1、石泉鬼谷子腊肉 特色：采用传统烟熏工艺，选用本地黑猪肉腌制，肉质紧实、烟香浓郁。推荐吃法：蒸腊肉、腊肉炒竹笋或搭配糯米饭。典故：相传与战国名士鬼谷子隐居石泉有关，故得名。 汉江鱼宴 必尝鱼种：汉江鲶鱼、黄辣丁、白条鱼，鲜嫩无腥味。做法：酸菜鱼、麻辣鱼火锅、干煸鱼，尤以“石锅鱼”最出名。
2、石泉辣子鸡 特色：选用本地土鸡，搭配大量干辣椒和花椒，麻辣鲜香，肉质紧实。推荐理由：最具代表性的石泉美食，必尝之首。 鬼谷子腊肉 特色：传统烟熏腊肉，肥而不腻，带有松木香，可蒸、炒或炖菜。推荐理由：石泉非遗美食，历史可追溯至战国时期。
3、石泉县的十大美食包括以下这些：灌汤包：选用高筋面粉，加入鲜嫩猪肉和多种调料制成，外皮薄而不破，汤汁鲜美。醪糟：又称“小曲儿”，由多种原料酿制而成，酸甜可口，入口醇厚，有解暑生津、开胃下气的功效。凉粉：外形白皙晶莹，口感滑爽，微凉清爽，是夏日消暑的首选，还具有美容养颜、清热解毒等功效。
4、石泉烤鱼：石泉地处秦巴山区，拥有丰富的水资源，因此鱼类资源丰富。当地的烤鱼以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名，是石泉不可错过的美食之一。石泉腊肉：腊肉是石泉的传统美食之一，选用当地优质的猪肉，经过腌制、晾晒等工序制成。腊肉色泽红亮，口感醇厚，是当地家庭餐桌上的常见佳肴。
1、奥尔良烤鸡脖的做法如下： 准备食材 将买好的鸡脖子去掉多余部分，如脂肪、淋巴等。 在鸡脖子两面划斜刀，以便更加入味。 改刀后再次用凉水冲洗两遍，攥干水分。 腌制鸡脖子 依次加入奥尔良腌料、盐、白糖、料酒，充分拌匀，确保每个鸡脖子都均匀裹上腌料。
2、奥尔良烤鸡脖的做法如下： 准备食材与预处理 去掉多余部分：购买好的鸡脖子需要去掉多余的脂肪和杂质。 划斜刀：在鸡脖子两面划斜刀，以便腌料更好地渗透，使鸡脖子更加入味。 冲洗与攥干：改刀后的鸡脖子用凉水冲洗两遍，然后攥干水分。
3、电饼铛版新奥尔良烤鸡脖的做法步骤 鸡脖洗净，去除多余的脂肪，浸水2小时，去出血水和杂质。 准备好新奥尔良腌鸡料70g。 将泡过水的鸡脖捞出，沥干水分，加入70g新奥尔良腌鸡料和100g水、5g白胡椒粉拌匀。严格按照比例腌制料：水：鸡脖=7：10：100的比例配比。腌制3小时以上。
4、奥尔良烤鸡脖材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法：如果是速冻鸡脖，请先解冻。把10个新鲜鸡脖放在一个可在微波炉内加热的器皿内。加入少量酱油，放2勺酱油足可。加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
5、烤鸡脖烤多长时间比较好 烤箱预热180度30分钟。材料：鸡脖、奥尔良料 将准备好的鸡脖子用清水冲洗干净，控干水分。放入容器内，加上奥尔良腌料抓匀，腌制1小时左右。烤箱预热180度30分钟，将鸡脖子放在烤盘上摊开，设定上下管分别为210，180°，烤30分钟。取出后直接食用即可。
6、做法1 拿出一袋鸡翅，解冻好。然后拿五香粉，酱油，和中国葡萄酒还有盐，味精作调料。
山西人过小年时通常会吃以下几种食物：糖瓜：山西民谚有“糖瓜祭灶，新年来到”，糖瓜是祭灶时的重要美食。糖瓜以其甜美的口感，寓意着新的一年生活甜甜蜜蜜。炒玉米：在晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。这一习俗有着深厚的民间传统和独特的口感享受。
山西人过小年时，通常会吃以下几种食物：糖瓜：山西民谚有“糖瓜祭灶，新年来到”的说法，糖瓜是祭灶时的重要美食，用来祭拜灶王爷，寓意着新的一年能够甜甜蜜蜜。炒玉米：在晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗。人们会将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
山西人过小年吃麻糖、灶王糕和煮包子等特色食品。麻糖：麻糖是山西传统小年的重要食品之一，香甜可口，寓意着甜蜜的生活。在小年期间，山西人会将麻糖作为贡品献给灶王爷，以求得家中平安、事业顺利。灶王糕：灶王糕是山西独特的一种传统糕点，以糯米粉为主料，加入多种食材制作而成，口感丰富。
山西人过小年通常会吃糖瓜、炒玉米和蒸花馍。糖瓜：在山西，过小年时人们会吃糖瓜，这是为了祭灶。糖瓜是用麦芽糖制作的一种甜食，非常粘牙，寓意着用糖瓜粘住灶王爷的嘴，让他上天言好事，下界保平安。炒玉米：晋东南地区流行吃炒玉米的习俗。
山西人过小年时，通常会吃以下几种食物：糖瓜：山西民谚有“糖瓜祭灶，新年来到”，说明糖瓜是祭灶时的重要美食。糖瓜具有甜、黏的特点，象征着人们对灶王爷的尊敬和祈求来年生活甜蜜。炒玉米：在晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，这样吃起来既酥脆又香甜。