泡椒酸笋的做法 新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。
锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。将小米椒洗干净。将泡椒切成段，小米椒也切段。
泡椒竹笋的做法：竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。
做法一：准备用料。竹笋、野山椒、食盐、姜、八角、花椒、蒜、红尖椒、白酒、白醋、葱、水。
自腌酸笋的做法：备好竹笋。剥去外皮。切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。用清水泡半天。并换几遍清水。
泡椒酸笋的做法 新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。
锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。将小米椒洗干净。将泡椒切成段，小米椒也切段。
步骤：3斤春笋去皮。锅里水烧开，放入竹笋，焯水5分钟。捞出，放在备好的凉水里。
锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。将小米椒洗干净。将泡椒切成段，小米椒也切段。
泡椒竹笋的做法：竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。
新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟。大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒。
步骤：3斤春笋去皮。锅里水烧开，放入竹笋，焯水5分钟。捞出，放在备好的凉水里。
1、新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。
2、泡椒竹笋的腌制方法：锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。将小米椒洗干净。将泡椒切成段，小米椒也切段。
3、备好竹笋。剥去外皮。切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。用清水泡半天。并换几遍清水。接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，同样不能粘油）。
4、步骤：准备配料。剥好春笋，沸水煮12分钟。放入无油无水容器。放入白酒，盐，糖。加入小米辣。放入泡椒及泡椒水。加入凉白开密封放入冰箱三天就可以食用。想着既然做咸菜，就索性多做几种。
锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。将小米椒洗干净。将泡椒切成段，小米椒也切段。
泡椒竹笋的做法如下：用料：竹笋1500g、盐3勺、白糖2勺、小米椒2勺、蒜瓣1勺、白醋1大勺、泡椒250克。步骤：3斤春笋去皮。锅里水烧开，放入竹笋，焯水5分钟。捞出，放在备好的凉水里。
泡椒酸笋的做法 新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。
1、自腌酸笋的做法：备好竹笋。剥去外皮。切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。用清水泡半天。并换几遍清水。
2、泡椒竹笋的腌制方法：锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。将小米椒洗干净。将泡椒切成段，小米椒也切段。
3、主料：笋500克。辅料：小米泡椒750克、生姜10克、蒜5小瓣、醋少许、鸡精5克。做法：将笋撕开，放入锅中焯水，水开关火，捞出笋，沥干水。将沥干水的笋放入准备好的容器中，倒入小米泡脚，蒜，姜，醋，鸡精。
4、泡椒竹笋的做法如下：原料：竹笋、泡椒、大蒜、泰椒、姜、生抽、米醋、白糖、盐。准备食材：竹笋一袋、升元野山椒一袋、泰椒适量。竹笋去掉袋子里的水分，清洗一下。把老根去掉，切段。