有“青屿蟹甜过蜜”的美誉。
**普宁豆干**：普宁豆干是揭阳市普宁地区的特色小吃，以大豆为主要原料，经过特殊工艺制作而成。其外皮柔韧，内肉嫩滑，口感独特。普宁豆干的烹饪方式多样，可以煎、焗、炸等，其中油炸豆干尤为受欢迎，是当地居民喜爱的传统风味小吃。
1、潮汕炒蛏子：蛏子新鲜，与配料的炒制相得益彰，鲜嫩的口感让人欲罢不能。 潮汕炒蚝烙：酥脆的蚝烙搭配丰富的配料，风味独特，是揭阳的经典名菜。 潮汕炒螺蛳粉：爽滑的口感和鲜美的螺蛳粉炒制，是揭阳的小吃中的一绝。
2、潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是揭阳的传统名吃，选用优质牛肉制作而成，口感弹嫩，味道鲜美。 潮汕砂锅粥：潮汕砂锅粥是揭阳的特色早餐，选用新鲜的米和各种配料熬制而成，口感浓郁，营养丰富。 潮汕蒸鱼：潮汕蒸鱼是揭阳的传统名菜，选用新鲜的鱼类蒸制而成，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
3、再如“牛肉丸”，选用上等牛肉，搭配特制的调料，制作而成，口感弹牙，回味无穷。此外，“虾酱鱼生”也是揭阳的特色美食之一。这道菜选用新鲜的鱼肉，搭配特制的虾酱，口感鲜美，营养丰富。而“菜脯蛋”则是一道深受人们喜爱的传统名菜。这道菜选用当地特产的菜脯，与鸡蛋一起烹饪，味道独特，口感丰富。
4、潮汕牛肉丸 - 潮汕牛肉丸是揭阳非常有名的小吃之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。牛肉丸选用上等牛肉，经过精心剁碎、搅拌、打制，使得肉丸弹性十足，入口即化。通常搭配牛肉丸的汤底也十分讲究，鲜美可口。鱼生 - 鱼生是潮汕地区的传统名菜，尤其在揭阳地区极为流行。
5、美食地位：隆江猪脚是揭阳惠来地区的传统名菜，以其独特的卤制工艺和肉质鲜嫩而闻名。烹饪技巧：选用优质猪脚，配以秘制卤料，经过长时间慢炖，使肉质入味且质地酥软。牛肉火锅 美食体验：在揭阳，牛肉火锅是一种受欢迎的聚餐选择，以其鲜香四溢的汤底和新鲜牛肉而备受欢迎。