1、虾子面烫熟滤干置盘里；葱/嫩姜切细丝，用少许九层塔香油（自己泡的，既是将新鲜的九层塔泡进清油里约一星期，用来炒菜或凉拌，香气四溢） 葱油酥（干葱头/干辣椒放进滚油里爆香），芫荽切段。
2、第一步：热锅热油先爆香虾茸和肉丝，加入葱花和杏鲍菇翻炒。不喜欢吃葱的话可以不放。第二步：放入黄瓜片翻炒，加适量盐和生抽盛出来，接着热锅加水将虾子面放入煮熟。第三步：面条浸入凉开水，再捞出来控净水。
3、面条 200克 辅料 油 适量 盐 适量 番茄酱 适量 白糖 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 虾剪去长须。
首先我们大家在购买虾的时候，就需要多注意虾的体形，一般体形弯曲的虾质量都是比较好的，所以我们就需要尽量挑选那种体形弯曲的虾来购买。
用料：鲜虾、青菜、鲜猪肉、调味料等做法：先将虾洗净，把头弄下来，剥壳，虾仁肠线去掉，虾头虾壳捣碎。将捣碎的虾头和虾壳加水放锅里煮沸用漏勺过滤虾汤待用（记住要加入一些大骨汤一起熬煮）。
虾面好吃的做法如下：用料：鲜虾8只、鸡蛋2个、挂面200克、韭菜（可选）适量、盐5克、花椒10粒。步骤：食材。油烧热，炸香花椒，再倒入葱末炒香。大虾剥去外壳，把虾头和虾仁放进去翻炒。
鲜虾面的做法如下：鲜虾，香菇，油菜洗净，锅里放少许油，清炒香菇，然后锅里放热水，加面条煮十分钟。再放鲜虾，煮五分钟后放入油菜。再煮两分钟左右鲜虾面即制作完成。
虾面好吃的做法如下：用料：鲜虾8只、鸡蛋2个、挂面200克、韭菜（可选）适量、盐5克、花椒10粒。步骤：食材。油烧热，炸香花椒，再倒入葱末炒香。大虾剥去外壳，把虾头和虾仁放进去翻炒。
先把冬菇泡开切丝，瘦肉切丝放盐，酱油，生粉，胡椒粉拌匀， 腌10分钟。
第一步：热锅热油先爆香虾茸和肉丝，加入葱花和杏鲍菇翻炒。不喜欢吃葱的话可以不放。第二步：放入黄瓜片翻炒，加适量盐和生抽盛出来，接着热锅加水将虾子面放入煮熟。第三步：面条浸入凉开水，再捞出来控净水。
克 面条 200克 辅料 油 适量 盐 适量 番茄酱 适量 白糖 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 虾剪去长须。
虾子面适量，虾或者虾仁适量，手打鱼丸适量，盐适量，香油适量，韭黄适量，胡椒粉适量。锅里准备下面的水，直接把鱼丸虾丸什么的一起下锅煮开水烧开后，把面线下锅煮熟，面熟出锅前把虾仁和韭黄烫熟。