1、河源牛杂 用牛杂（如牛肚、牛筋、牛肠等）炖煮而成，口感丰富，味道浓郁，是河源的街头小吃。 客家黄酒鸡 用黄酒和鸡肉炖煮而成，酒香浓郁，鸡肉鲜嫩，具有滋补功效。 河源擂茶 将茶叶、花生、芝麻等食材研磨成粉，冲泡成茶汤，搭配各种小菜食用，风味独特，是河源的传统饮品。
2、位置：新江街道家乐街4-504号特色：河源十大人气小吃快餐店之一，虾条、牛腩、九重皮等小吃具有地方风味。伯公凹原味凉粉店 位置：书田伯公凹右边第1间特色：正宗凉粉店，性价比高，五块钱一大碗，味道有特色。
3、**河源米粉**：河源生产米粉已有将近200年的历史，以“霸王花”米排粉为代表的米粉产品，因其外形美观、有爽滑感、不沾牙、不夹生、不易断条等特点而深受消费者喜爱。 **东江盐焗鸡**：这是一道广东河源的传统名菜，以其皮软肉嫩、香浓美味的特点而闻名。
4、艾粄：独特的口感和清香，是河源小吃的代表之一，让人一试难忘。萝卜粄：软糯中带着萝卜的甘甜，传统小吃，深受当地人喜爱。客家酿豆腐：豆腐饱满多汁，馅料鲜美，是品味河源地方特色的绝佳选择。客家红焖肉：鲜嫩多汁，酱香浓郁，是河源的一道经典菜肴。
5、首先是老水粉，这种小吃承载着许多河源人的儿时回忆。其制作方法是将米磨成粉，搓成细长的粉条，再用清汤煮制。滑溜Q弹的粉条充满了米香，如果喜欢辣味，还可以搭配辣椒一起食用。推荐星级：五颗星。猪脚粉也是河源人从小吃到大的美味，特别是早上或深夜，许多人会约上朋友一起品尝这道美食。
1、客家酿豆腐 这是河源最具代表性的客家菜之一。豆腐中间挖空，填入肉馅，煎至金黄后炖煮，口感鲜嫩，味道浓郁。 东江盐焗鸡 用盐焗的方式烹饪鸡肉，肉质鲜嫩，咸香入味，是河源的传统名菜。 猪脚姜 用猪脚、姜、醋等食材炖煮而成，酸甜可口，滋补养颜，深受当地人喜爱。
2、陈记纯手工云吞面：以纯手工制作的云吞面著称，口感细腻，味道鲜美。上城西门小吃：汇聚各种河源地道小吃，是体验河源本地饮食文化的好去处。Onecoffeebakery：提供高品质的咖啡和烘焙食品，是休闲时光的好选择。塔斯汀中国汉堡：结合中国传统风味和汉堡的西式做法，带来独特的用餐体验。
3、河源牛肉火锅：河源牛肉火锅以其鲜美的牛肉和独特的调料而闻名。牛肉鲜嫩，汤底醇厚，配上新鲜的蔬菜，让人回味无穷。 河源鱼生：河源鱼生是一道以新鲜鱼肉为主料的传统菜肴。鱼肉鲜嫩，口感滑爽，搭配上特制的酱料，味道鲜美。 河源豆腐：河源豆腐以其独特的制作工艺和口感而闻名。
4、艾粄：独特的口感和清香，是河源小吃的代表之一，让人一试难忘。萝卜粄：软糯中带着萝卜的甘甜，传统小吃，深受当地人喜爱。客家酿豆腐：豆腐饱满多汁，馅料鲜美，是品味河源地方特色的绝佳选择。客家红焖肉：鲜嫩多汁，酱香浓郁，是河源的一道经典菜肴。
1、河源牛杂 用牛杂（如牛肚、牛筋、牛肠等）炖煮而成，口感丰富，味道浓郁，是河源的街头小吃。 客家黄酒鸡 用黄酒和鸡肉炖煮而成，酒香浓郁，鸡肉鲜嫩，具有滋补功效。 河源擂茶 将茶叶、花生、芝麻等食材研磨成粉，冲泡成茶汤，搭配各种小菜食用，风味独特，是河源的传统饮品。
2、河源牛肉火锅：选用当地的优质牛肉，搭配特制的调料，味道鲜美，营养丰富。 河源鱼生：选用新鲜的鱼肉，搭配特制的酱料，口感鲜嫩，味道醇厚。 河源糯米鸡：选用优质的糯米和鸡肉，经过精心烹饪，味道鲜美，营养丰富。 河源豆腐花：选用优质的黄豆，经过独特的制作工艺，口感细腻，味道鲜美。
3、上城西门小吃 热度：10万 位于上城东直街32号，西门小吃是河源上城一家老字号的小吃店，已经开了三十年，不少当地人推荐外地游客必打卡的小吃，很适合做夜宵的地方，店里经常是坐满了食客。
4、艾粄：独特的口感和清香，是河源小吃的代表之一，让人一试难忘。萝卜粄：软糯中带着萝卜的甘甜，传统小吃，深受当地人喜爱。客家酿豆腐：豆腐饱满多汁，馅料鲜美，是品味河源地方特色的绝佳选择。客家红焖肉：鲜嫩多汁，酱香浓郁，是河源的一道经典菜肴。
5、河源鱼丸：河源鱼丸是一种以鱼肉为主料的传统小吃。鱼丸鲜嫩，口感滑爽，搭配上特制的酱料，味道鲜美。 河源糖水：河源糖水是一种传统的甜品。糖水甜而不腻，口感丰富，是当地人的最爱。以上就是河源美食排名前十名，每一种美食都有其独特的风味和魅力，值得一试。
酿苦瓜 将苦瓜挖空，填入肉馅，炖煮后苦中带甜，营养丰富，是河源的传统客家菜。 河源牛杂 用牛杂（如牛肚、牛筋、牛肠等）炖煮而成，口感丰富，味道浓郁，是河源的街头小吃。 客家黄酒鸡 用黄酒和鸡肉炖煮而成，酒香浓郁，鸡肉鲜嫩，具有滋补功效。
河源牛肉火锅：选用当地的优质牛肉，搭配特制的调料，味道鲜美，营养丰富。 河源鱼生：选用新鲜的鱼肉，搭配特制的酱料，口感鲜嫩，味道醇厚。 河源糯米鸡：选用优质的糯米和鸡肉，经过精心烹饪，味道鲜美，营养丰富。 河源豆腐花：选用优质的黄豆，经过独特的制作工艺，口感细腻，味道鲜美。
河源牛肉火锅：河源牛肉火锅以其鲜美的牛肉和独特的调料而闻名。牛肉鲜嫩，汤底醇厚，配上新鲜的蔬菜，让人回味无穷。 河源鱼生：河源鱼生是一道以新鲜鱼肉为主料的传统菜肴。鱼肉鲜嫩，口感滑爽，搭配上特制的酱料，味道鲜美。 河源豆腐：河源豆腐以其独特的制作工艺和口感而闻名。
河源鸡：河源鸡是河源市的特产，以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名。河源鸡的烹饪方法多样，如清蒸、炖汤等，都非常美味。 河源鱼：河源地处山区，河流湖泊众多，因此鱼类资源丰富。河源鱼种类繁多，如鲤鱼、鲫鱼、鳜鱼等，都是当地人的最爱。