1、第九步 将各面团擀成片，放上鸡尾陷。第十步 捏紧然后卷成橄榄形，收口向下。第十一步 排入烤盘里，置于烤箱里（烤箱里放一碗热水），进行最后的醒发。直至面包生坯膨胀至原来的5-2倍大。
2、菠萝包的由来，是因为香港人嗜甜，认为一团面团做成的面包太“寡”（粤语中没有足够的味道的意思），于是在面包上抹上砂糖之类的馅料，便创造出脆卜卜的金黄色的菠萝包；而鸡尾包则是取其 cocktail （鸡尾酒）的意思。
3、用料：韭菜1lb，藕0.5lb，五香豆腐干一包（有四块），鸡蛋6个，盐，生抽。做法：第一步，把韭菜洗净，凉干。第二步，把藕切薄片，放在开水里煮2或3分钟。捞起，过一下凉水。放在旁边待用。
4、最简单的鸡尾酒做法(1)：用料：石榴汁250ml，酸橙汁55ml，龙舌兰150ml，石榴糖浆75ml，冰块一些。取100g石榴籽，加入150g水搅拌成石榴汁。榨取55ml的橙汁。
5、鸡尾包里面就是用普通的面包碎屑、砂糖、椰丝制作而成的馅料。现在也有各种口味不同的鸡尾包，因为其制作方式像是鸡尾酒一样，所以被称为鸡尾包。鸡尾包其实是香港的特色面包美食，起源于上个世纪五十年。
1、菠萝面包 早餐一个菠萝包，香甜的菠萝包最适合清晨的慵懒，小编每次吃菠萝包最喜欢先把上面的酥皮啃掉，再吃下面的面包，因为酥皮真的是太好吃了，顺便说一下，菠萝包里有好多菠萝果酱才最好吃，酸酸甜甜的一点不腻。
2、蛋塔水的做法：1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。
3、）肥姐小吃店：旺角最红的肥姐，生肠和墨鱼加上甜酱和芥茉酱，很简单的小吃，但就是这麽好吃。有芥辣酱和甜酱，用纸包著，混在一起超超超好吃，东西很新鲜，味道又很好。
4、而在「茶餐厅」「出产」的港式食品有很多，如把咖啡和奶茶混合而成的「鸳鸯」、没有菠萝的「菠萝包」、和鸡尾毫无关连的「鸡尾包」等。「乾炒叉烧意」就是一个揉合中西式口味的例子。
5、元贞糖 ：45 黄油 ：20 麻薯粉 ：20 辅料 酵母 ：适量 蜂蜜水 ：适量 墨西哥油 ：适量 盐 ：3 具体步骤 第一步 牛奶、清水、糖混合搅拌均匀。第二步 倒入高筋粉，用筷子搅拌均匀至无干粉。
6、翻面延长发酵是使面包得到充分的发酵，做出来的面包会更松软好吃。添加麻薯粉，会令面包更松软好吃。墨西哥油--黄油+糖+低粉混合均匀调成。蜂蜜水--水+蜂蜜+油混合均匀调成。
鸡尾馅：椰蓉100G，黄油100G，奶粉20G，白砂糖20G。做法：将以上四种原料混合在一起，隔水加热至黄油融化，拌均匀后，即成鸡尾馅。有多的，可以放入冰箱，下次再用啊。
面团材料：面团、高低筋面粉240克、低筋面粉10克60克、糖55克、盐5克、奶粉10克、干酵母2小匙、蛋液25克、凉水150毫升、黄油25克。辅料：表面装饰面糊克、黄油、25-28克、低筋面粉10克、细砂糖35-40克。
菠萝包的由来，是因为香港人嗜甜，认为一团面团做成的面包太“寡”（粤语中没有足够的味道的意思），于是在面包上抹上砂糖之类的馅料，便创造出脆卜卜的金黄色的菠萝包；而鸡尾包则是取其 cocktail （鸡尾酒）的意思。
椰子粉做冰淇淋 所需材料包括蛋黄、椰浆粉、浓椰浆、细砂糖、动物性淡奶油。首先把蛋黄和细砂糖混合，并加入椰浆粉隔水加热，加热同时需要不同搅拌。
如肠仔包、鸡尾包、菠萝包等，全部都由大量油分制成，而且是猪油居多，以求令面包更松软，但却造成饱和脂肪提高。由于动物油(如牛油及猪油)含有高胆固醇及饱和脂肪酸，两者都会令人体的胆固醇上升。
【椰子包整形方法】：60克面团擀成牛舌状，长度约15CM，翻面后横向压底边，入30克/个的馅，翻滚紧，收边沾椰蓉，上烤盘。
